Erdbeer-Bananenbrot | 365 Tage Backen und mehr

Das ist köstlich Erdbeer Bananen Brot ist eine leckere Variante des klassischen Bananenbrots. Dieses süße Brot ist schnell und einfach zuzubereiten und enthält saftige Erdbeeren unter dem Teig. Sie brauchen nicht einmal einen Mixer, um dieses schöne schnelle Brot zuzubereiten!

Mir liegt Einfachheit am Herzen. Wenn ich additionally etwas finde, das ich zubereiten kann, ohne den Mixer hervorholen zu müssen, ist das für mich ein klarer Gewinn!

Für dieses einfache, schnelle Brotrezept sind nur zwei Rührschüsseln und ein Holzlöffel erforderlich. Es ist das perfekte Rezept zum Vorbereiten für ein einfaches Frühstück!
Und wer liebt nicht die Kombination aus Erdbeeren und Bananen? Es ist ein einfaches Brotrezept, das die ganze Familie genießen und immer wieder nachfragen wird.

Zutaten für Erdbeer-Bananenbrot

Für dieses saftige Bananenbrot werden nur eine Handvoll einfacher Zutaten verwendet. Folgendes benötigen Sie, um dieses einfache Rezept zuzubereiten:

• 2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
• 1 Tasse granulierter Weißzucker
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Pflanzen- oder Rapsöl
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse gehackte Erdbeeren
• Zusätzlich geschnittene Erdbeeren zum Dekorieren (non-obligatory)

Kann ich stattdessen Allzweckmehl verwenden?

Ja, wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl haben, können Sie ganz einfach Ihr eigenes Mehl herstellen.
In jedem Rezept, das selbstaufgehendes Mehl erfordert, ersetzen Sie es durch eine Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Backpulver. Dank an BHG.com für die Vertretung.
Die genauen Mengenangaben für dieses Rezept finden Sie unten auf der druckbaren Rezeptkarte.

Andere Auswechslungen

• Kristallzucker kann durch braunen Zucker oder eine Kombination aus halb weißem und halb braunem Zucker ersetzt werden.
• Milch: Ich habe dieses Rezept mit Vollmilch getestet, Sie können aber auch fettärmere Sorten oder andere Milchsorten wie Mandel- oder Hafermilch verwenden. Es kann jedoch die Textur des Brotes leicht verändern.
• Öl: Pflanzen- und Rapsöle werden bevorzugt, Sie können aber auch jedes milde aromatisierte Öl wie Kokosnussöl verwenden. Bei Bedarf können Sie das Pflanzenöl auch durch eine halbe Tasse geschmolzene Butter ersetzen. Aufgrund des höheren Fettgehalts wird es etwas dichter.
• Frische Erdbeeren schmeckt am besten in diesem Bananenbrot. Sie können jedoch auch gefrorene Erdbeeren verwenden, was hilfreich ist, wenn die Erdbeersaison vorbei ist und die Preise in die Höhe schnellen! Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese nicht auf, bevor Sie sie unter den Teig mischen.

Wie man Erdbeer-Bananenbrot macht

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie eine Normal-Kastenform (8 ½ x 4 ½ Zoll) ein oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus und legen Sie sie beiseite.
2. Das selbstaufgehende Mehl und den Kristallzucker in eine große Schüssel geben. Rühren, bis alles intestine vermischt ist, und beiseite stellen.
3. Die zerdrückten Bananen, Milch, Öl, Eier und Vanille in eine separate mittelgroße Schüssel geben. Rühren, bis alles intestine vermischt ist. Geben Sie die feuchten Zutaten zusammen mit den trockenen Zutaten in die große Rührschüssel und vermischen Sie alles, bis es sich gerade vermischt hat, und heben Sie dann die gehackten Erdbeeren unter.
4. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Wenn Sie möchten, drücken Sie die geschnittenen Erdbeeren oben auf den Brotteig und backen Sie ihn dann 60 Minuten lang oder backen Sie ihn durch (siehe Rezepthinweise).
5. Lassen Sie das Brot in der Pfanne auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen, nehmen Sie es dann aus der Pfanne und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

So lagern Sie Bananen-Erdbeer-Brot

Sie können es bis zu drei Tage lang in Aluminiumfolie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Kann man Erdbeer-Bananenbrot einfrieren?

Ja, dieses Brot lässt sich intestine einfrieren! Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in Plastikfolie ein, legen Sie es dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und frieren Sie es bis zu drei Monate lang ein. Lassen Sie das Erdbeerbrot zum Servieren bei Zimmertemperatur auftauen, bevor Sie es genießen!

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Halten Sie jede Woche Ausschau nach weiteren meiner einfachen Rezepte!

Erstellt von: Lynne Feifer

Erdbeer Bananen Brot

Vorbereitungszeit 15 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 15 Protokoll Protokoll

Dieses köstliche Erdbeer-Bananenbrot ist eine leckere Variante des klassischen Bananenbrots. Dieses süße Brot ist schnell und einfach zuzubereiten und enthält saftige Erdbeeren unter dem Teig. Sie brauchen nicht einmal einen Mixer, um dieses schöne schnelle Brot zuzubereiten!

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Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie eine Normal-Kastenform ein oder legen Sie die Type mit Backpapier aus und stellen Sie sie beiseite.

• Das selbstaufgehende Mehl und den Kristallzucker in eine große Rührschüssel geben. Rühren, bis alles intestine vermischt ist, und beiseite stellen.

• Die zerdrückten Bananen, Milch, Öl, Eier und Vanille in eine andere mittelgroße Rührschüssel geben. Mischen, bis alles intestine vermischt ist. Anschließend die feuchten Zutaten in die Mehlmischung geben und verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Die gehackten Erdbeeren unter den Teig heben.

• Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Nach Belieben mit geschnittenen Erdbeeren belegen. 60 Minuten backen oder bis alles gar ist (siehe Hinweise).

• Lassen Sie das Brot 10 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal legen. Aufschneiden und servieren!

Anmerkungen

• Wenn Sie kein selbstaufgehendes Mehl haben, ersetzen Sie es durch eine Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Backpulver für jede benötigte Tasse selbstaufgehendes Mehl.
  Für dieses Rezept benötigen Sie additionally 2 Tassen Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Backpulver. Mischen Sie alles mit dem Kristallzucker in Schritt 2.
• Das Bananenbrot ist durchgebacken, wenn es bei leichter Berührung in der Mitte zurückspringt. Oder Sie können das Brot mit einem Spieß oder Zahnstocher überprüfen. Stecken Sie es in die Mitte des Brotes. Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig!
• Wenn das Erdbeer-Bananenbrot zu schnell braun wird, bevor es durchgebacken ist, decken Sie die Oberseite des Brotes locker mit Aluminiumfolie ab und backen Sie dann wie angegeben weiter.
• In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern oder einwickeln und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur auftauen lassen.

Ernährung

Portion: 1Portion | Kalorien: 221kcal | Kohlenhydrate: 46G | Eiweiß: 5G | Fett: 2G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,4G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G | Transfette: 0,003G | Cholesterin: 36mg | Natrium: 23mg | Kalium: 181mg | Faser: 2G | Zucker: 25G | Vitamin A: 104IU | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 1mg

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