Mini-Käsekuchen-Rezept | Kekse und Tassen

Das ist perfekt cremig, hausgemacht Mini-Käsekuchen-Rezept hat eine butterartige Graham-Cracker-Kruste! Superb für Unterhaltung, Partys oder wenn Sie einfach nur ein paar Bissen Käsekuchen brauchen! Diese Käsekuchenhäppchen werden in einer Muffinform zubereitet und sind absolut unwiderstehlich.

Auf der Suche nach einem klassischen Käsekuchen in normaler Größe? Versuch mein Perfektes Käsekuchenrezept!

Dies ist ein einfaches Mini-Käsekuchen-Rezept!

Ist der erste Bissen Käsekuchen nicht immer der Beste? Ich meine, ich genieße immer das ganze Stück, aber mein Mann und ich streiten uns immer um die erste Gabel. Deshalb liebe ich dieses Rezept für Mini-Käsekuchen so sehr – jedes mundgerechte Dessert wird Ihnen immer wieder Freude am ersten Geschmack bereiten! Außerdem sind Gabeln hier eine Possibility, und das ist immer ein Plus!

Im Gegensatz zu einem klassischen Käsekuchen erfordert dieses Mini-Käsekuchen-Rezept nicht so viel Aufwand. Kein Wasserbad erforderlich, kein Rätselraten darüber, wann es tatsächlich fertig ist, kein Zurücklassen im Ofen nach dem Backen … es gibt wirklich keine große Fehlertoleranz, was es zu einem großartigen Rezept macht, das Sie ausprobieren sollten, wenn Sie es schon einmal getan haben Ich bin nervös, einen ganzen Käsekuchen zu backen!

Warum das die Besten sind

Dieses Mini-Käsekuchen-Rezept ist aus vielen Gründen großartig!

• Nur 7 einfache Zutaten!
• Völlig offen für Anpassungen! Dies ist ein großartiges Foundation-Käsekuchen-Rezept, perfekt für alle, die es gerne traditionell oder einfach mögen. Aber Sie können diese Minis mit Obst, Süßigkeiten, Karamell, Schlagsahne belegen … die Liste lässt sich endlos fortsetzen!
• Perfekt für Partys. Dies ist ein großartiges Dessertrezept für eine große Menschenmenge. Sie sind leicht zu essen und jeder liebt Käsekuchen. Mit verschiedenen Belägen auf den Käsekuchen erhalten Sie eine beeindruckende Dessertplatte!
• Sie können im Voraus gemacht werden! Dieses Käsekuchenrezept benötigt eine Abkühlzeit, was großartig ist, wenn Sie sich vorbereiten möchten und sich an dem Tag, an dem Sie Gäste bewirten, keine Sorgen um das Dessert machen möchten.

Aber kann man nicht einfach jedes Käsekuchenrezept in Minis umwandeln?

Ja, das können Sie auf jeden Fall, ABER ich habe hier die Arbeit für Sie erledigt und das Rezept perfekt skaliert, um 12 Mini-Käsekuchen zuzubereiten. Es würde etwas mehr Rätselraten erfordern, ein Käsekuchenrezept in voller Größe zu nehmen und es für Minis zu ändern. Ich möchte Ihr Leben einfacher machen!

Zutaten für das Mini-Käsekuchen-Rezept

Dies ist ein ziemlich einfaches Käsekuchenrezept, Sie benötigen additionally insgesamt nur 7 Zutaten. Lesen Sie diese kurze Liste durch, bevor Sie beginnen, und vergessen Sie nicht, zum Ende dieses Beitrags zu scrollen, um das vollständige Rezept und die Anweisungen zu erhalten.

Für die Kruste

• Graham Cracker: Um die Krümel zuzubereiten, verwenden Sie eine Küchenmaschine oder zerkleinern Sie sie einfach von Hand in einem Ziploc-Beutel mit einem Nudelholz. Sie können Honig-Grahams, Zimt-Grahams oder sogar Schokoladen-Grahams verwenden. Es liegt ganz bei Ihnen!
• Kristallzucker: Dies verleiht Ihrer Kruste einen Hauch von Süße.
• Geschmolzene Butter: Ich verwende in seinem Rezept gerne gesalzene Butter, da sie meiner Meinung nach die Süße perfekt ausbalanciert. Außerdem fügen Sie der Kruste kein zusätzliches Salz hinzu.

Für die cremige Käsekuchenfüllung

• Frischkäse: Ich habe 2 (8-Unzen) Blöcke Frischkäse mit insgesamt 16 Unzen verwendet. Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse auf Raumtemperatur weich ist. Dadurch wird sichergestellt, dass der Käsekuchen nicht klumpig wird und sich alles intestine vermischt.
• Sauerrahm: Stellen Sie sicher, dass es auch Zimmertemperatur hat. Wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, wird Ihr Rezept gleichmäßig gebacken.
• Kristallzucker. Im klassischen Käsekuchen bevorzuge ich Kristallzucker gegenüber braunem Zucker.
• Vanilleextrakt: Vanilleextrakt passt hervorragend zu Frischkäse und sorgt für Fülle und Tiefe des Geschmacks. Vanilleschoten passen auch hervorragend in Käsekuchen!
• Eier: Verwenden Sie beim Backen große Eier, sofern nicht anders angegeben. Unterschiedliche Eiergrößen können Ihrem Rezept zu viel (oder zu wenig) Feuchtigkeit verleihen. Stellen Sie außerdem sicher, dass diese Zimmertemperatur haben!

