Andreas
Diese köstlich Margarita Cupcakes sind weich und saftig mit einer wunderbar zartschmelzenden Textur.
Dies ist der perfekte Celebration-Cupcake für Geburtstage und Feiern von Erwachsenen! Diese hausgemachten Cupcakes (die zum Teil auf unseren basieren Rezept für Zitronen-Cupcakes), haben einen leichten Limettengeschmack und sind mit einem einfachen Tequila-Frischkäse-Zuckerguss überzogen.
(Für weitere lustige, von Cocktails inspirierte Kuchen oder „saufende Kuchen“ sollten Sie sich unsere Sammlung nicht entgehen lassen Saftige Kuchenrezepte!)
Inhaltsverzeichnis
Warum wir sie lieben
Es gibt so viel, was man an diesen Margarita-Cupcakes lieben kann! Hier sind nur einige Gründe, so schnell wie möglich eine Portion aufzubacken!
- Weiche Krume.
- Unglaublich saftig mit köstlichem Limettengeschmack.
- Ein tolles Celebration-Dessert!
- Einfaches Rezept mit einfachen Zutaten!
Wie man Margarita-Cupcakes macht
- Heizen Sie zuerst den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie Cupcake-Förmchen aus Papier in die Cupcake-Kind(en).
- In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Mehl, Backpulver, Natron und Salz für 30 Sekunden. Beiseite legen
- In einer anderen Schüssel das hinzufügen Buttermilch, Pflanzenöl und Limettensaft und -schale. Beiseite legen.
- Geben Sie die Butter in die Schüssel Ihres Mixers und mixen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht. (Wenn Sie einen Standmixer verwenden, verwenden Sie den Rühraufsatz.)
- Nach und nach hinzufügen Zucker und Limetten-Jello-Pulver und bei mittlerer Geschwindigkeit 3 bis 5 Minuten weiter mixen, bis eine schaumige Masse entsteht. Dank des Jello wird es einen hübschen Grünton bekommen.
- Fügen Sie die Raumtemperatur hinzu Eier Eines nach dem anderen und nacheinander vermischen, bis sich das Gelb des Eigelbs vermischt hat.
- Als nächstes fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilchmischung hinzu, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten (3 Zugaben trockener Zutaten und 2 Zugaben nass).
- Mischen, bis alles eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
- In jeden Cupcake-Förmchen (in den Cupcake-Formen) etwa ¼ Tasse Kuchenteig füllen.
- Bei 350 Grad backen 15-18 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt oder nur ein paar Krümel daran hängen.
- Wir nehmen Cupcakes gerne sofort aus den Formen um ein Überbacken zu verhindern. Die Backzeiten können variieren je nach Pfanne & Ofen- Überprüfen Sie nach 15 Minuten auf der sicheren Seite sein, aber es kann ein paar Minuten länger dauern.
- Dieses Rezept macht ca 7 ½ Tassen Kuchenteig. Bei etwa ¼ Tasse Teig professional Cupcake ergeben sich etwa 30–32 Cupcakes.
Tequila-Frischkäse-Zuckerguss
Der Zuckerguss macht aus diesen fantastischen Limetten-Cupcakes Margarita-Cupcakes!
Wir haben unser Rezept auf unserem Lieblingsrezept basiert Rezept für Frischkäse-Buttercreme. Dies ist ein einfaches Rezept mit weicher Butter, Frischkäse, Puderzucker und einer Prise Salz.
Wir haben dem Rezept etwas Tequila und Limettenschale hinzugefügt. Mit zwei Esslöffeln im Rezept ist der Tequila nicht stark. (Passen Sie es nach Ihren Wünschen an – aber denken Sie daran, dass zusätzlicher Tequila die Konsistenz Ihres Zuckergusses weicher macht.)
Weichere Konsistenz
*Da Frischkäseglasuren etwas weicher sind, dekorieren wir sie lieber, wenn sie leicht gekühlt sind. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, muss frisch zubereitetes Frischkäse-Zuckerguss etwa zehn Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor es damit dekoriert wird.
