Andreas
Air Fryer Meatloaf ist ein leckeres Abendessen, das mit der Air Fryer noch einfacher zubereitet wird. Dieser zarte, saftige Hackbraten ist in nur 35 Minuten fertig und eignet sich perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche!
SCHNELLER, EINFACHER, LECKERER HACKBROT
Es gibt nichts Schlimmeres als einen trockenen und geschmacklosen Hackbraten, oder? Ich habe mehrere Jahre an diesem speziellen Hackbratenrezept gearbeitet, um es genau richtig hinzubekommen. Die Ofenversion dafür habe ich vor etwa 12 oder 13 Jahren zum ersten Mal hier auf der Web site geteilt und seitdem ist es eines meiner beliebtesten Rezepte. Aber viele Leute möchten ihren Ofen im Sommer nicht einschalten, daher ist die Heißluftfritteuse eine gute Choice. Deshalb habe ich mein ursprüngliches Hackbratenrezept so abgeändert, dass es speziell in einer Heißluftfritteuse funktioniert. Man könnte meinen, es würde überhaupt nicht feucht werden, aber ich verspreche Ihnen, dieses Rezept ist ein Gewinner!
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN:
Dann haben Sie Glück gehabt, denn ich habe noch drei weitere Möglichkeiten, wie Sie diesen Hackbraten zubereiten können, je nachdem, welches Gerät Sie besitzen: Backofen, Schnellkochtopf oder Schmortopf. Klicken Sie einfach auf die untenstehenden Hyperlinks, um zum Rezept zu gelangen.
Im Ofen gebackener Hackbraten
Prompt-Hackbraten
Crock Pot Hackbraten
Ich wollte den Korb der Heißluftfritteuse nicht vorheizen, da wir den Hackbraten im eigentlichen Korb der Heißluftfritteuse formen. Es wäre zu leicht, sich auf diese Weise zu verbrennen, wenn man es bereits vorgeheizt hätte. Es ist additionally kein Vorheizen notwendig.
Ich habe einen großen Spatel verwendet und er ließ sich leicht herausbekommen. Der Hackbraten hielt beim Herausnehmen aus dem Korb intestine zusammen.
Ja, das hält das Fett zurück und sorgt dafür, dass das Brot zusammenklebt. Ich habe 93 % verwendet, aber Sie könnten wahrscheinlich mit 85 % auskommen. Bedenken Sie jedoch, dass zu viel Fett austreten kann und auf den Boden der Heißluftfritteuse tropfen und Rauch verursachen kann.
Anstelle von Zwiebelpulver können Sie natürlich auch etwa ¼ Tasse fein gehackte Zwiebeln verwenden. Wenn Ihnen das schmeckt, können Sie auch fein gewürfelte grüne Paprika hinzufügen.
Die Glasur ist hier völlig non-compulsory. Manche Leute mögen nur Ketchup, andere mögen nur BBQ-Sauce und manche mögen überhaupt nichts. Wählen Sie hier Ihre Präferenz aus. Es wird alles intestine funktionieren.
Ich teste alle meine Heißluftfritteuse-Rezepte entweder mit einer 5- oder 7-Liter-Korb-Luftfritteuse. Die Heißluftfritteuse im Korbstil ist die beliebteste Artwork von Heißluftfritteuse, die in Amerika verkauft wird, daher verwende ich die, die die meisten Amerikaner in ihrer Küche haben. Es gibt für mich einfach keine Möglichkeit, ein Rezept mit jeder Artwork von Heißluftfritteuse zu testen, die es heutzutage gibt. Einige sind im Ofenstil, andere haben das Heißluftfritteusengebläse an der Oberseite, andere haben Doppelkörbe usw. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie man das in einer anderen Heißluftfritteuse als der Heißluftfritteusen-Korbform zubereiten kann. Sie müssen Ihr persönliches Wissen über Ihre Heißluftfritteuse nutzen, um die erforderlichen Anpassungen vorzunehmen.
Ja. Es wird wirklich nass aussehen, aber keine Sorge, so sollte es sein. Sie können es immer noch im Heißluftfritteusenkorb formen. Diese „Feuchtigkeit“ ist im Grunde der Grund, warum dieser Hackbraten so feucht und nicht trocken wird, wie es bei vielen Hackbratenrezepten der Fall ist.
Dies geschieht normalerweise, wenn Fett vom Fleisch auf den Boden des Heißluftfritteusenkorbs trifft. Wenn Sie, wie im Rezept angegeben, mageres Fleisch verwenden, sollte dies nicht passieren. Wenn Sie jedoch bemerken, dass es passiert, geben Sie ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden des Korbs. Dies trägt dazu bei, das Fett zu verteilen und verhindert, dass es zu stark raucht.
Die Aufbewahrung von Hackbratenresten ist einfach. Geben Sie es in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie es bis zu vier Tage im Kühlschrank auf. Oder legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter und frieren Sie es bis zu drei Monate lang ein. Stellen Sie beim Aufwärmen sicher, dass die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wenn Sie ihn einfrieren möchten, wickeln Sie ihn unbedingt fest mit Folie oder Gefrierpapier ein. Wenn Sie ihn wieder aufwärmen möchten, achten Sie darauf, dass der Hackbraten vor dem Erhitzen vollständig aufgetaut ist.
BENÖTIGTE ZUTATEN: (SIEHE REZEPTKARTE UNTEN FÜR DAS VOLLSTÄNDIGE REZEPT)
- mageres Rinderhackfleisch – Es muss mageres Fleisch sein, damit weniger Fett in die heiße Pfanne unter dem Korb tropft. Sie können auch Hühnchen oder Truthahn verwenden.
