Konfetti-Cupcakes – Kekse und Tassen

Diese Konfetti-Cupcakes sind weiche Vanille-Cupcakes mit direkt eingebackenen Streuseln! Toppen Sie sie mit hübscher rosa Buttercreme und sie sind perfekt für jede Occasion oder Geburtstagsfeier!

Probieren Sie unbedingt meine aus Rezept für Vanille-Buttercreme-Zuckerguss zu! Es ist unglaublich lecker und kinderleicht!

Streuen Sie gefüllte Konfetti-Cupcakes darüber

Wer liebt nicht einen Streusel-Cupcake? Konfetti-Cupcakes sind weiche und saftige Vanille-Cupcakes mit Regenbogenstreuseln, die direkt in den Cupcake-Teig gebacken werden. Die Streusel erwecken den Eindruck, als wären Konfetti über den Cupcake verstreut, wenn Sie hineinbeißen! Ich würde sagen, dass Konfetti-Cupcakes der ultimative Occasion-Cupcake sind! Dazu noch etwas hübschen Buttercreme-Zuckerguss und noch mehr Streusel darüber geben, sodass Sie beim Essen auf keinen Fall lächeln müssen!

Funfetti vs. Konfetti-Cupcakes?

Confetti Cupcakes ist ein anderer Title für Funfetti-Kuchen! „Funfetti“ ist eigentlich ein Markenname von Pillsbury, aber er hat sich durchgesetzt, weil er so süß ist und zu einem dieser Wörter in unserem Universum geworden ist, bei denen der Markenname zum eigentlichen Namen geworden ist. Aber Confetti Cupcakes ist der markenlose Title für diese mit Streuseln gefüllten Cupcakes!

Ist Funfetti Weiß- oder Vanillekuchen?

Funfetti- oder Konfetti-Cupcakes sind weiße Cupcakes mit Vanillegeschmack und direkt im Teig gebackenen Streuseln. Weiße Cupcakes eignen sich meiner Meinung nach am besten für selbstgemachte Funfetti-Cupcakes, da die Farben in den Streuseln wirklich sichtbar sind, und das ist eigentlich der springende Punkt!

Was ist die „Reverse Creaming“-Methode?

Dieses Cupcake-Rezept erfordert die Verwendung der „Reverse Creaming“-Methode. Es widerspricht vielem, was Sie zu wissen glauben, wenn Sie Kuchenrezepte zubereiten, aber es funktioniert wirklich. Sie mischen ZUERST die trockenen Zutaten (einschließlich Zucker) in Ihrem Standmixer Anschließend die Butter dazugeben und etwa 3 Minuten lang mit den trockenen Zutaten vermischen, bis die Mehlmischung trocken und krümelig ist. Dann Milch, Vanille und Eiweiß untermischen. Additionally im Grunde das Gegenteil davon, wie man normalerweise Kuchenteig herstellt. Lassen Sie mich erklären, warum das funktioniert:

Traditionell geben Sie das Mehl zuletzt hinzu, sodass Sie den Teig nicht zu stark vermischen müssen, sondern nur so lange verrühren, bis sich das Mehl vermischt hat. Wenn Sie den Teig zu stark vermischen, bilden Mehl und Flüssigkeit Gluten, und wenn Sie zu viel mischen, bilden sich ZU viele Glutenstränge, die Ihren Kuchen zäh machen.

Die Idee beim umgekehrten Aufrahmen besteht darin, dass das Fett in der Butter zuerst das Mehl umhüllt, wodurch die Menge an Flüssigkeit, die das Mehl aufnimmt, minimiert und die Bildung von Gluten verhindert wird. Stellen Sie es sich wie eine Kuchenmischung und den Herstellungsprozess vor. Ich habe mit dieser Methode große Erfolge erzielt und kann sie wärmstens empfehlen!

Tipps für die Zubereitung dieses Konfetti-/Funfetti-Cupcake-Rezepts:

– Verwenden Sie Ihren Standmixer mit dem Paddelaufsatz wenn Sie Ihren Cupcake-Teig vorbereiten. Wenn Sie jedoch das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen, sollten Sie Ihren Schneebesenaufsatz oder Handmixer verwenden.

