Neueste Rezepttests: Kochbuch-Version!

Willkommen zu einer weiteren Model von mir Neueste Rezepttests Serie.

Viele spannende Dinge, die wir heute mit Ihnen teilen können! Ich dachte, es würde Spaß machen, eine Pause von den Rezepten einzulegen und Ihnen ein Kochbuch hinter die Kulissen zu zeigen.

Viertes Kochbuch erscheint 2025

Wie ich bereits mehrfach erwähnt habe, arbeite ich an meinem vierten Kochbuch. Es wird mein bisher größtes und ausgefeiltestes Buch sein: 100 Rezepte, die viele Backkategorien wie Brot, Muffins, Kuchen, Kuchen, Kekse, Cupcakes usw. abdecken. Eine Handvoll Rezepte werden von meiner Web site stammen, aber Die meisten (ca. 75) werden völlig neu und exklusiv sein zum Buch. Zwischen den neuen Rezepten, die Sie auf meiner Web site finden, habe ich additionally auch neue Rezepte für das Buch getestet!

In letzter Zeit habe ich mich durch das Kapitel über Kekse und Hefebrote gearbeitet.

Das Buch erscheint im Jahr 2025. Ich gebe mir genügend Zeit und kreativen Raum, um meine beste Arbeit für dieses Projekt zu produzieren und halte gleichzeitig meine Web site mit neuen Inhalten auf dem Laufenden. (Und ich halte meinen Kopf gerade.)

Wie auch immer, hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf einige der kürzlich entwickelten Kochbuchrezepte. Ich verspreche, das Warten lohnt sich. Dies ist nicht die Fotografie, die Sie im Buch sehen werden; Hierbei handelt es sich um Fotos, die während des Testvorgangs als Referenz aufgenommen wurden.

Schokoladen-Kirsch-Kekse: Ein zäher, besonders fudgeartiger Keks mit einer süßen Maraschino-Kirsche in der Mitte. Und natürlich ein großzügiger Schuss geschmolzene Schokolade obendrauf. Dies erforderte einige Exams, da die Kirsche viel Flüssigkeit abgab und zu einer übermäßigen Verteilung führte.

Dieses Herbst-Lieblingsrezept für Kürbis-Haferkekse mit brauner Butter wird für sein Debüt in gedruckter Kind mit einer kleinen Prise Jubel gefeiert Kürbiskuchen Gewürz auf die braune Butterglasur geben. Das Schwierigste beim Testen dieser Kekse und beim Umschreiben des Rezepts für das Buch battle, genau zu bestimmen, wie viel Feuchtigkeit Sie aus dem Kürbis entfernen müssen … und herauszufinden, wie man das in die Anleitung schreibt! (Der einfachste Teil bestand darin, viele Leute zu finden, die sie probieren wollten.)

Vielleicht haben Sie es versucht Schokoladestreuselund vielleicht sogar Zitronenkrümelaber oh mein Gott, du hast einen Crinkle-Keks nicht wirklich geliebt, bis du diese probiert hast Pistazienfalten. Sie zergehen förmlich auf der Zunge und die Geschmackstester waren begeistert. Ich bin Wirklich Ich bin begeistert von diesem neuen Keksrezept.

Hier ist ein weiterer Blick darauf, bevor ich herausgefunden habe, wie ich sie richtig knistern lassen kann, wie auf dem Foto oben. Ich hatte viele glückliche Freunde und Nachbarn und sogar mein Zahnarzt (wer bringt sonst Kekse zum Zahnarzt?!) probierte die ersten paar Chargen.

Ich habe auch die ausgetretenen Cookie-Pfade verlassen und bin mit einem in eine andere Richtung gegangen herzhafter Keks Rezept! Diese im Slice-and-Bake-Stil herzhafte Kekse eignen sich perfekt als Ergänzung zu einem Käse- und Wurstbrett oder einfach zum Genießen mit einem Glas Wein. Ich weiß, dass sie nicht nach viel aussehen (das ist nur ein iPhone-Foto!), aber sie sind salzig, pfeffrig, kräuterig und man kann kaum mit dem Essen aufhören.

