Krönungskuchen! – Jane’s Patisserie

Ein köstlicher Vanille-Traybake-Kuchen mit frischer Schlagsahne und Beeren, der perfekte Krönungskuchen für König Charles!

Ich wollte einen Kuchen backen, der sich wirklich zum Backen und Servieren für alle Feierlichkeiten zur Krönung von König Charles eignet, und dieser ist perfekt. Es ist einfach, lecker, leicht und macht Spaß! Es ist ein Hingucker, aber trotzdem einfach zu servieren.

Die Krönung

In ein paar Wochen findet die Krönung des Königs statt, daher erscheint es angebracht, mit der Planung der Feierlichkeiten zu beginnen. Straßenparty? Im Fernsehen schauen? Haben Sie einen schönen Feiertag? Nun, ein paar Aufläufe werden immer eine beliebte Idee sein.

Ich wollte etwas machen, das zum Thema passt – und mit einem riesigen Union Jack voller Früchte darauf ist es kaum zu übersehen, warum dieses hier supreme ist. Es ist eine einfache Idee, aber da es sich um einen recht einfachen Kuchen mit einfachen Geschmacksrichtungen handelt, lässt er sich leicht für den jeweiligen Anlass zubereiten und wird immer als Erstes vom Tisch geschnappt.

Der Kuchen

Für den Kuchen habe ich mich entschieden, ganz einfach zu bleiben und mich für einen beliebten Biskuitboden zu entscheiden. Mein Schulkuchen Biskuit ist immer sehr beliebt, da es sich um einen einfachen Biskuit handelt, dem ich Vanille hinzufüge. Das ist natürlich elective, man kann es beliebig würzen – ich habe mich aber für Vanille entschieden.

• Butter – Für den Biskuitteig können Sie entweder einen Backaufstrich oder einen Block ungesalzener Butter bei Zimmertemperatur verwenden. Funktioniert beides intestine.
• Zucker – Ich habe Puderzucker verwendet, weil ich wollte, dass die Farbe und der Geschmack hell bleiben, aber Sie können ihn auch durch hellbraunen weichen Zucker ersetzen, wenn Sie auf natürliche Weise einen stärkeren Karamellgeschmack wünschen.
• Eier – ich habe mittelgroße Eier verwendet, aber wenn Sie Eier anderer Größen haben, wiegen Sie sie in der Schale und passen Sie sie dann an die anderen Zutaten an – so nahe wie möglich an 400 g herankommen.
• Mehl – ​​ich verwende wie immer selbstaufgehendes Mehl – ​​es eignet sich am besten für Kuchen
• Vanille – Verwenden Sie immer Extrakt, Bohnenpaste oder Schoten – die Essenz ist unangenehm.

Schlagsahne

Da ich schon wollte, dass es sich etwas von den anderen Blechkuchen-Rezepten auf meinem Weblog unterscheidet und ich wirklich etwas Leichtes und Leckeres machen wollte, habe ich Schlagsahne verwendet. Diese besteht aus Sahne, Puderzucker und etwas Vanille zum Aromatisieren der Sahne, wird schaumig geschlagen, dann verstrichen und mit einer Spritzpistole versehen.

Ich verteile die Hälfte der Creme auf dem Kuchen, so dass eine Oberfläche entsteht, an der die Erdbeeren und Himbeeren mit einem kleinen Spachtel bis zum Rand haften können. Dann, nachdem ich den Anfang der Flagge hinzugefügt hatte, habe ich den Relaxation der Schlagsahne darübergespritzt, sodass die Blaubeeren leicht aufgerichtet waren (da sie viel kleiner sind als die anderen Früchte). Sie können das Ganze dann natürlich auch einfach aufspritzen oder verteilen – ich wollte nur ein hübsches Muster.

Wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch Buttercreme verwenden – ich würde jedoch auf einen Zuckerguss wie auf der Schultorte verzichten, da die Früchte sonst leicht ablaufen könnten. Eine Standardbuttercreme besteht aus 175 g ungesalzener Butter, gemischt mit 350 g Puderzucker.

Die Frucht und die Flagge

Bei den Früchten für diesen Krönungskuchen musste es aufgrund der Flagge ganz besonders sein. Ich habe mich für Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren entschieden, die alle gerade Saison haben, wenn die Krönung stattfindet, additionally ist es der perfekte Zeitpunkt, sie zu verwenden.

Erdbeeren bildeten das Hauptkreuz der Flagge, während die Himbeeren den anderen Teil übernahmen. Dann habe ich den Relaxation der Flagge mit Blaubeeren auf der Creme ausgefüllt – und seht, wie hübsch es ist!

Ich würde empfehlen, für diesen Kuchen frisches Obst zu verwenden, da gefrorene Beeren nicht so schön aussehen und auf seltsame Weise auftauen bzw. auf der Sahne auslaufen. Wenn Sie Bedenken haben, dekorieren Sie den Kuchen erst kurz vor dem Servieren, aber im Kühlschrank hält er sich ein paar Tage.

Tipps

• Wenn Sie einen Kuchen auf Schokoladenbasis wünschen, verwenden Sie meinen Schulkuchen aus Schokolade als Basisschwamm. Oder Sie können es sogar etwas aufpeppen und meine verwenden Gin-Tonic-Traybake – oder sogar meine Schoko-Orangen-Traybake-Kuchen.
• Aufgrund der Früchte und der Sahne wird dieser Kuchen am besten frisch am Tag serviert, kann aber bei Bedarf auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden!
• Aromatisieren Sie den Biskuitteig mit jedem beliebigen Geschmack – 1–2 TL Extrakt wie Zitrone, Orange, Mandel usw.!
• Ich habe diese Blechkuchenform verwendet
• Wie viel Obst Sie benötigen, hängt von der Größe der Beeren ab. Kaufen Sie additionally etwas mehr, wenn Sie Bedenken haben

Kuchen

• 400 G ungesalzene Butter (oder Backaufstrich)
• 400 G Puderzucker
• 7 Mittel Eier
• 400 G selbstaufziehendes Mehl
• 2 TL Vanilleextrakt

Creme

• 450 ml Doppelrahm
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Frucht

• 300-400 G Erdbeeren
• 150-250 G Himbeeren
• 300 G Blaubeeren

Für den Kuchen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C/160 °C Umluft vor und belegen Sie a 9 x 13 Zoll große Backform mit Pergamentpapier.

• Butter und Zucker verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.

• Eier, Mehl und Vanilleextrakt dazugeben und nochmals verrühren, bis alles intestine vermischt ist.

• In die Kind gießen und 45–50 Minuten im Ofen backen, oder bis es durchgebacken ist.

• Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Kind vollständig abkühlen.

Für die Creme

• Die Sahne mit Puderzucker und Vanille in eine große Schüssel geben

• Zu einer dickflüssigen Masse verrühren und die Hälfte auf dem abgekühlten Biskuitteig verteilen

• Ordnen Sie die Erdbeeren und Himbeeren für den roten Teil der Flagge an

• Piper verteilt den Relaxation der Creme dazwischen und arrangiert dann die Blaubeeren darauf

• Ich empfehle die Verwendung von a 9 x 13 Zoll große Backform für dieses Rezept.
• Dieser Kuchen wird am besten frisch serviert, ist aber nach der Zubereitung 1–2+ Tage im Kühlschrank haltbar.
• Für eine quadratische 9-Zoll-Dose würde ich eine Mischung aus 5 Eiern, 250 g Zucker, Butter und Mehl empfehlen. 35 Minuten lang gebacken

GENIESSEN!

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