– Wenn Sie das Eiweiß unter den Teig heben, gehen Sie vorsichtig vor. Sie möchten so viel Volumen wie möglich im Eiweiß behalten, damit Sie die fluffigsten Cupcakes erhalten!

– Sie können in diesem Rezept gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden. Ich verwende immer gesalzen, aber das ist eine persönliche Vorliebe.

– Vanille ist der Hauptgeschmack dieser Cupcakes, daher empfehle ich die Verwendung eines guten reinen Vanilleextrakts, damit der Geschmack durchscheint.

Was ist das Geheimnis feuchter Cupcakes?

Das ist eine Frage für die Ewigkeit! So oft gibt es einen Vanille-Cupcake, der eine trockene, krümelige Konsistenz hat … quick wie Maisbrot. Ich habe herausgefunden, dass die Verwendung der umgekehrten Aufrahmmethode sowie das Unterheben des Eiweißes unter den Teig, wie ich es in diesem Rezept getan habe, ein Erfolgsrezept ist.

Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, saftige Cupcakes zuzubereiten, z. B. Pflanzenöl oder Rapsöl anstelle von Butter zu verwenden oder Sauerrahm oder Buttermilch hinzuzufügen, aber das heutige Rezept für Konfetti-Cupcakes ist ziemlich perfekt und ich würde nichts ändern!

So dekorieren Sie Konfetti-Cupcakes

Bei meinen Konfetti-Cupcakes gehe ich immer traditionell vor und spritze einen hübschen Strudel Buttercreme-Zuckerguss auf, aber Sie können mit Zuckergusstechniken und Zuckergussgeschmacksrichtungen Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Hier sind ein paar andere Zuckerguss-Rezepte, die sich hervorragend für diese Konfetti-Cupcakes eignen würden:

Beste Streusel für Konfetti-Cupcakes

Sie können ehrlich gesagt alle Streusel, die Sie bevorzugen, auf Cupcakes oder sogar darin verwenden. Heutzutage gibt es so viele tolle Streuselsorten auf dem Markt, von Regenbogen-Jimmies bis hin zu klassischen Nonpareils, aber das Backen mit Streuseln kann je nach dem Teig, in den man sie gibt, etwas knifflig sein. Keksteig verzeiht viel, weil er eine niedrige Konsistenz hat Der Feuchtigkeitsgehalt von Kuchen ist jedoch höher, sodass bestimmte Streusel in den Teig eindringen können.

ich bevorzuge DIESE QUIN-STREUSEL zum Backen von Konfetti-Cupcakes, da sie oben tremendous süß sind, aber auch nicht in den Teig auslaufen! Sie sehen aus wie Konfetti und sind daher die perfekte Wahl!

Wie hält man Cupcakes tagelang frisch?

Für beste Frische lagern Sie Cupcakes einfach luftdicht bei Zimmertemperatur. Sie können Cupcakes auch in einem luftdichten Behälter kühlen, aber ich lasse sie vor dem Servieren gerne auf Zimmertemperatur kommen.

Das Zuckerguss hilft auch dabei, die Feuchtigkeit in den Cupcakes zu speichern, sodass sie zusätzlich vor dem Austrocknen geschützt werden.

So lagern Sie Cupcakes:

Bewahren Sie glasierte Cupcakes in einem luftdichten Behälter oder auf einer fest mit Plastikfolie umwickelten Platte bis zu drei Tage bei Raumtemperatur auf. Sie können einen Zahnstocher oben in die Glasur stecken, um eine Barriere zwischen der Glasur und der Plastikfolie zu schaffen, damit die Glasur nicht zerdrückt wird. Mit der gleichen Technik können Sie sie auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Das Einfrieren von Cupcakes mit Zuckerguss ist aufgrund des Platzbedarfs im Gefrierschrank etwas schwieriger. Es ist viel einfacher, ungefrorene Cupcakes einzufrieren. Ich lasse sie vollständig abkühlen und lege die Cupcakes dann in einen Gefrierbeutel und friere sie für optimale Frische bis zu 30 Tage ein. Lassen Sie sie vor dem Zuckerguss bei Zimmertemperatur auftauen.

Drucken

Suchen Sie nach weiteren Cupcake-Rezepten? Probiere diese:

STIFT für später: