Hen Gloria – Knusprig, cremig, süss

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Knusprig cremig süß / Abendessen / Hühnchen-Gloria

Veröffentlicht: 23. März 2023 von Anna 4 Kommentare · Dieser Beitrag kann Affiliate-Hyperlinks enthalten.

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Dieser käsige Hühnchenauflauf besteht aus Hühnchen, cremiger Pilzsauce und geschmolzenem Käse darüber! Hühnchen-Gloria ist ein Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Hähnchen-Gloria mit geschmolzenem Käse darauf, in einer rechteckigen Auflaufform.

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Warum Sie dieses Gericht lieben werden

Zartes und saftiges Hühnchen, würzige cremige Pilzsauce und klebriger, geschmolzener Käse. Was gibt es nicht zu lieben? Dieses Hen Gloria-Rezept ist pures Wohlfühlessen für die ganze Familie. Sie können es auch an geschäftigen Wochentagen zusammenstellen. Als ich sie zum ersten Mal gemacht habe, probierten mein Mann und ich die Soße immer wieder löffelweise ab, sie schmeckt so intestine!

Wenn Sie sich fragen, woher der Identify kommt und woher dieses Gericht stammt, werden Sie vielleicht feststellen, dass es so beliebt ist, dass es von vielen Hobbyköchen zubereitet wurde und jeder jemanden kennt, der das Rezept mit ihm geteilt hat. Betty Crocker hat es populär gemacht, aber es gibt es schon seit Jahrzehnten.

Zutaten:

Huhn: Ich habe Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut verwendet, in Schnitzel geschnitten; Bedenken Sie, dass eine Hähnchenbrust zwei Portionen entspricht;
Pilze: Weiß, Cremini oder Portobello können verwendet werden;
Münsterkäse: Dieser cremige Käse ist eine klassische Zutat für dieses Gericht; Sie können auch Gouda oder Mozzarella verwenden;
Milch: die Foundation für unsere Soße; halb und halb ist sogar noch besser, da es geschmacksintensiver ist;
Brühe: notwendig zum Ablöschen der Pfanne und zum Aufbau des Geschmacks der Soße;
Knoblauch: Ich habe vier Zehen verwendet, weil wir Knoblauch lieben; Messen Sie es mit Ihrem Herzen!
Zwiebel: verleiht der Soße einen köstlichen Geschmack;
Mehl: notwendig, um das Huhn auszubaggern;
Maisstärke: Wenn Sie Milch oder Halbmilch verwenden, mischen Sie diese mit Maisstärke, um die Soße dicker zu machen.
Thymian: das beste Kraut in einem Pilzgericht; Ich habe getrocknetes verwendet.

Wie macht man Hen Gloria?

Schneiden Sie jede Hähnchenbrust der Länge nach in zwei Hälften. Mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück in Mehl wenden.
Butter schmelzen und Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten anbraten.

Rohe, bemehlte Hähnchenschnitzel auf einem Teller und gekochtes, gebräuntes Hähnchen in einer gusseisernen Pfanne.

Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie quick durchsichtig sind. Pilze und Thymian hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Brühe hinzufügen und die Pfanne ablöschen. Milch-Maisstärke-Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne und Pilzsauce in einer Pfanne.

Heizen Sie den Ofen vor und legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform.
Die Pilzsauce über das Hähnchen gießen. Mit Käsescheiben belegen.
10 bis 15 Minuten backen ODER bis der Käse geschmolzen ist und die Soße an den Rändern Blasen bildet.

Gekochte Hähnchenschnitzel und Pilzsauce in einer Auflaufform und das Ganze mit Scheiben Münsterkäse belegen.

Was ist Hen Gloria?

Dieses Gericht ist ein Klassiker! Hen Gloria wurde von Betty Crocker populär gemacht und von vielen seit Jahrzehnten zubereitet. In der Pfanne gebratenes Hähnchen wird in eine Auflaufform gelegt und mit sautierten Pilzen, Soße und Käse belegt. Die Originalversion sieht Kondenscremesuppe und Münsterkäse als Belag vor. Ich hoffe, dass meine völlig neue Model Ihren Gaumen befriedigt, denn sie ist so einfach zuzubereiten und die Aromen sind hervorragend!

Was ist Münsterkäse und was kann man stattdessen verwenden?

Münsterkäse ist ein cremiger, halbfester Käse mit einer ausgeprägten Orangenschale. Es hat einen milden, butterartigen Geschmack. Ich empfehle dringend, es bereits in Scheiben geschnitten zu kaufen. Es ist so cremig, dass es beim Schneiden am Messer kleben bleibt.

Großartig Ersatz für Münsterkäse sind Gouda, Mozzarella, Schweizer Käse, Asiago oder Provolone.

Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Immer wenn ich ein Gericht mit einer cremigen Soße zubereitet habe, möchte ich es immer mit Kartoffelpüree servieren. So bin ich aufgewachsen und eine große Kugel Kartoffelpüree mit Soße oder Soße hat etwas so Tröstliches. Hen Gloria hat eine sehr leckere Pilzsauce, daher passen Kartoffeln perfekt dazu. Weitere Optionen sind Nudeln (Penne, breite Eiernudeln usw.) oder sogar Reis.

Eine Portion gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder grüne Bohnen macht daraus eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie.

Hähnchenbrust mit geschmolzenem Käse, Kartoffelpüree mit Pilzsoße und gedünsteten grünen Erbsen auf einem Teller.

Hilfreiche Tipps!

