Andreas
Dieses Rezept für käsige Hühnchen-Enchilada ist in wenigen Minuten zubereitet und mit cremigem, zerkleinertem Hühnchen gefüllt. Dies ist eine beliebte Idee für ein Familienessen!
Hühnchen-Enchiladas
Hühnchen-Enchiladas sind eines dieser Abendessenrezepte, die meine Familie absolut liebt. Ich mache seit Jahren Versionen dieses einfachen Rezepts und ändere es mit allem, was ich gerade in meiner Speisekammer habe. Es ist eine so schnelle Mahlzeit, die man an Wochentagen zubereiten kann, man kann sie verdoppeln oder verdreifachen, um eine Menschenmenge zu ernähren, und sie lässt sich leicht vorbereiten.
Ich zeige Ihnen die einfachen Schritte und gebe Ihnen dabei jede Menge Variationsideen. Dieses Tex-Mex-Gericht ist ziemlich narrensicher!
Zutaten für das Hühnchen-Enchilada-Rezept
Das vollständige Rezept finden Sie unten in diesem Beitrag in der Rezeptkarte. Sie können es ausdrucken oder beim Kochen mitmachen, aber Folgendes müssen Sie im Voraus vorbereiten:
- Geschreddertes Hühnchen. Verwenden Sie hausgemachtes Hähnchenschnitzel oder Brathähnchen. Sie benötigen etwa 3 Tassen, aber machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie zu genau sein könnten. Ein kleines Brathähnchen ergibt zwischen 3 und 4 Tassen zerkleinertes Hähnchen. Das ist in Ordnung, Ihre Enchiladas werden nur etwas fleischiger … ES IST FEIN!
- Hühnercremesuppe. Hier kann man wirklich jede „Creme“-Suppe verwenden: Champignoncreme, Selleriecreme …
- Sauerrahm. Dies ist ein großer Teil Ihrer Füllungsmischung, aber wenn Sie saure Sahne wirklich nicht mögen, können Sie stattdessen griechischen Joghurt oder mehr Hühnercremesuppe verwenden.
- Salsa Verde. Ich liebe die Kombination aus Salsa Verde und Hühnchen, aber Sie können hier auch normale Tomatensalsa verwenden, wenn Sie möchten. Sie können auch eine Dose Rotel, Pico de Gallo oder einfach eine Dose Enchiladasauce verwenden!
- Tacogewürz. Dies ist eine persönliche Vorliebe für einfaches Würzen. Sie können auch nur etwas Chilipulver oder eine Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Zwiebelpulver verwenden. Die zusätzlichen Gewürze verleihen ihm einfach ein wenig mehr Geschmack!
- Cheddar-Käse. Ich verwende lieber frisch geriebenen Cheddar anstelle des vorgeriebenen Käses, da er meiner Meinung nach einfach cremiger schmeckt. Aber Ihre Enchiladas werden intestine, wenn Sie sie vorgerieben verwenden, vertrauen Sie mir!
- Mehl Tortillas. Kaufen Sie Tortillas in „Taco“-Größe, sie haben einen Durchmesser von 20 cm. 8 davon passen perfekt in Ihre 9×13-Auflaufform.
- Optionale Beilagen: gehackter Koriander, gewürfelte oder geschnittene Avocado (oder Guacamole), gehackte Tomaten, saure Sahne und/oder zerdrückte Tortillachips
So bereiten Sie zerkleinertes Hühnchen für Enchiladas zu:
Sie können in diesem Hühnchen-Enchilada-Rezept problemlos ein im Laden gekauftes Brathähnchen verwenden, aber ich habe ein ganz einfaches Rezept Rezept für geschreddertes Hühnchen bereits für Sie hier auf meiner Seite gemacht. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass das Hähnchen langsam gegart wird. Hähnchenbrüste können in weniger als 30 Minuten gegart und zerkleinert werden. Braten Sie das Hähnchen einfach in einer Pfanne an, bis es auf jeder Seite gebräunt ist, geben Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis das Hähnchen eine Temperatur von 165 °F erreicht. Legen Sie das Huhn hinein Standmixer ausgestattet mit der Paddelaufsatz und mischen, was es in Sekundenschnelle zerkleinert! Voila!
Mein Instantaneous Pot Salsa Verde Hen würde auch in diesem Rezept großartig sein. Eine weitere Geschmacksschicht!
Wie man Hühnchen-Enchiladas macht
Mischen Sie Sauerrahm, Hühnercremesuppe, Salsa Verde und Taco-Gewürz.
Verteilen Sie eine halbe Tasse dieser Mischung auf dem Boden einer 9×13 großen Auflaufform und mischen Sie eine Tasse der Mischung unter das Huhn. Den Relaxation reservieren.
Füllen Sie jede Tortilla mit etwa 1/3 Tasse der Hühnermischung, indem Sie sie in der Mitte jeder Tortilla verteilen. Rollen Sie die Tortillas fest auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in Ihre Auflaufform.
Mit der restlichen Sauerrahmmischung belegen und anschließend den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen Sie die Enchiladas etwa 20 – 25 Minuten lang, bis sie Blasen bilden und der gesamte Käse geschmolzen ist.
Sie können Ihre Enchiladas nach Belieben garnieren, aber meine Güte Avocado Salsa wird köstlich darüber geträufelt!
Was soll ich in meine Enchiladas geben?
- Dieses Hühnchen-Enchilada-Rezept ist eines dieser anpassungsfähigen Rezepte, mit denen Sie wirklich kreativ werden können. Sie können geriebenen Käse hinzufügen, wenn Sie eine käsigere Enchilada bevorzugen, oder Sie können weniger Soße verwenden, wenn Sie nicht zu viel Cremigkeit mögen.
- Bereiten Sie diese Rindfleisch-Enchiladas anstelle von Hühnchen zu und verwenden Sie etwas Taco-Fleisch oder geschnittenes Steak!
- Sautierte Zwiebeln, grüne Paprika, Jalapenos, rote Paprika oder grüne Chilis schmecken auch köstlich mit dem Hühnchen gemischt.
- Auch Mais, schwarze Bohnen oder gewürfelte Tomaten wären lecker. Es gibt keine Regeln!
Was man zu Hühnchen-Enchiladas servieren sollte
Hühnchen-Enchiladas sind eine eigenständige Mahlzeit, aber um das Ganze abzurunden, hier ein paar Ideen:
- Gekühlte Bohnen oder schwarze Bohnen
- Mexikanischer Reis, gelber Reis oder sogar weißer Reis
- Chips und Guacamole!
- Mein scharf Frito-Maissalat würde SO intestine zu diesen Enchiladas passen!
Sollte ich Maistortillas oder Mehltortillas verwenden?
Mais-Tortillas sind traditionell für Enchiladas, Mehl-Tortillas sind jedoch durchaus akzeptabel und ebenso köstlich. Ich finde, dass Mehl-Tortillas besser für dieses einfache Enchilada-Rezept geeignet sind, weil sie keine zusätzliche Arbeit erfordern. Sie müssen sie vor dem Rollen nicht braten oder in Enchilada-Sauce tauchen, beides ist eine authentische Enchilada-Zubereitung.
Haftungsausschluss: Ich behaupte nicht, dass es sich um ein klassisches Enchilada-Rezept handelt, dies ist ein EINFACHES und schnelles Enchilada-Rezept!
Können Sie dieses Hühnchen-Enchilada-Rezept im Voraus zubereiten?
Diese einfachen Hühnchen-Enchiladas sind eines dieser großartigen Rezepte, die sich hervorragend für ein schnelles Abendessen eignen, aber auch lange im Voraus zubereitet werden können. Stellen Sie die Enchiladas einfach wie im Rezept beschrieben zusammen, decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie bis zum Backen in den Kühlschrank. Sie müssen die Backzeit um ein paar Minuten verlängern, wenn Sie sie kalt, direkt aus dem Kühlschrank, backen, aber schon 5 bis 7 Minuten mehr reichen aus!