Und was wäre ein Kekskapitel ohne ein neues Feiertagskeksrezept?! Diese Schokoladen-Pfefferminz-Sandwich-Kekse Fügen Sie eine festliche Pfefferminzbuttercreme hinzu. Sogar der Weihnachtsmann muss warten, bis das Buch herauskommt, um diese auszuprobieren. Entschuldigung, Weihnachtsmann!

Ich habe auch viel Zeit damit verbracht, an einem neuen Keks im Streuselkuchen-Stil zu arbeiten. Diese Kekse waren ein absolutes Chaos, als ich anfing. Der Krümelbelag battle entweder (1) überall verteilt oder (2) sah aus wie Rinderhackfleisch. Das endgültige Rezept, das Sie im Buch finden, bleibt intestine auf den Keksen haften, und sie sehen weniger nach Hackfleisch aus. LOL. Entschuldigen Sie das verschwommene Foto, dies ist ein Screenshot eines Movies, das ich aufgenommen habe …

Sie finden auch diese Fanfavoriten Erdnussbutter-Haferflocken-Schokoladenkekse auch im Buch!

Hast du mein … gesehen Instagram-Geschichten über die Erdbeer-Zitronen-Keks-Saga? Das Wirbelkonzept funktionierte einfach nicht; Die Konsistenz battle völlig daneben und der Zitronengeschmack kam nicht so stark durch, wie ich es wollte. Irgendwann musste ich aufgeben und weitermachen. Sie werden jedoch eine andere finden Erdbeer-Zitronen-Keks Und obwohl sie nicht geschwenkt werden, sind sie NOCH BESSER … und wahrscheinlich mein liebstes neues Keksrezept im Buch. Ich lasse sie diese Woche vom Relaxation meines Groups testen.

Das Buch wird etwa 15 Keksrezepte enthalten, daher ist dies nur eine kleine Vorschau. 🙂

Weiter geht es mit dem Kapitel über Hefebrot …

Ich kann davon nicht genug bekommen Zimt-Rosinen-Strudelbrotdas ich von meinem übernommen habe hausgemachtes Zimtstrudelbrot, mit einigen Anpassungen. Es ist superweich, besonders zimtig und ergibt den köstlichsten Zimt-Rosinen-Toast.

Ich bekomme viele Fragen zum Thema Selbstgemachtes Sandwichbrot mit Vollkornmehl und weisen die Leser normalerweise darauf hin Mehrkornbrot. Aber ich habe ein neues Sandwichbrot-Rezept im Buch, das Haferflocken und Vollkornmehl enthält, und es ist unglaublich weich und aromatisch.

Im Second habe ich neue Rezepte für Jalapeño-Cheddar-Brot Und Sandwichbrötchen im Brioche-Stil in Arbeit, und Sie werden sicher meinen Favoriten finden Pizzateig Und weiche Brezel Rezepte auch im Buch. Dies ist mein erstes Kochbuch mit einigen herzhaften Rezepten. (Quiche, Stromboli, Käse-Popovers!)

Mein Group und ich testen derzeit auch saisonale Kuchen-/Crisp-Rezepte mit Frühlings- und Sommerfrüchten, die es zu keiner anderen Jahreszeit gibt. Ich battle noch nie so aufgeregt, an einem Projekt zu arbeiten, und ich kann es kaum erwarten, bis alles klappt. Vielen Dank für Ihre Geduld!!

Weitere folgen bald. In der Zwischenzeit teile ich einige Einblicke hinter die Kulissen auf meine Instagram TalesSchauen Sie additionally unbedingt vorbei und schauen Sie sich die Angebote an.

Q: Auf welches dieser neuen Rezepte freust du dich am meisten?