Gegrillte Schweinekoteletts – Mit wenig Geld ausgeben

Gegrillte Schweinekoteletts sorgen für ein einfaches Abendessen im Sommer (oder zu jeder Zeit).

Eine einfache Zitronen-Kräuter-Marinade macht sie zart, saftig und aromatisch. Servieren Sie sie mit einem einfachen Salat und fügen Sie etwas gegrilltes Gemüse hinzu, dann speisen Sie im Freien!

Perfekt gegrillte Schweinekoteletts

• Schweinekoteletts, auch „das andere weiße Fleisch“ genannt, sind eine gesunde Vorspeise, und das sind sie auch leicht zu grillen!
• Die Marinade verleiht dem Gericht beim Zubereiten Geschmack besonders zartes Fleisch.
• Dieses Rezept kann mit gemacht werden mit oder ohne Knochen Koteletts.
• Schweinekoteletts sind erschwinglich und zugänglich, außerdem kochen sie schnell und sorgen für das perfekte Abendessen.

Zutaten & Variationen

Schweinekoteletts – Schweinekoteletts können in Dicken von ½ Zoll bis 1 ½ Zoll verpackt werden. Dieses Rezept eignet sich für Schweinekoteletts mit Knochen (was wir bevorzugen) oder für Koteletts ohne Knochen. Die Garzeiten im Rezept unten gelten für ¾ Zoll dicke Koteletts.

Marinade – Zitronensaft sorgt für einen hellen Geschmack und hilft, das Fleisch beim Marinieren zart zu machen. Brauner Zucker bringt einen Hauch von Süße und hilft beim Karamellisieren, während die herzhaften Kräuter den Geschmack der Marinade ausgleichen.

Wie man Schweinekoteletts grillt

Marinierte Schweinekoteletts bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle 145 °F erreicht. Verwenden Sie diese praktische Anleitung zum Grillen von Schweinekoteletts mit oder ohne Knochen auf einem Gasgrill bei mittlerer bis hoher Temperatur:

• Kochen Sie 1/2-Zoll-Koteletts 4 Minuten professional Seite
• 3/4″ Koteletts 5-6 Minuten professional Seite garen
• 1-Zoll-Koteletts 7-9 Minuten professional Seite kochen

Tipps & Tips für Schweinekoteletts

• Für beste Ergebnisse marinieren Sie die Schweinekoteletts mindestens 2 Stunden lang, um das Fleisch zu würzen und zart zu machen.
• Beginnen Sie immer mit einem vorgeheizten Grill, damit das Fleisch außen scharf anbrennt und der gesamte Bratensaft sofort eingeschlossen wird! Ein dünner Ölpinsel über den Grillrost verhindert ein Anhaften.
• Vermeiden Sie es, das Fleisch mit einem Spatel anzudrücken, da dadurch der Fleischsaft herausgedrückt wird und die Koteletts zäh werden.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, das an der dicksten Stelle des Fleisches eingeführt wird, um den Gargrad zu überprüfen. Schweinefleisch sollte eine Temperatur von 145 °F haben, und denken Sie daran, dass es während des Ruhens weitergart.

Reste?

Übrig gebliebene Schweinekoteletts können in einem abgedeckten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Erhitzen Sie sie erneut in der Mikrowelle oder Heißluftfritteuse, bis sie durchgewärmt sind. Frieren Sie in Plastik eingewickelte Portionen ein und legen Sie sie dann in einen Beutel mit Reißverschluss. Bis zu 4 Wochen einfrieren.

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Gegrillte Schweinekoteletts

Eine einfache Marinade macht diese gegrillten Schweinekoteletts wunderbar zart und saftig!

Vorbereitungszeit 20 Protokoll Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll Protokoll

Zeit zum Marinieren 2 Std. Std.

Gesamtzeit 2 Std. Std. 40 Protokoll Protokoll

• Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel oder einem großen Gefrierbeutel vermischen. Schweinekoteletts hinzufügen und mindestens 2 Stunden marinieren.

• Grill auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen.

• Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und lassen Sie überschüssiges Fleisch abtropfen.

• Grillen Sie das Schweinefleisch 5-6 Minuten professional Seite oder bis die Temperatur mit einem sofort ablesbaren Thermometer 145 °F erreicht. Nicht zu lange kochen.

• Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren mindestens 5 Minuten auf einem Teller ruhen.

In diesem Rezept können Koteletts mit oder ohne Knochen verwendet werden, wir bevorzugen den Geschmack von Schweinekoteletts mit Knochen.
Elective: 1 Teelöffel Dijon-Senf zur Marinade geben
Dieses Rezept ist für Schweinekoteletts gedacht 3/4 Zoll dick. Dickere Koteletts benötigen mehr Zeit, während dünnere Koteletts schneller garen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer.
Lassen Sie die Koteletts auf einer Seite braten, bis sie eine schöne Farbe haben, ohne sie zu drücken oder zu wenden. Sie sollten sich leicht vom Grill lösen lassen. Wenn sie kleben bleiben, lassen Sie sie etwas länger stehen.
Die Koteletts sollten an der dicksten Stelle eine Innentemperatur von 145 °F erreichen. Nehmen Sie sie ein paar Grad früher vom Grill (ca. 140–142 °F), da die Temperatur während des Ruhens weiter ansteigt. Schweinefleisch kann innen etwas rosa sein.

• 1/2-Zoll-Koteletts 4 Minuten professional Seite kochen
• Braten Sie 3/4-Zoll-Koteletts 5–6 Minuten professional Seite
• 2,5 cm große Koteletts auf jeder Seite 7–9 Minuten braten

Kalorien: 223 | Kohlenhydrate: 1G | Eiweiß: 20G | Fett: 15G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Cholesterin: 60mg | Natrium: 211mg | Kalium: 352mg | Faser: 1G | Zucker: 1G | Vitamin C: 4.8mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 0,6mg

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Abendessen, Hauptgericht, Schweinefleisch

Küche amerikanisch

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