Kürbissaison | Süße Straßendesserts

Es ist Kürbiszeit! Der Star des Herbstes, unser Herbststar. Kürbisse sind mehr als eine niedliche Dekoration für Vorstadthäuser oder Instagram-würdige Aktivitäten. Diese berühmten Kürbisse sind eine robuste Nährstoffquelle mit medizinischen Eigenschaften. Dies ist die Zeit des Jahres, in der Kunden ihre Lieblings-LTOs mit Kürbisgeschmack wieder auf die Speisekarte holen. Hier sind einige Gründe, Kürbisaromen in die Menükonzepte Ihres Eating places zu integrieren.

Ernährungsvorteile

Untersuchungen haben mehrere gesundheitliche Vorteile von Kürbissen festgestellt, darunter die positiven Auswirkungen auf die Stabilisierung des Blutzuckers und seine Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, als Antioxidans zu wirken, Entzündungen zu lindern und chronische Krankheiten zu bekämpfen. Die Samen sind reich an schützenden essentiellen Fettsäuren und Aminosäuren. Während die Kürbisfrucht eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe ist, darunter Kalium, Natrium, Magnesium, Zink, Vitamin E, Vitamin B6, Eisen, Selen und die Vorstufe von Vitamin A, Beta-Carotin. Beta-Carotin kann helfen, die Immunität zu stärken und vor Sonnenschäden und Erkrankungen zu schützen, die sich negativ auf die Augengesundheit auswirken können. Apropos Augengesundheit: Kürbisse enthalten außerdem zwei zusätzliche Phytonährstoffe, Lutein und Zeaxanthin, die mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration in Verbindung gebracht werden.

Menüergänzungen

Die Nährstoffdichte von Kürbis sorgt für Vielseitigkeit in der Küche. Kürbis kann in einer Vielzahl von Gerichten und mit vielen verschiedenen Geschmackskombinationen verwendet werden, die Ihre Rezepte aufpeppen. Die sanfte Süße eines Kürbisses macht ihn zu einem Liebling der Followers in Vanillesoße, Kuchen und Pfannkuchen. Es funktioniert gleichermaßen intestine in herzhaften Gerichten wie Suppen und Pasta. Hier sind einige Ideen, wie Sie Kürbis in Ihr saisonales Menü integrieren können:

• Gehackten Kürbis mit frischen oder getrockneten Kräutern würzen und auf den Grill werfen.
• Streuen Sie einfach eine Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer auf Ihren gerösteten Kürbis.
• Den Kürbispfannkuchen braunen Zucker, Melasse und Walnüsse hinzufügen.
• Verwenden Sie Zwiebeln und Knoblauch in Kürbis-Ravioli, Suppe oder Chili.
• Kürbispüree als festliche Backzutat anstelle von Eiern oder Öl verwenden.
• Kombinieren Sie Dosenkürbis mit Kokosmilch und Gewürzen zu einer Currybasis.

Saisonale Aromen wie Kürbis sorgen für ein angenehmes Gefühl. Nostalgische, saisonale Aromen sind auf LTO-Menüs weit verbreitet und einige erfreuen sich so großer Beliebtheit, dass sie das ganze Jahr über bestehen bleiben. Kürbisgewürz kann bei Ihren Kunden angenehme Erinnerungen wecken. Nehmen Sie additionally diesen Herbst ein oder zwei dieser Ergänzungen zu Ihrem Menü auf und sprechen Sie die Massen an.

Ressourcen: HoustonChronicle | NutritionalOut