Andreas
Der Schauplatz battle Coney Island im frühen 20. Jahrhundert. Die Charaktere waren einfallsreich, schlau, halsbrecherisch und aggressiv. Die Geschichte battle gehaltvoll und spannend, wobei schillernde und glamouröse Prominente die Handlung beeinflussten. Nein, dies ist kein Pitch für ein HBO-Prestigedrama oder ein Oscar-nominiertes Biopic. Vielmehr handelte es sich um die reale Szene des (Sizzling-)Canine-Kampfes zwischen Charles Feltman und Nathan Handwerker, zwei Namen, die vielleicht nicht sofort Anklang finden, deren Einfluss in der Welt der Sizzling Canine aber legendär ist.
Ob Sie es mit einem Fleisch-Chili belegen, wie es in New Yorks North Nation üblich ist – Clinton, Essex, Franklin, Hamilton, St. Lawrence, Jefferson und Lewis Counties – oder es mit nuklear reaktivem grünem Relish, gelbem Senf, gehackten Zwiebeln, und einem Dillgurkenspieß, wie man ihn vielleicht in Chicago findet, hat das einfache Vergnügen, einen Sizzling Canine zu essen, etwas Befriedigendes. Natürlich sind nicht alle Franks gleich: Es gibt unzählige Variationen, von koscherem Rindfleisch bis hin zu gepökeltem, ungepökeltem und ungepökeltem Rindfleisch. Nehmen Sie Erbsen- und Sojaprotein und extrudieren Sie es in eine Hülle, und Sie haben eine Wurst. Legen Sie dieselbe Kreation auf ein Brötchen, und voilà, daraus wird ein Hotdog – wenn auch nicht der, der die feurige Begegnung zwischen Feltman und Handwerker auf der Promenade von Coney Island entfachte.
Wie so viele Lebensmittel, die in der amerikanischen Küche verankert sind, kam der Sizzling Canine mit der Ankunft von Einwanderern in die USA – insbesondere von Gruppen deutscher Einwanderer, die in zwei großen Zuzügen von der Mitte des 18. bis zum frühen 20. Jahrhundert ankamen. Die ersten Sizzling Canine, die sich großer Beliebtheit erfreuten, wurden von Handkarrenverkäufern verkauft und meist mit Messer und Gabel gegessen. Beim Kochen schrumpften die Naturdärme (normalerweise aus Tierdärmen), was dazu führte, dass die Hunde aus ihrer Haut platzten und beim Anbeißen ein hörbares Knacken erzeugten.
Während Manhattan seine Sizzling Canine aus dem Handwagen verschlang, geschah auf Coney Island etwas Einzigartiges. Es battle 1867 und laut dem Coney Island Historical past Undertaking (CIHP) battle Feltman zu sehen, wie er mit einem Kuchenwagen an den Stränden von Coney Island entlang spazierte. Sein Geschäft wandelte sich von süß zu herzhaft, als er Hotdog-Lieferant wurde und ein Aha-Erlebnis hatte. Er fragte sich: Gibt es eine Möglichkeit, den Bedarf an Tellern und Besteck zu eliminieren und den Kunden gleichzeitig ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das sie mit einer freien Hand über die Promenade führen kann? Indem er den Frank in ein Brötchen schmiegte, erkannte er, dass er einen völlig neuen Markt schaffen und das Erlebnis des Sizzling-Canine-Essens revolutionieren konnte. Er beauftragte einen Stellmacher – jemanden, der Handkarren baute – damit, einen für seine Kreation zu entwickeln. Das Ergebnis battle ein tragbarer Holzkohlebrenner zum Grillen der Hunde sowie eine mit Blech ausgelegte Truhe, um die Brötchen dampfend und frisch zu halten. Er nannte sein Produkt „Coney Island Pink Hots“ und sie wurden so allgegenwärtig wie der Sand am Strand unter seinen Füßen.
Mit der Einführung einer U-Bahn-Linie, die Manhattan und Brooklyn verband, erlebte Coney Island einen Zustrom von Besuchern, und Feltmans Ruf und Geschäft wuchsen. Aus seinem Handwagen wurde ein stationäres Lokal, und in den 1920er Jahren leitete Feltman das angeblich größte Restaurant des Landes, das jährlich fünf Millionen Kunden bediente. CIHP beschrieb, dass sein Besitz auf Coney Island einen ganzen Häuserblock umfasste (an der Stelle, an der sich heute der Luna Park befindet), der aus neun Eating places sowie einem Karussell, einer Achterbahn, einem Ballsaal, einem Freiluftkino, einem Biergarten, einem Resort und einem Badehaus bestand , Pavillon und natürlich ein Tiroler Dorf.
