Hausgemachtes Hühnerbrühe-Rezept | Der Rezeptkritiker

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Dieses hausgemachte Hühnerbrühe-Rezept ist ein echter Hingucker und Sie werden die vielen Verwendungsmöglichkeiten, die sich daraus ergeben, lieben! Hühnerbrühe ist eine Grundzutat für Suppen, Aufläufe, Saucen und viele weitere Alltagsrezepte.

Wenn Sie Hühnerbrühe zu Hause zubereiten, haben Sie viel Zeit, um sie für später aufzubewahren. Immer wenn ich dieses Rezept mache, habe ich genügend Brühe für ein paar Wochen. Ich bewahre es einfach im Kühlschrank auf, um es die ganze Woche über für Rezepte wie unser Lieblingsrezept zu verwenden Suppedas ist lecker Pastaoder so einfach pfannenrühren Rezept.

Was ist Hühnerbrühe?

Hühnerbrühe ist die Flüssigkeit, die aus köchelndem Huhn und Gemüse entsteht. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Kräuter und Gewürze hinzufügen. Mein Rezept verwendet viel Gemüse und Kräuter, aber seien Sie ruhig kreativ und verwenden Sie das Gemüse und die Kräuter, die Ihnen intestine schmecken! Manchmal tausche ich die Kräuter aus, je nachdem, was ich zur Hand habe.

Ich liebe es, hausgemachte Versionen von im Laden gekauften Zutaten zuzubereiten, weil ich die Aromen und den Inhalt der Zutaten kontrollieren kann. Ich finde es auch toll, dass ich mit den Gewürzen und Gewürzen spielen kann, um es so zuzubereiten, wie ich es möchte. Probieren Sie meine hausgemachte Model des Besten Alfredo Soße, das Käse Soße, die auf so viele Arten verwendet werden kann, oder so einfach Teriyaki Soße, die ich immer zur Hand habe.

Zutaten für das Hühnerbrühe-Rezept

Selbstgemachte Hühnerbrühe ist so einfach und kann in 10 Minuten zubereitet werden! Sie werden es lieben, diese Brühe in Ihren Rezepten zu verwenden, weil sie so viel Geschmack verleiht. Die genauen Mengenangaben für diese Zutaten finden Sie weiter unten in der Rezeptkarte.

• Ganzes Huhn: Ein ganzes Huhn, das etwa 6 Pfund wiegt.
• Gelbe Zwiebeln: Zwiebeln verleihen so viel Geschmack! Sie können gerne Schalotten oder jede andere Zwiebelsorte Ihrer Wahl verwenden.
• Ganze Karotten: Schneiden Sie die Karotten in 5 cm große Stücke. Sie müssen nicht geschält werden!
• Selleriestangen: Ich verwende den ganzen Stängel inklusive Blätter.
• Knoblauchzehen: Knoblauch ist ein Muss!
• Petersilie: Frisch ist am besten.
• Thymian: Für zusätzlichen Geschmack.
• Rosmarin: Für zusätzlichen Geschmack.
• Salz: Ich finde es toll, dass ich den Natriumgehalt in diesem Rezept kontrollieren kann.
• Ganze schwarze Pfefferkörner: Für zusätzlichen Geschmack.
• Wasser: Essentiell! Die Aromen von Hühnchen, Gemüse und Kräutern werden vom Wasser aufgenommen und bilden die Hühnerbrühe.

Wie man Hühnerbrühe macht

Hühnerbrühe ist eine unverzichtbare Kochzutat und Sie werden es lieben, sie direkt zu Hause selbst zubereiten zu können. Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten für Hühnerbrühe. Befolgen Sie meine nachstehenden Anweisungen, denn ich erkläre Ihnen, wie einfach es ist. Ich kann es kaum erwarten, dass du es lernst. Es ist einfacher als Sie denken und selbstgemacht schmeckt unglaublich.

1. Hühnchen, Gemüse und Kräuter in einen Topf geben: Legen Sie das Huhn auf den Boden eines großen Suppentopf. Geben Sie die restlichen Zutaten oben und rund um das Hähnchen hinzu.
2. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen: Alles vollständig mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und köcheln lassen: Sobald Ihr Wasser sprudelnd kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es ohne Deckel etwa 4 Stunden lang köcheln. Die Garzeit hängt von der Größe des Hähnchens ab. Die Innentemperatur des Huhns sollte 165 Grad Fahrenheit betragen.
4. Entfernen Sie das Huhn: Nehmen Sie das ganze Hähnchen vorsichtig aus dem Topf. Das Hähnchen zerkleinern und entbeinen, dann den Kadaver wegwerfen und ihn nach Wunsch für Rezepte verwenden.
5. Die Brühe abseihen: Um die Brühe abzuseihen, nehmen Sie alle Zutaten mit einem Schaumlöffel aus dem Topf. Die Hühnerbrühe vorsichtig in einen großen Behälter abseihen. Bei Bedarf weiter abseihen, um alle restlichen Zutaten zu entfernen.
6. Verwendung für Rezepte: Verwenden Sie die Brühe nach Bedarf für Rezepte oder bewahren Sie sie zur späteren Verwendung im Kühlschrank auf.