Maisrippen – Ihre neue Lieblingsart mit Mais

Maisrippchen sind ein erstklassiges Esserlebnis!! Gewürzte, saftige Maiskörner und Knoblauchbutter platzen bei jedem Bissen auf der Zunge, wie Sie es bei ganzen Maiskolben nie bekommen werden. Epische App oder Beilage, excellent zum Grillen oder im Ofen zubereiten!

Maisrippchen

So genannt wegen der RippeMaisrippchen ähneln aufgrund ihrer Type und der Artwork und Weise, wie sie gegessen werden (wie Rippchen!), offenbar einem Meals-Development, der vor ein paar Jahren durchgedreht ist. Ich bin in allem, was Essen, Mode oder was auch immer betrifft, so unmodern, dass mir das gar nicht aufgefallen ist Warfare ein Development, bis ich heute mit dem Schreiben dieses Beitrags begann und meine übliche obligatorische Google-Recherche durchführte!

Außerdem finde ich die meisten Meals-Developments enttäuschend. Dies battle jedoch nicht der Fall!

Warum Maisrippchen so intestine sind – Es ist so viel mehr als nur der Neuheitsfaktor des gekräuselten Mais. Das Schöne daran, Mais auf diese Weise zu kochen, ist, dass sich die Körner auf eine Weise öffnen, die beim Kochen ganzer Maiskolben nie der Fall ist. So können Sie den Geschmack Ihrer Wahl (in meinem Fall gewürzte Knoblauchbutter) bis in den Maiskolben eindringen lassen. Das bedeutet, dass Sie jedes Mal, wenn Sie einen Bissen Maiskörner nehmen, auch einen Spritzer der aromatischen Knoblauchbutter in Ihren Mund bekommen. Es ist einfach wahnsinnig lecker!!

Über diese besonderen Maisrippchen

In vielen Rezepten scheinen die Maisrippchen nur sparsam mit Öl und Gewürzen bestreut oder bestreut zu werden. Ich habe es versucht … aber ich persönlich fand es mangelhaft und scheinbar unwürdig für ein Gericht mit so großem Esspotenzial.

Außerdem werde ich nicht lügen – das Schneiden des Mais erfordert mehr Aufwand als das Schneiden von Brot. (Lesen Sie meine Schritte, lernen Sie aus meinen Fehlern!). Wenn ich additionally Maisrippen schneide, muss sich das Endergebnis lohnen!

Im Sinne der Extravaganz werden diese Maisrippchen großzügig gewürzt (es scheint zu viel zu sein – bis zum ersten Bissen), gekocht (auf dem Grill oder im Ofen) und dann mit Knoblauchbutter übergossen, die in das Gericht eindringt Körner, die sich wie Blumen öffnen, wenn sich die Maisrippen zusammenrollen.

Der Geschmack vor und nach dem Kochen macht es exponentiell intestine. Ich verspreche Ihnen, es lohnt sich, es zu machen. Ich bin absolut süchtig!

Was Sie für Maisrippen brauchen

Hier ist, was Sie für die Zubereitung von Maisrippchen benötigen. Erstens Mais. Ja, Mais! 😂

Ganze Maiskolben. Im Sommer ist die Blütezeit, aber das milde Klima hier in Australien sorgt dafür, dass wir das ganze Jahr über guten Mais bekommen, und das im Allgemeinen auch zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Und für den ganzen Geschmack…

• Würze – geräucherter Paprika (oder pur), Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Zum Werfen des Mais. Für die Maismenge gibt es eine großzügige Menge, da so viel davon an der Schnittseite des Mais hängen bleibt! Vertrauen Sie mir. Sie wollen viel Würze!

• Knoblauch und Butter – zum Abgießen am Schluss. Träumen Sie davon, wie viel Butter zwischen den Kernen sickert …

• PetersilieKoriander/Koriander, Schnittlauch oder etwas anderes Grün, fein gehackt, zur optionalen Garnierung.