Angesichts seines Beitrags könnte man meinen, dass wir Feltman jeden 4. Juli dafür ehren würden, dass er unsere Sizzling Canine so praktisch und vollständig zubereitet hat. Warum ist sein Identify dann nicht der Identify, den man sofort mit Amerikas beliebtester Grillwurst in Verbindung bringt? Betreten Sie Handwerker, einen einfachen Grillmann und Brötchenschneider in einem von Feltmans Eating places. Angespornt von zwei Kollegen, den kämpfenden Künstlern Jimmy Durante und Eddie Cantor, beschloss Handwerker, den Sprung vom Arbeiter zum Eigentümer zu wagen. Er sparte seinen Gehaltsscheck von 11 Greenback professional Woche, bis er satte 300 Greenback hatte – genug, um seinen eigenen Sizzling-Canine-Stand zu eröffnen. Anschließend verwendete Handwerker ein von seiner neunzehnjährigen Braut Ida entwickeltes Rezept, das auf einem Rezept basierte, das ihre Großmutter ihr überliefert hatte. (Idas Rezept, das verschiedene Gewürze und Knoblauch enthält, wird bis heute verwendet und bleibt ein streng gehütetes Geheimnis.) Als Dank für ihren Beitrag würde man annehmen, dass er seinen Stand „Ida’s“ nannte, oder? Stattdessen benannte er es nach sich selbst und Das als Nathan’s bekannte Reich battle geboren.
Handwerker gründete sein Geschäft nur ein paar Blocks von Feltman entfernt und verlangte für seinen Sizzling Canine nur einen Nickel, was den Preis von Feltman um 50 Prozent unterbot. Die Leute waren misstrauisch gegenüber einem Produkt, das so wenig kostete, additionally ließ Handwerker, der kluge Geschäftsmann, der er battle, Ärzte und Krankenschwestern eines nahegelegenen Krankenhauses seine Sizzling Canine kostenlos genießen, wenn sie ihre medizinische Uniform trugen. Um die Botschaft zu verdeutlichen, kleidete er seine Mitarbeiter auch in weiße Laborkittel, um die makellose Qualität seiner Frankaturen zu veranschaulichen. Und um Werbung zu machen, verbreiteten Handwerkers Freunde Durante und Cantor die Nachricht. Bald wurden Prominente wie Grace Kelly, Lucille Ball und Jackie Gleason beim Essen des gleichnamigen Hundes fotografiert, und 1925 sang Varieté-Star Sophie Tucker ein kleines Liedchen über Nathan’s. Seine Freunde nutzten die Gelegenheit und ermutigten Handwerker zu einem Rebranding und drängten ihn, aus seinem neu gewonnenen Ruhm Kapital zu schlagen. Ja, so ist „Nathan’s Well-known“ entstanden.
Handwerker dominierte weiterhin die Szene und erregte beim alljährlichen 4. Juli des Eating places weltweite Aufmerksamkeit Sizzling-Canine-Esswettbewerb (viele Jahrzehnte später immer noch erfolgreich), mit Franchise-Unternehmen auf der ganzen Welt und durch den Verkauf verpackter Franken in Supermärkten. Es besteht jedoch kein Grund, Mitleid mit Feltman zu haben. Auf seinem Höhepunkt servierte sein Imperium täglich 40.000 Sizzling Canine und festigte damit sein Vermächtnis als Schöpfer des ersten und ursprünglichen Coney Island Sizzling Canine. Und quick 150 Jahre nachdem Feltman die Welt der Sizzling-Canine-Esser für immer verändert hatte, ließen zwei Brüder aus Brooklyn Feltmans „Promenade-Sensation“ als Sizzling Canine wieder auferstehen Hommage an ihren Bruder, der am 11. September starb. Jetzt, Feltmans Sizzling Canine werden in Supermärkten im ganzen Land verkauft und befinden sich in denselben Kühlschränken wie Nathan’s Well-known. Wenn Sie additionally das nächste Mal ein Familien-Barbecue veranstalten, versuchen Sie es vielleicht mit Grillgerichten aus diesen beiden Legenden – und teilen Sie uns mit, wer in Ihrem eigenen „Hundekampf“ im Hinterhof der Sieger ist.
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