Oreo-Käsekuchen-Brownies

Nicht von dieser Welt stammende Oreo-Käsekuchen-Brownies mit Oreo-Foundation, Schokoladen-Brownie mit Oreo-Käsekuchen-Strudel … übertrieben, aber verrückt!

Dies ist möglicherweise einer der köstlichsten Käsekuchen-Brownies, die Sie jemals probieren werden … und ich bin verliebt. Schokoladig, verwöhnend und absolut lecker!

Keksbasis

Deshalb habe ich beschlossen, dieses Rezept gleich zu verfeinern und eine Keksbasis hinzuzufügen. Ich weiß, dass es vielleicht etwas übertrieben erscheint, aber als ich dieses Rezept entwickelte, habe ich auch wieder meine Oreo-Millionäre gemacht, sodass die Inspiration sofort kam.

Die Oreos werden zu feinen Krümeln zerkleinert, ich mache das in der Küchenmaschine und mische dann geschmolzene Butter hinein. Ich belasse die Cremefüllung im Oreo, da ich viel zu faul bin, sie herauszunehmen.

Sie können die Kekse in einer Schüssel oder einer Tüte mit einem Nudelholz zu superfeinen Krümeln zerkleinern, es muss jedoch so fein wie möglich sein. Dann die gesamte geschmolzene Butter untermischen und in den Boden drücken eine ausgekleidete 9″ quadratische Dose.

Brownie Mischung

Was die Brownie-Mischung für diese wunderschönen Oreo-Käsekuchen-Brownies betrifft, habe ich mich an das gehalten, was ich weiß, und eine köstliche Brownie-Mischung im Fudge-Stil zubereitet.

• Butter – ich neige dazu, zwischen der Verwendung von echter Butter, einem Backaufstrich oder ähnlichem zu schwanken – sie funktionieren alle intestine.
• Schokolade – Verwenden Sie für eine Brownie-Mischung immer dunkle Schokolade – für beste Ergebnisse benötigen Sie den Kakaoanteil. Ich verwende und empfehle einen Kakaogehalt von über 70 %.
• Eier – Ich verwende normalerweise mittelgroße Eier, additionally verwende ich vier, aber wenn Sie große Eier haben, verwenden Sie drei.
• Zucker – Ich verwende gerne hellbraunen Weichzucker sowie Puderzucker, und beide funktionieren hier intestine.
• Mehl – STETS Verwenden Sie normales Mehl, Sie möchten kein Backtriebmittel in den Brownies haben.
• Kakao – Ich verwende starkes Kakaopulver (100 %!), aber Sie können jedes Kakaopulver von guter Qualität verwenden. Ich würde jedoch heißes Schokoladenpulver meiden.

Käsekuchen

Die Käsekuchen-Brownies, die es bereits auf meinem Weblog gibt, sind himmlisch, und ich liebe sie. Die Käsekuchenmischung selbst ist ziemlich einfach und in diesem Rezept ist sie auch so.

• Frischkäse – hier eignet sich additionally jeder vollfette Weichkäse. Sie möchten kein fettarmes Produkt verwenden.
• Zucker – Puderzucker eignet sich hier am besten, aber wenn Sie in den Brownies hellbraunen Zucker verwenden, können Sie ihn auch in der Käsekuchenmischung verwenden.
• Ei – ein mittelgroßes Ei ist am besten, aber die Verwendung eines großen Eies schadet nicht.
• Vanille – Ich liebe den Geschmackszusatz der Vanille.

Diese Artwork von Käsekuchenmischung ist viel flüssiger als eine nicht gebackene Käsekuchenmischung, Sie müssen sich additionally keine Sorgen machen, dass sie dünner ist. Ich zerdrücke ein paar Oreos leicht und mische sie dann unter die Käsekuchenmischung.

Oreos

Wenn es um Oreos geht, sind in diesem Rezept offensichtlich jede Menge davon enthalten. Insgesamt 450 g Oreos, was viel ist, sodass Sie bei Bedarf verschiedene Teile weglassen können. Sie müssen den Oreo-Boden nicht verwenden, Sie können ihn aber auch in der Käsekuchenmischung oder dem Topping weglassen.

Ich verwende das klassische Oreo, da es wohl mein Favorit ist, aber Sie können jede beliebige Geschmacksrichtung verwenden – und es wird auch dazu beitragen, den Geschmack des Blechkuchens zu verändern.

Tipps

• Dieses Rezept hält sich zugedeckt im Kühlschrank 4-5 Tage, Sie können es aber auch bis zu 3 Monate einfrieren!
• Für die Brownie-Mischung kann jede dunkle Schokolade verwendet werden, sofern sie mindestens 70 % Kakao enthält.
• ich benutze das 9″ quadratische Masterclass-Dose
• ich benutze das Backpapier
• ich benutze das Dunkle Schokolade
• ich benutze das Kakaopulver
• Sie können die Foundation weglassen, wenn Sie keine Lust darauf haben

Oreo-Foundation

• 300 G oreos (fein zerkleinert)
• 90 G ungesalzene Butter (geschmolzen)

Brownie Mischung

• 200 G ungesalzene Butter
• 200 G dunkle Schokoladenstückchen
• 275 G hellbrauner weicher Zucker/Puderzucker
• 4 Mittel Eier
• 100 G einfaches Mehl
• 50 G Kakaopulver

Käsekuchenmischung

• 250 G Vollfett-Frischkäse
• 100 G Puderzucker
• 1 Mittel Ei
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 100 G oreos (gehackt)

• Heizen Sie den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft vor und legen Sie ein quadratisches 9-Zoll-Backblech mit Backpapier aus.

• Die fein zerkleinerten Oreos mit zerlassener Butter vermischen und auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Kind drücken.

• Die ungesalzene Butter und die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser oder in kurzen Stößen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie geschmolzen sind.

• Zur Seite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

• In einer neuen Schüssel die Eier und den Puderzucker einige Minuten lang verquirlen, bis die Farbe blass geworden ist, sehr mousseartig ist und das Doppelte der ursprünglichen Menge an Eiern und Zucker hat

• Nach dem Verquirlen die abgekühlte Schokoladenmischung über die Ei-Zucker-Mischung gießen und vorsichtig verrühren

• Geben Sie das Kakaopulver und das Mehl auf die Schokoladenmischung und vermengen Sie es erneut

• Gießen Sie die Brownie-Mischung über den Oreo-Boden

• In einer neuen Schüssel den Frischkäse schaumig schlagen, dann den Puderzucker und die Vanille hinzufügen und erneut verrühren, bis alles intestine vermischt ist.

• Nach und nach das Ei unterrühren, bis alles intestine vermischt ist. Dann die Oreos unterrühren

• Gießen Sie die Käsekuchenmischung über die Brownie-Mischung und schwenken Sie sie leicht. Wenn Sie möchten, streuen Sie noch ein paar Oreos darüber.

• 25–30+ Minuten im Ofen backen, bis in der Mitte ein leichtes Wackeln zu sehen ist! Nach dem Backen in der Kind vollständig abkühlen lassen und dann für mehr als 4–5 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

GENIESSEN!

Meine anderen Rezepte finden Sie auf meiner Rezeptseite!

Sie finden mich auf:
Instagram
Fb
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Janes Patisserie. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Benutzen Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn Sie dieses Rezept erneut veröffentlichen möchten, schreiben Sie das Rezept bitte in Ihren eigenen Worten um und erwähnen Sie mich, oder verlinken Sie zurück zu diesem Beitrag für das Rezept.