Wie man Mini-Käsekuchen macht

Genug der Diskussion, fangen wir mit diesen leckeren Käsekuchen an! Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Familie oder andere wichtige Personen mit diesem Dessert zu überraschen, ist es keine schlechte Idee, sich Hilfe von kleinen Händen zu holen. Vor allem, wenn Sie Hilfe bei der Entscheidung für den Belag benötigen!

Machen Sie die Graham-Cracker-Kruste

Vorbereitende Arbeit: Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 °F vor. Eine Muffinform in Standardgröße mit Cupcake-Förmchen auslegen und beiseite stellen. Ich empfehle auf jeden Fall, in diesem Rezept Förmchen zu verwenden, anstatt die Pfanne zu beschichten und ohne zu backen. Die Einlagen machen diese sauber, lassen sich aber VIEL einfacher aus der Pfanne entfernen und bleiben intakt.

Mischen Sie einfach die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die Butter in einer Rührschüssel und drücken Sie die Mischung dann einfach fest in die Förmchen. Backen Sie die Krusten 5 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

Machen Sie die Käsekuchenfüllung und backen Sie

Die Käsekuchenfüllung lässt sich ganz einfach zubereiten. Wie ich oben bereits erwähnt habe, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und schon kann es losgehen! Mischen Sie einfach den Frischkäse und die saure Sahne miteinander Standmixer mit dem Paddelaufsatz. Wenn alles glatt ist, Zucker und Vanille hinzufügen. Zum Schluss die Eier einzeln hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht, dabei nach Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen. Das ist es!

Backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis die Oberseite fest ist, und lassen Sie sie dann etwa eine Stunde lang in der Pfanne abkühlen. Nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und stellen Sie sie für mindestens 3 bis 3 Stunden in den Kühlschrank, aber auch über Nacht geht das!

Aber warum brauchen Sie kein Wasserbad?

Die einfache Antwort ist die Größe! Wenn Sie einen Käsekuchen in voller Größe backen, muss er gleichmäßig backen. Der Dampf, den ein Wasserbad im Ofen abgibt, sorgt für ein gleichmäßiges Backen und beugt Rissen vor. Das Schöne an Mini-Käsekuchen ist, dass sie viel schneller backen und das Festwerden der Ränder und der Mitte nicht annähernd so lange dauert wie bei einem traditionellen Käsekuchenrezept.

Tipps für die besten Mini-Käsekuchen

Mini-Käsekuchen sind die besten, weil sie tremendous schick klingen, sich aber relativ schnell zubereiten lassen! Hier sind einige zusätzliche Tipps zur Orientierung:

• Mischen Sie den Teig nicht zu stark: Durch übermäßiges Mischen kann zu viel Luft in den Teig gelangen, wodurch sich zusätzliche Luftblasen bilden. Dies kann dazu führen, dass die Käsekuchen beim Backen platzen oder sich zu stark aufblähen.
• So erkennen Sie, ob sie fertig sind: Wie oben erwähnt, sollten die Spitzen fest aussehen, aber es ist in Ordnung, wenn die Mitte noch etwas wackelig ist. Die Käsekuchen werden beim Abkühlen noch etwas fester.
• Drücken Sie die Kruste fest in die Liner: Sie können zur Hilfe einen kleineren Messbecher oder einfach Ihre Hand verwenden, aber achten Sie darauf, dass die Kruste des Graham-Crackers wirklich fest darin ist, damit sie nicht zerbröckelt.

Topping-Ideen/Variationen

Halten Sie diese mundgerechten Käsekuchen so einfach, wie Sie möchten, oder werden Sie kreativ und peppen Sie sie auf. Hier ein paar Ideen:

• Schlagsahne ist IMMER ein einfacher und leckerer Käsekuchen-Topping!
• Frisches Obst – Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren schmecken köstlich auf dem Käsekuchen und machen auch eine superschöne Präsentation!
• Kuchen Füllunginsbesondere Kirschkuchenfüllung ist ein Klassiker auf Käsekuchen!
• Machen Sie sie zu Zitrusfrüchten: Ein Esslöffel Zitronenschale in der Käsekuchenfüllung und Zitronenquark darüber verteilen, nachdem sie gebacken sind, ist so lecker!
• Schokoladen- oder Karamellsauce. Beide sind köstlich!
• Karamellsauce und gehackte Pekannüsse machen sie Schildkröten-Käsekuchen!
• Beliebig gehackte Nüsse würde funktionieren, sogar die nassen Walnüsse mit Eiscreme-Topping sind köstlich!
• Etwas untermischen Mini Schokoladenstückchen in den Käsekuchenteig geben. eine halbe Tasse sollte genügen!

So lagern Sie Mini-Käsekuchen

Bewahren Sie diesen Käsekuchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage in Ihrem Kühlschrank auf (falls Sie so lange brauchen!). TIPP – Bewahren Sie sie auf, bevor Sie sie belegen. Schlagsahne hält nicht intestine!

Kann ich Mini-Käsekuchen einfrieren?

Ja! Frieren Sie diese mundgerechten Käsekuchen in einem luftdichten Behälter oder einem dicht verschlossenen Gefrierbeutel bis zu 3 Monate lang ein. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, wenn Sie sie wieder essen möchten.

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