Tequila-Limetten-Buttercreme
Tequila-Limetten-Buttercreme ist eine weitere tolle Choice für Ihre Cupcakes! Dies ist der Zuckerguss, den wir für unsere verwendet haben Margarita-Kuchen aus Kuchenmischung, und es bekommt immer tolle Kritiken. Es ist etwas süßer als Frischkäse-Zuckerguss und außerdem weniger verderblich.
Dekorieren der Margarita-Cupcakes
Bei der Dekoration haben wir es sehr schlicht gehalten! Nachdem die Cupcakes vollständig abgekühlt waren, haben wir sie mit dem Tequila-Frischkäse-Zuckerguss überzogen.
Mit einem Einweg-Spritzbeutel mit 8B-Spritztülle haben wir jeden Cupcake glasiert und mit einer kleinen Limettenscheibe belegt.
Sie können auch eine Microplane (oder eine sehr kleine Reibe) verwenden, um Limettenschale über die Oberfläche der glasierten Cupcakes zu streuen.
FAQs
Für das Tequila-Frischkäse-Frosting
Für die Cupcakes
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und legen Sie Cupcake-Förmchen aus Papier in die Cupcake-Kind(en).
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In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Mehl, Backpulver, Natron und Salz für 30 Sekunden. Beiseite legen
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In einer anderen Schüssel das hinzufügen Buttermilch, Öl und Limettensaft und -schale. Beiseite legen.
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Geben Sie die Butter in die Schüssel Ihres Mixers und mixen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht. Nach und nach hinzufügen Zucker und Kalk Jello-Pulver und bei mittlerer Geschwindigkeit 3 bis 5 Minuten weiter mixen, bis die Farbe heller und luftiger wird.
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Ergänzen Sie die Eier Eines nach dem anderen und nacheinander vermischen, bis sich das Gelb des Eigelbs vermischt hat.
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Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilchmischung hinzu, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten (3 Zugaben trockener Zutaten und 2 Zugaben Flüssigkeit).
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Mischen, bis alles eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
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Etwa ¼ Tasse Backteig in jeden Cupcake-Förmchen (in den Cupcake-Formen) geben.
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Bei 350 Grad backen 15-18 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt oder nur ein paar Krümel daran hängen. Wir nehmen Cupcakes gerne sofort aus den Formen, um ein Überbacken zu verhindern. Die Backzeit kann je nach Pfanne und Ofen variieren. Um auf der sicheren Seite zu sein, überprüfen Sie die Backzeit auf 15 Minuten, es kann aber auch ein paar Minuten länger dauern.
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Ergibt 30–32 Cupcakes (ungefähr ¼ Tasse Teig professional Cupcake)
Für den Zuckerguss
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Die weiche Butter in die Schüssel Ihres Mixers geben und glatt rühren.
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Den weichen Frischkäse in Stücke schneiden und zur Butter geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Tequila und Limettenschale hinzufügen.
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Nach und nach Puderzucker hinzufügen und verrühren, bis alles intestine vermischt ist.
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Dieser Zuckerguss lässt sich am besten verteilen, wenn er noch gekühlt verwendet wird. Sie können es im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und nach der Verwendung etwas weicher werden lassen und erneut mischen. Zum Erweichen nicht in die Mikrowelle stellen. Sollte der Zuckerguss bei der Verwendung zu weich werden, einfach den Spritzbeutel oder die Schüssel kurz in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
Ersatz für Kuchenmehl: Verwendung von Allzweckmehl (regular in Großbritannien) zur Herstellung von Kuchenmehl: Für jede Tasse Mehl in einem Rezept 2 Esslöffel Mehl entfernen und durch 2 Esslöffel Maisstärke (Maismehl in Großbritannien) ersetzen. Dieses Rezept enthält 3 Tassen Mehl, additionally messen Sie 3 Tassen Allzweckmehl ab, entfernen 6 Esslöffel und ersetzen es durch 6 Esslöffel Maisstärke, verrühren und verrühren
Kühlung und Servieren: Aufgrund des Frischkäse-Zuckergusses müssen diese Cupcakes gekühlt werden. Zwei Stunden vor dem Servieren herausnehmen, damit sich die Glasur und die Cupcakes erwärmen und weich werden können.
Das Rezept ergibt etwa 7 ½ Tassen Teig.