- Milch – Es magazine wie viel Milch erscheinen, aber vertrauen Sie dem Prozess in diesem Fall, er funktioniert.
- großes Ei – Ein Ei fungiert als Bindemittel im Hackbraten und hilft dabei, alles zusammenzuhalten.
- brot – Ich weiß, Sie fragen sich vielleicht, warum ich nicht wie die meisten Hackbratenrezepte Cracker oder Semmelbrösel verwende. Nun, dieses Rezept ist nicht wie die meisten Hackbratenrezepte, es schmeckt besser! Das Brot speichert Feuchtigkeit (im Gegensatz zu Crackern und Semmelbröseln, die Feuchtigkeit absorbieren und den Hackbraten trocken machen können).
- Zwiebelpulver und Knoblauchpulver – Wenn Sie andere Gewürze haben, verwenden Sie bitte das, was Ihnen schmeckt – das sind nur meine Favoriten.
- Worcestersauce – Ich denke, das gibt einen wirklich schönen Hintergrundgeschmack, der verhindert, dass dieser Hackbraten zu langweilig schmeckt.
- trockener gemahlener Senf – Wenn Sie dies nicht haben, können Sie es weglassen. Es verleiht überhaupt keinen starken Senfgeschmack.
So bereiten Sie Hackbraten aus der Heißluftfritteuse zu
In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Hackbraten vermengen. Ich benutze dafür einfach meine sauberen Hände. Überarbeiten Sie das Fleisch nicht, sondern mischen Sie es einfach, bis alles intestine vermischt ist. Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Olivenöl-Antihaft-Kochspray ein. Formen Sie das Fleisch im Heißluftfritteusenkorb schräg zu einem Laib. Der Hackbraten darf nicht zu dick sein, sonst gart er nicht ganz durch. Versuchen Sie, die Type des Laibs von einem Ende zum anderen so gleichmäßig wie möglich zu gestalten. 15 Minuten lang bei 350 °F an der Luft braten.
Während der Hackbraten kocht, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Ketchup und BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Wenn der Hackbraten 15 Minuten lang gegart ist, etwas Glasur auf den Laib streichen. Hinweis: Sie werden nicht die gesamte Glasur verwenden. Bewahren Sie die Reste zum Servieren auf. Weitere 10 Minuten bei 350 °F an der Luft braten. Der Hackbraten ist fertig, wenn die Innentemperatur 160 Grad Celsius erreicht.
Lassen Sie den Hackbraten etwa 5 Minuten ruhen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der restlichen Glasur servieren.
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In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Hackbraten vermengen. Ich benutze dafür einfach meine sauberen Hände. Überarbeiten Sie das Fleisch nicht, sondern mischen Sie es einfach, bis alles intestine vermischt ist.
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Sprühen Sie einen 5-7-Liter-Luftfritteusenkorb mit Olivenöl-Antihaft-Kochspray ein. Formen Sie das Fleisch im Heißluftfritteusenkorb schräg zu einem Laib. Der Hackbraten darf nicht zu dick sein, sonst gart er nicht ganz durch. Versuchen Sie, die Type des Laibs von einem Ende zum anderen so gleichmäßig wie möglich zu gestalten.
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15 Minuten lang bei 350 °F an der Luft braten.
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Während der Hackbraten kocht, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Ketchup und BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Wenn der Hackbraten 15 Minuten lang gegart ist, etwas Glasur auf den Laib streichen. Hinweis: Sie werden nicht die gesamte Glasur verwenden. Bewahren Sie die Reste zum Servieren auf.
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Weitere 10 Minuten bei 350 °F an der Luft braten. Der Hackbraten ist fertig, wenn die Innentemperatur 160 Grad Celsius erreicht.
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Lassen Sie den Hackbraten etwa 5 Minuten ruhen. Anschließend in Scheiben schneiden und mit der restlichen Glasur servieren.
- Weitere Alternativen oder Antworten auf die häufigsten Fragen finden Sie in meinen FAQs und der Zutatenliste oben.
- Wann Fleisch wirklich gar ist, lässt sich nur mit einem Fleischthermometer feststellen. Da einige Heißluftfritteusen anders garen, ist es am besten, immer die Temperatur zu überprüfen, um zu wissen, wann das Gericht vollständig gegart ist (achten Sie nicht nur auf die Zeit). Wenn es fertig ist, sollte es 160F Grad anzeigen.
- Sie müssen die Heißluftfritteuse nicht vorheizen.
- Ich bevorzuge Antihaftspray mit Olivenöl, weil es den Korb der Heißluftfritteuse mit der Zeit nicht verschmutzt.
- Dieses Fleisch hat wirklich intestine zusammengehalten. Ich konnte es mit einem großen Spatel herauslöffeln und es hielt intestine zusammen.
- Wichtig ist hier ein mageres Fleisch, um den Fettanteil zu reduzieren. Ich habe 93 % verwendet, aber ich denke, man könnte sogar mit 85 % durchkommen.
Kalorien: 393kcal | Kohlenhydrate: 44G | Eiweiß: 33G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3G | Transfette: 0,4G | Cholesterin: 115mg | Natrium: 1174mg | Kalium: 684mg | Faser: 2G | Zucker: 17G | Vitamin A: 265IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 115mg | Eisen: 5mg
„The Nation Prepare dinner“ ist kein Ernährungsberater oder Ernährungsberater und alle weitergegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wenn Ihnen die Kalorienzahl und andere Nährwerte wichtig sind, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten über den von Ihnen bevorzugten On-line-Nährwertrechner einkalkulieren zu lassen. Der Kaloriengehalt kann je nach verwendeter Marke stark variieren.