Verwenden Hühnerschenkel statt Hähnchenbrust! Durch dunkles Fleisch haben sie mehr Geschmack. Ich empfehle Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut.
Wenn Sie in Not sind, verwenden Sie Kondensierte Pilzcremesuppe. Ich habe ein Rezept für ein hausgemachte Model das ist absolut lecker!
Verwenden Mozzarella oder Gouda für den Käsebelag. Sie benötigen einen weichen, cremigen Käse, der intestine schmilzt.
Wenn es ein Kraut gibt, das intestine zu Pilzen passt, dann ist es eines Thymian. Lassen Sie es in diesem Gericht nicht aus. Sie werden den Geschmack lieben!
Das klassische Gericht verlangt nach Sherrywein um die Pfanne abzulöschen. Ich bevorzuge Hühnerbrühe. Nutzen Sie, was Sie zur Hand haben.

Rezept-FAQs:

Was kann ich anstelle von Münsterkäse verwenden?

Jeder weiche, cremige Käse funktioniert. Gouda und Mozzarella sind meine liebsten Ersatzstoffe. Sie schmelzen wunderbar über dem Hähnchen.

Kann ich Hen Gloria im Voraus zubereiten und es später wieder aufwärmen?

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, bereiten Sie das Huhn und die Soße zu, lassen Sie es vollständig abkühlen und bewahren Sie es separat im Kühlschrank auf. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform, vermischen Sie die Sauce mit einem Spritzer Wasser, um eine bessere Konsistenz zu erzielen (sie wird beim Abkühlen dicker) und gießen Sie sie über das Hähnchen. Mit Käse belegen und backen.

Was kann ich anstelle von Sahne verwenden?

Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich Vollmilch und Maisstärke verwendet habe, um die Sauce dick und cremig zu machen. Sie können dicke Sahne verwenden, aber Milch macht es leichter.

Kann ich Hen Gloria in einem Crockpot zubereiten?

Um dieses Gericht in einem Sluggish Cooker zuzubereiten, bräunen Sie das Huhn an und legen Sie es auf den Boden des Sluggish Cookers. Die Soße in einem Topf zubereiten und über das Hähnchen gießen. 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen, mit Käse belegen, den Deckel wieder aufsetzen und schmelzen lassen.

Wie lagere ich Reste?

Eventuelle Reste sollten in einem Behälter mit Deckel bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hähnchenauflauf mit Pilzsauce und geschmolzenem Käse in einer blauen Staub-Auflaufform.

Weitere Rezepte für ein Hühnchen-Abendessen:

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es zubereiten, Lass es mich in den Kommentaren wissen unter! Vergessen Sie nicht, es zu bewerten, wenn es Ihnen gefallen hat!

Hühnchen-Gloria

Dieser käsige Hühnchenauflauf besteht aus Hühnchen, cremiger Pilzsauce und geschmolzenem Käse darüber! Hen Gloria ist ein Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Vorbereitungszeit 15 Protokoll

Kochzeit 30 Protokoll

Gesamtzeit 45 Protokoll

Kurs Hauptgericht

Küche amerikanisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 412 kcal

Zutaten

Anweisungen

Knoblauch fein hacken und Zwiebel hacken. Pilze in Scheiben schneiden.
Milch und Maisstärke in einer Tasse vermischen. Beiseite legen.
Heizen Sie den Ofen auf 350℉ vor und bereiten Sie Ihre 13 x 9 Zoll große Auflaufform vor.
Mehl in eine flache Schüssel geben.
Schneiden Sie jede Hähnchenbrust der Länge nach in zwei Hälften. Mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück in Mehl wenden.
In einer großen Pfanne Butter schmelzen und das Öl erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie quick durchsichtig sind. Bei Bedarf noch mehr Butter in die Pfanne geben.
Pilze und Thymian dazugeben und unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten anbraten.
Brühe hinzufügen und die Pfanne ablöschen (mit einem Holzlöffel den Boden der Pfanne abkratzen, damit sich alle angekochten Reste lösen; das ist der Geschmack).
Rühren Sie die Milch-Maisstärke-Mischung um und geben Sie sie in die Pfanne. Die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.
Ordnen Sie das gekochte Hähnchen in Ihrer Auflaufform an.
Die Pilzsauce über das Hähnchen gießen. Bewegen Sie das Hähnchen mit einer Küchenzange hin und her, damit die Soße auch auf den Boden der Schüssel gelangen kann.
Käsescheiben auf das Hähnchen und die Soße legen.
Backen Sie das Gericht 10 bis 15 Minuten lang ODER bis der Käse geschmolzen ist und die Soße an den Rändern sprudelt.

Anmerkungen

Statt Hähnchenbrust Hähnchenschenkel verwenden. Durch dunkles Fleisch haben sie mehr Geschmack.
Für den Käsebelag Mozzarella oder Gouda verwenden. Sie benötigen einen weichen, cremigen Käse, der intestine schmilzt.
Eventuelle Reste sollten in einem Behälter mit Deckel bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Vorbereiten: Bereiten Sie das Hähnchen und die Soße vor, lassen Sie es vollständig abkühlen und bewahren Sie es separat im Kühlschrank auf. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform, vermischen Sie die Sauce mit einem Spritzer Wasser, um eine bessere Konsistenz zu erzielen (sie wird beim Abkühlen dicker) und gießen Sie sie über das Hähnchen. Mit Käse belegen und backen.
Bitte beachten Sie, dass der Nährwert je nach verwendetem Produkt variieren kann. Bei den folgenden Angaben handelt es sich um eine Schätzung. Verwenden Sie immer einen Kalorienzähler, mit dem Sie vertraut sind.

Ernährung