Wie man Maisrippchen macht

Nachdem ich unter mehr Beschwerden über das Schneiden von Maisrippen gelitten habe, als ich zugeben möchte (Wie hat dieses kleine Mädchen auf TikTok diese Maisrippchen geschnitten?🤯), ich glaube, ich habe die einfachste und sicherste Methode herausgefunden, die keine rohe Kraft erfordert.

(PS: Das kleine Mädchen hat auf TikTok nicht gezeigt, wie sie ihre eigenen Maisrippen schneidet … #zynisch!)

Maisrippen schneiden

Kopf hoch – Wenn Sie zum ersten Mal dabei sind, werden Sie wahrscheinlich mit ein paar krummen und zerbrochenen Teilen enden. Ich habe viel Übung und leide immer noch hin und wieder an gebrochenen Rippen. Na und? Immer noch lecker! 🙂

1. Messer – Verwenden Sie ein großes scharfes Messer. Versuchen Sie dieses Rezept nicht, wenn Ihr Messer stumpf ist! Die Gefahr, dass das Messer beim Schneiden des Mais abrutscht, ist einfach zu groß. Nicht einmal Maisrippchen sind es wert, dafür einen Finger zu verlieren!

   Rutschfestes Schneidebrett – Legen Sie ein feuchtes Tuch oder Ähnliches unter Ihr Schneidebrett, um sicherzustellen, dass es sich nicht bewegt. Ich habe immer einen feuchten Chux unter meinem Schneidebrett, bevor ich etwas schneide. Das Erste, was ich mache, wenn ich in die Küche gehe!

2. Enden abschneiden – Schneiden Sie den Boden ab und schneiden Sie den Mais ab. Dadurch entsteht eine stabile, flache Foundation, auf der der Mais aufrecht stehen kann. Und es ist einfacher, gerade nach unten zu schneiden, wenn Sie eine flache Oberseite als Ausgangspunkt für das Messer schaffen, statt ein spitzes Ende. Versuch-und-Irrtum-Erkennung. 🙂

3. Knallmesser zum Zuschneiden – Stellen Sie den Mais aufrecht hin. ⚠️ Halten Sie den Mais nicht mit der Hand unter das Messer. Dies ist gefährlich, da das Messer beim Schneiden ruckartig durch den Mais sticht. Nochmals: Eine Maisrippe ist Ihren Finger nicht wert!!

   Halten Sie das Messer mit einer Hand und schlagen Sie dann mit der anderen Hand auf das Messer, sodass es oben am Maiskolben hängen bleibt. Schlagen Sie dann weiter mit dem Messer, damit es sich in der Mitte des Mais bewegt, führen Sie es und nehmen Sie bei Bedarf kleine Anpassungen vor, damit es auf dem richtigen Weg bleibt und gerade in der Mitte schneidet.

   SPITZE: Je schärfer Ihr Messer und je frischer der Mais ist, desto einfacher lässt er sich gerade schneiden, ohne dass der Mais bricht.

4. In Viertel schneiden – Nehmen Sie eine Hälfte des Mais. Stellen Sie es aufrecht hin und schneiden Sie es dann in zwei Hälften.

   PS: Ich weiß, dass Sie denken: „Mensch, es ist sicher einfacher, wenn Sie den geschnittenen Mais mit der Vorderseite nach unten hinlegen, als ihn in zwei Hälften zu schneiden!“. Es ist nicht. Probieren Sie es einfach aus. Das habe ich auf jeden Fall getan!

5. Glückwunsch! Du hast gerade deine erste Maisrippe geschnitten! 🎉

   Zu schwer? Gebrochener/schiefer Mais? Na und? 🙂 Es wird trotzdem lecker! Wenn es Ihnen jedoch zu schwer fällt, versuchen Sie es mit der einfacheren Methode in Schritt 6 unten.

6. Einfachere Methode – Es ist einfacher, Mais in Rippen zu schneiden, wenn diese kürzer sind. Schneiden Sie den Mais additionally in zwei Hälften, stellen Sie ihn aufrecht hin und schneiden Sie ihn dann mit der oben beschriebenen Methode in Viertel.

