Ein Pizza-Pop-up aus Brooklyn konkurriert mit dem Besten des Bezirks

Viele der Pizza-Pop-ups, die während der Pandemie stark zugenommen haben, sind in den Winterschlaf gegangen (obwohl einige zu stationären Geschäften expandierten). Brooklyn DOP). Aber eines, das immer noch stark ist, ist La Rose Pizza in Park Slope, Brooklyn – das seit zwei Jahren köstliche, Instagram-würdige Kuchen im Detroit-Stil serviert.

Was ist einzigartig? Da es sich bei La Rose um ein Pop-up-Fenster handelt, können sich Einzelheiten ohne Vorankündigung ändern. Normalerweise stehen jedoch sieben Kuchen auf der Speisekarte, beginnend bei 30 $ für eine Plain Jane (Käsemischung, Sauce, Pecorino und Basilikum) und bis zu 43 $ für eine Lucia (Käsemischung, Sauce, Peperoni, Burrata, Pesto, Frankie 457 Chili). Öl, Honig, Pecorino). Klingt das nach viel für einen Kuchen? Vielleicht … Aber das sind keine durchschnittlichen Kuchen. Es sind kräftige, zutatenreiche Stücke essbarer Kunstwerke. Zwei Scheiben genügen, um satt zu werden. Ein Abendessen für 10 bis 15 US-Greenback professional Particular person scheint doch nicht so schlecht zu sein, oder?

Was zu essen? Ich habe diesen Frühling zwei Kuchen bei La Rose bestellt – über Instagram DM (mehr Particulars dazu weiter unten): The Plain Jane und ein Tom Inexperienced (Käsemischung, gerösteter Portobello, karamellisierte Zwiebeln, geräucherter Mozzarella, Ricotta, Pesto, schwarzer Pfeffer, Zitrone) . Beide waren köstlich und ich empfehle auf jeden Fall, einen Kuchen mit roter Soße und einen Kuchen ohne Soße zu probieren. Die Kruste ist knusprig, aber dennoch zäh und dicker als bei vielen anderen Kuchen nach Detroit-Artwork, die ich je gegessen habe. Man schmeckt die Qualität jeder Zutat bei jedem Bissen und auch bei den Belägen spart La Rose nicht. Auf dem Tom Inexperienced zum Beispiel scheint es eine volle Kugel Mozzarella zu geben. Dies sind im wahrsten Sinne des Wortes zielwürdige Kuchen, da Sie nach South Slope fahren müssen, um sie abzuholen.

Was Sie vor Ihrer Reise wissen sollten? Sich einen Kuchen von La Rose zu sichern, ist nichts für schwache Nerven. Zunächst einmal werden Kuchen derzeit nur an einem Tag im Monat gebacken. Und Bestellungen werden in der Regel etwa einen Monat im Voraus eröffnet und sind innerhalb weniger Minuten ausverkauft. Sie können Bestellungen nur aufgeben, indem Sie eine Direktnachricht an @larosepizza auf Instagram senden. Bestellungen werden erst bestätigt, wenn Sie eine Antwort erhalten. So habe ich zum Beispiel meine Bestellung am 26. Februar um 9 Uhr aufgegeben und sie am 31. März um 18:30 Uhr abgeholt. Wenn das kompliziert klingt … ist es das auch. Aber die einfachste Strategie besteht darin, sie zu befolgen @larosepizza auf Instagram und achten Sie darauf, wann Bestellungen geöffnet werden. Wenn Sie das Glück haben, einen dieser Kuchen zu ergattern, werden Sie es nicht bereuen.

Ein Pizza-Pop-up aus Brooklyn konkurriert mit dem Besten des Bezirks

Viele der Pizza-Pop-ups, die während der Pandemie stark zugenommen haben, sind in den Winterschlaf gegangen (obwohl einige zu stationären Geschäften wie Brooklyn DOP expandierten). Aber eines, das immer noch intestine läuft, ist La Rose Pizza in Park Slope, Brooklyn – das in den letzten zwei Jahren köstliche, Instagram-würdige Kuchen im Detroit-Stil serviert hat …