Gegrillte Maiskolben mit Basilikumbutter

Das Gegrillte Maiskolben mit Basilikumbutter struggle pure Sommerfreude und wird Jahr für Jahr während der Maissaison auf unserer Speisekarte stehen. Das Grillen von Mais verleiht ihm einen Hauch von Rauch und dieses Rezept für zusammengesetzte Butter ist eine einfache Möglichkeit, Sommermais noch ein paar Köstlichkeiten zu verleihen.

Da wir mitten im Maisland wohnen, bekommen wir im Sommer die BESTEN frischen Maiskolben. Die Kerne sind süß und zart und benötigen quick keine Gewürze, aber ab und zu gönne ich mir etwas Leckeres Kräuterbutter damit zu kombinieren BBQ-Mais auf dem Kolben. Und dieses Mal habe ich Basilikum mit einer Prise Cayennepfeffer verwendet. Schauen Sie sich mehr davon an Beste Grillrezepte aus dem Weblog, damit Sie den ganzen Sommer über zum Grillen bereit sind!

Warum Sie machen müssen

• Mais zu grillen ist einfacher, als einen großen Topf Wasser zum Kochen zu bringen.
• Das Grillen von Mais verleiht ihm köstliche Rauchnoten.
• Außerdem ist zusammengesetzte Butter eine leckere Möglichkeit, Ihren Mais für die Gäste des Abendessens würdig zu machen, aber Sie werden ihn auch so sehr lieben, dass Sie ihn für Ihre Familie zubereiten können.

Rezepttipps

• Beim Grillen von Mais haben Sie die Möglichkeit, die Schale zu entfernen und den Mais dann direkt auf dem Grillrost zu garen, sodass der Mais sowohl einen rauchigen Geschmack als auch den charakteristischen gegrillten Saibling annimmt.
• Eine noch einfachere Methode besteht jedoch darin, den Mais etwa eine halbe Stunde lang in einem Spülbecken mit Wasser einzuweichen und die Maiskolben dann direkt auf den Grill zu werfen. Das Kochen dauert ein paar Minuten länger, aber das Schöne an dieser Idee ist, dass sich die Seide direkt mit der Schale ablöst.
• PRO-Tipp: Wenn Sie zusammengesetzte Butter herstellen, beginnen Sie mit Butter bei Raumtemperatur, damit sich die Mischung leicht kombinieren lässt.
• Nach dem Mischen etwas abkühlen lassen, damit die Butter fester wird, dann mit Frischhaltefolie zu einem Block formen.
• Dann können Sie sie in Scheiben schneiden, um damit warme Steaks zu belegen, oder sie an den Tisch verteilen, wenn Sie etwas davon für ihren Mais in einer perfekt portionierten Portion haben möchten.

Ich erinnere mich daran, wie ich mit meinen Schwestern auf der hinteren Veranda meines Elternhauses saß und die klebrige Seide von jedem Maiskolben pflückte, bevor meine Mutter sie auf dem Herd kochte. Was für eine chaotische Aufgabe. Und Lambeau, unser gelbes Labor, wischt die Seide, die auf meinem Küchenboden landet, nicht auf … obwohl sie die Krümel verdammt intestine aufsaugt.

Wie man zusammengesetzte Butter herstellt

• Dieses Rezept ist so einfach. Lassen Sie einfach ein Stück Butter auf der Arbeitsfläche stehen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat.
• Dann die gehackten Kräuter und ein paar Prisen Cayennepfeffer für etwas Schärfe untermischen.
• Ich habe gesalzene Butter verwendet, aber noch eine Prise Meersalz hinzugefügt.
• Die Möglichkeiten sind endlos. Fügen Sie etwas Zitrusschale, Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzu.

Ich lasse die Butter gerne etwas abkühlen, damit sie fester wird, und forme sie dann mit Plastikfolie zu einem Block. Dann können Sie Scheiben davon abschneiden, um damit warme Steaks zu belegen, oder die Butter auf dem Tisch verteilen, wenn Sie etwas davon für ihren Mais haben möchten. Dies sorgt für eine perfekt portionierte Portion. Sobald Sie sich dem Verbundbutter-Zug angeschlossen haben, werden Sie dieses Fabelhafte probieren wollen Trüffelbutter von Savory Experiments.

Dies struggle eine ideale Ergänzung zum himmlischen Zuckermais. Ich schnappte mir ein paar Maiskolben, die ich morgens vor Ort gepflückt hatte, von unserem nahegelegenen Obst- und Gemüsestand. Am selben Abend über Holzkohle zu grillen ist ein wahrer Genuss!

Wie man frischen Zuckermais kocht

Neu beim Kochen von Maiskolben? Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, dies zu erreichen, einschließlich der Verwendung Ihrer Mikrowelle, Ihres Herds oder Grills. Wenn Sie frischen, zarten Zuckermais verwenden, dauert die Zubereitung mit einer dieser Methoden nur wenige Minuten. Älterer Mais braucht möglicherweise mehr Zeit.

Beim Grillen entsteht eine köstliche Rauchnote, daher ist es im Sommer eine tolle Possibility.

• Mais in die Mikrowelle stellenschälen, in Plastikfolie einwickeln und 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
• Mais grillenWeichen Sie den Mais mit den Schalen darin etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein, bevor Sie ihn grillen. Dadurch wird die Gefahr minimiert, dass die Schalen in Model geraten. Unter gelegentlichem Wenden 12–15 Minuten grillen.
• Bratenden Ofen auf 350 °C vorheizen, den Mais schälen, in Folie einwickeln und 25 Minuten direkt auf dem Rost garen.
• So verwenden Sie Ihren Instantaneous PotEntfernen Sie die Schalen, brechen Sie die Maiskolben in zwei Hälften, geben Sie einen Topfuntersetzer und eine Tasse Wasser in den Topf und kochen Sie den geschälten Mais 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Wenn Sie mit Schale kochen möchten, erhöhen Sie die Zeit auf 3–4 Minuten. Dann den Druck ablassen und entfernen.
• So verwenden Sie Ihre Heißluftfritteuseauf 370 °C vorheizen, die Kolben in zwei Hälften brechen, wenn sie zu groß sind, und 12–15 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte einmal wenden, oder bis sie weich sind.
• KochenGeben Sie den geschälten Mais für ein Butterbad in kochendes Salzwasser, kochende Milch oder Salzwasser mit Butter nach Geschmack. 3-5 Minuten kochen lassen. Wenn Ihr Mais superfrisch ist, kochen Sie ihn kürzer.

Häufig gestellte Fragen

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