Maisrippchen würzen und kochen

1. Mais würzen – In einer großen Schüssel zunächst die Maisrippchen mit Öl vermengen. Streuen Sie dann die Gewürze nach und nach darüber, während Sie sie umrühren. Dadurch wird der Mais gleichmäßiger bedeckt.

2. Knoblauchbutter – Die Butter in einer kleinen Pfanne oder einem Topf schmelzen, dann den Knoblauch hinzufügen und nur 20 Sekunden lang umrühren. Halten Sie die Butter heat/gießbar, während Sie den Mais kochen – normalerweise stelle ich sie einfach auf die Seite des Grills.

3. Mais kochen – Heizen Sie den Grill auf höchster Stufe vor. Anschließend die Maiskörner mit der Seite nach unten 6 bis 8 Minuten garen, bis schwarze Flecken entstehen. Beobachten Sie, wie sich der Mais zu „Rippen“ zusammenrollt!

4. Drehen und kochen Sie jede Schnittseite nur 1 Minute lang. Die Schnittfläche hat jede Menge Geschmack, additionally lassen Sie das Kochen nicht aus, denn sonst saugt jeder die buttrige Köstlichkeit aus den Kolben!

5. Butter drauf! Den gekochten Mais zurück in die Schüssel geben, die Knoblauchbutter darübergießen und mit einem Gummispatel vermengen.

6. Portion – Den Mais auf eine Platte stapeln und nach Belieben mit Petersilie oder Koriander/Koriander und zusätzlichem Paprika bestreuen. Dann servieren!

Soße für Maisrippchen

Wie ich zu Beginn schimpfte, bedeutet diese Methode, Mais zu kochen, dass die Maiskolben die gesamte gewürzte Knoblauchbutter aufsaugen, additionally gibt es sie Stapel saftiger Geschmack bei jedem Bissen. Wenn Sie diese additionally heiß und frisch servieren, ist überhaupt keine Soße erforderlich.

Jedoch! Wenn Sie ein Soßen-Fan sind (ich verstehe), oder wenn Sie einen großen Stapel davon vorbereiten, um ihn als Beilage zu verwenden, und ihn mit einer Soße etwas aufpeppen möchten, finden Sie hier einige Soßenoptionen:

• Cremige Sriracha-Dip-Sauce – (Mayo + Joghurt + Sriracha oder Ketchup). Die Frische des Joghurts passt intestine zur buttrigen Güte und Süße des Mais. Das Rezept finden Sie in den Notizen der Rezeptkarte.

• Avocadosauce – passt perfekt zu den Gewürzen dieses Mais! Außerdem Mais plus Avocado = 💯

• Einfacher Ketchup oder australische Tomatensauce.

• Chipotle-Mayonnaise – Chipotle in Adobo mit Sauerrahm + Mayo aufpeppen. Nach Geschmack Limette und Salz hinzufügen.

• Thousand Island / Marie Rose – Rezepte Hier.

Wenn Sie zum ersten Mal Maisrippchen zubereiten und dies zubereiten, müssen Sie mir unbedingt sagen, was Sie davon halten!! Ich muss wissen, dass nicht nur ich wegen Maisrippchen den Verstand verloren hat!! – Nagi x

Sehen Sie, wie man es macht

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Maisrippchen

Autor: Nagi

Beilage

Western

Portionen16 Rippen

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Rezeptvideo oben. Das Schneiden des Mais kann für Anfänger etwas entmutigend sein. Aber das Esserlebnis ist es zu 100 % wert, versprochen! Saftige, gewürzte Knoblauchbutter und bei jedem Bissen platzende Körner, wie Sie es mit ganzem Mais nie bekommen werden.PS: Das Würzen vor dem Kochen und das anschließende Übergießen mit Knoblauchbutter ist unerlässlich, um bei einem Gemüse einen unglaublichen Geschmack zu erzielen, den Sie nie für möglich gehalten hätten.