Aufbewahrungs- und Gefrieranleitung:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank auf. Sie können gebackene oder ungebackene Enchiladas auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf und backen Sie sie dann!
FAQs
Die beste Artwork, gute Enchiladas zuzubereiten, ist die Verwendung von Zutaten und Aromen, die Ihnen gefallen. Stellen Sie sicher, dass Sie reichlich Füllung verwenden, aber überfüllen Sie Ihre Tortillas nicht. Bedecken Sie die Tortillas vor dem Backen mit ausreichend Enchiladasauce, damit sie nicht trocken werden. Und wenn Sie Zweifel haben, fügen Sie mehr Käse hinzu!
Hühnchen-Enchiladas können je nach Wunsch gesund oder ungesund zubereitet werden. Für eine leichtere Variante verwenden Sie weniger Käse und fettarme saure Sahne. Sie können anstelle einer Sahnesauce auch rote oder grüne Enchilada-Sauce verwenden, um ein kalorienärmeres Gericht zu erhalten. Probieren Sie einen Cotija-Käse oder einen fettarmen Käse anstelle eines vollfetten Cheddar- oder Monterey-Jack-Käses.
Enchiladas sind kein traditionell scharfes Gericht, Sie können jedoch nach Belieben Gewürze hinzufügen. Gewürfelte Jalapeno- oder Chipotle-Paprikaschoten sind eine einfache Möglichkeit, Schärfe zu erzielen.
Enchiladas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht. Sie haben eine lange Geschichte und die Geschichte besagt, dass es sich tatsächlich um ein Gericht handelte, das von den Azteken erfunden wurde. Dieses Hühnchen-Enchilada-Rezept, das ich geteilt habe, ist eine sehr amerikanisierte Tex-Mex-Model von Enchiladas.
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Beschreibung
Hühnchen-Enchiladas sind ein Lieblingsrezept der Familie. Diese einfache Idee für ein Abendessen lässt sich schnell und einfach vorbereiten oder in nur wenigen Minuten zusammenstellen. Schnappen Sie sich ein Brathähnchen im Laden und schon kann es losgehen!
- 3 Tassen gekochtes und zerkleinertes Hühnchen (wie Brathähnchen)
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1 (10,5-Unzen) Dose Hühnercremesuppe
- 1 Tasse Salsa Verde (*siehe Hinweis)
- 1 Esslöffel Tacogewürz
- 8 (8-Zoll, Taco-Stil) Mehl-Tortillas
- 1 1/2 Tassen milder Cheddar-Käse
- optionale Beilagen – gehackter Koriander, Sauerrahm, Avocado
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Bestreichen Sie eine 9×13-Pfanne leicht mit Antihaftspray und stellen Sie sie beiseite.
- Hähnchen in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einer anderen großen Schüssel Sauerrahm, Hühnercremesuppe, Salsa und Taco-Gewürz vermischen, bis alles intestine vermischt ist.
- Verteilen Sie eine halbe Tasse der Sauerrahmmischung auf dem Boden der Pfanne. Mischen Sie 1 Tasse der Sauerrahmmischung unter das zerkleinerte Hähnchen und rühren Sie um, damit es gleichmäßig bedeckt ist. Die restliche Sauerrahmmischung beiseite stellen.
- Verteilen Sie 1/3 Tasse der Hühnermischung in der Mitte jeder Tortilla. Rollen Sie die Tortillas fest auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in die Pfanne. Die restliche Sauerrahmmischung auf den Enchiladas verteilen. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- 20 – 25 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und der Käse geschmolzen ist.
Anmerkungen
*Sie können jede Artwork von Sale verwenden, die Sie bevorzugen, es muss nicht unbedingt Salsa Verde sein, das ist genau das, was ich magazine.
Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.
Schlüsselwörter: Kekse und Tassen, Enchiladas, Hühnchen-Enchiladas, Idee für ein Abendessen
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