Anweisungen

Maisschneiden (Tipps 1 beachten!):

• Mais schneiden – Schneiden Sie mit einem scharfen Messer und einem rutschfesten Schneidebrett die Foundation und das spitze Ende des Maiskolbens ab. Stellen Sie den Mais aufrecht hin, schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften und dann noch einmal in zwei Hälften, um Viertel zu erhalten. Mein Weg: Schlagen Sie mit der Hand auf das Messer, um es oben im Mais zu verankern, und schlagen Sie dann weiter auf das Messer, um es am Mais nach unten zu bewegen. Auf halbem Weg können Sie vielleicht mit dem Schlagen aufhören und das Messer einfach nach unten bewegen.

• Einfachste Methode – Rippen in halber Länge abschneiden. Kürzere Rippen = einfacher zu schneiden. Siehe Anmerkung 2.

Kochen:

• Grill (am besten!) oder Ofen – Den Grill auf höchster Stufe oder im Ofen auf 200 °C/375 °F (Umluft 180 °C) erhitzen.

• Knoblauchbutter – Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann den Knoblauch hinzufügen und 20 Sekunden kochen lassen, bis er herrlich duftet! Vom Herd nehmen und heat/flüssig halten (normalerweise stelle ich es auf die Seite des Grills).

• Würze – In einer kleinen Schüssel vermischen.

• Mais würzen – Mais in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl vermischen. Streuen Sie dann die Gewürze nach und nach darüber und rühren Sie zwischendurch um, damit die Mischung möglichst gleichmäßig verteilt wird. Die meisten bleiben im Kolben stecken – leckeres „Knochenlutschen“!

• Grillen – Legen Sie den Mais mit der BBQ-Kernseite nach unten darauf. 8 Minuten kochen lassen oder bis verkohlte Stellen entstehen – beobachten Sie, wie es sich zu „Rippen“ zusammenrollt! Dann jede Schnittseite 1 Minute lang garen.

• Ofen – 25 bis 30 Minuten mit der Kernseite nach oben backen. (Hinweis: Der Mais kräuselt sich nicht so stark und es treten auch keine verkohlten Stellen auf).

• Buttern Sie es – Mais zurück in die Schüssel geben. Knoblauchbutter darübergießen und vermischen.

• Aufschlag – Auf einen Teller stapeln, mit Petersilie bestreuen, dann nehmen und wie Rippchen essen! Optionale rosa Soße, abgebildet in den Anmerkungen. Vergessen Sie nicht, die gesamte gewürzte Knoblauchbutter vom „Knochen“ des Kolbens zu lutschen – das könnte der beste Teil sein. 🙂

Rezeptnotizen:

1. Sicherheitshinweise zum Maisschneiden! Legen Sie ein feuchtes Tuch unter das Schneidebrett, um es rutschfest zu machen. Benutzen Sie ein scharfes Küchenmesser. Wenn Ihres stumpf ist, machen Sie das nicht – es ist zu riskant. Machen ganzer Mais stattdessen. Halten Sie den Mais NICHT aufrecht mit der Hand unter dem Messer. Das Messer ruckt beim Schneiden schnell nach unten – Sie möchten keinen Finger verlieren!
Maisbruch? Egal! Immer noch lecker 🙂
2. Einfachere Methode – Kürzere Rippen schneiden. Legen Sie den Mais auf die Seite und schneiden Sie ihn in zwei kürzere Stücke. Dann aufrecht hinstellen und vierteln. Viel einfacher, als Hühneraugen in voller Länge zu schneiden!
3. Abgebildete cremige Sriracha-Sauce – 2 TL Sriracha + je 1/4 Tasse Mayonnaise + Joghurt (oder nur Joghurt) + Prise Salz.
4. Reste ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar. Denken Sie nicht, dass das Einfrieren excellent ist, da es zu großen Qualitätsverlusten führt.
Ernährung professional Rippe (Rezept ergibt 16 Rippen).

Schlüsselwörter: Maisriblets, Maisrippchen

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Leben von Dozer

Ich frage mich ernsthaft, ob er von Essen umgeben ist.

(Herbstlaub ist etwas Neues für ihn – das hatten wir nicht wirklich laubabwerfend Bäume an den nördlichen Stränden. Aber in der neuen Gegend, die wir unser Zuhause nennen, gibt es sie in Hülle und Fülle!)