Rezept für Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen

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Hallo Daring Bakers!

WARUM SIE DIESES REZEPT LIEBEN WERDEN: Ein frischer, zartschmelzender Käsekuchen mit süßem und fruchtigem Erdbeergeschmack. Dieser dekadente No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen sieht elegant aus und schmeckt elegant, dennoch kann dieses Dessert in knapp 20 Minuten zubereitet werden.

WICHTIGER HINWEIS Dieses Rezept wurde am 12.05.2023 aktualisiert und verbessert, um die Gelatine-Possibility, zusätzliche Schritt-für-Schritt-Fotografie, Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen und Profi-Chef-Tipps aufzunehmen.

Mein eleganter rosa No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen schmeckt jederzeit köstlich, besonders perfekt im Frühling und Sommer für Picknicks und Partys. Und es ist eine der besten Möglichkeiten, Erdbeeren in der Hochsaison zu genießen! Mit frischen Beeren und leuchtenden Blumen garniert ist dieser Kuchen ein beeindruckender Genuss.

Inhaltsverzeichnis

Was ist Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen?

Werkzeuge, die Sie für das No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen-Rezept benötigen

Wichtige Inhaltsstoffe und warum

Wie man Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen macht

Kann ich Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen im Voraus zubereiten?

FAQs

Gemmas Profi-Chef-Tipps

Genießen Sie noch mehr Käsekuchen ohne Backen

Was ist ein No-Bake-Käsekuchen?

• Ein No-Bake-Käsekuchen hat eine mousseartige Füllung, die durch das Aufschlagen von Frischkäse und Sahne und das Einbringen von Luft zum Festwerden entsteht.
• Für eine festere Konsistenz ist Gelatine in ungebackenen Käsekuchenrezepten OPTIONAL.
• Die Füllung wird typischerweise auf einem Krümelkrusteund der Käsekuchen wird zum Abkühlen und Festigen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt.
• In Irland essen wir viele Käsekuchen wie diesen. Meine Mutter hat viele davon für uns gemacht, als wir aufwuchsen. Sie schmolz eine Tablette Erdbeer- oder Zitronengelee (ähnlich dem amerikanischen Jell-O) und mischte es hinein. Hier ist das Rezept für mich „Der einfachste Zitronen-Käsekuchen ohne Backen“. Es ist bis heute eines meiner Lieblingsdesserts, mit Gelee und allem.

Wichtige Inhaltsstoffe und warum

Graham Cracker oder Verdauungskekse:

Frische Erdbeeren:

• Erdbeeren verleihen diesem Käsekuchen seine wunderschöne rosa Farbe. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz empfehle ich die Verwendung frischer Erdbeeren.
• Gefrorene Beeren in einem Käsekuchen können zu einem zu weichen Ergebnis führen.

Kristallzucker (auch bekannt als Weißzucker oder normaler Zucker):

• In Desserts ohne Backen wie diesem können Sie Stevia oder Kokosnusszucker verwenden, oder schauen Sie sich meine an Zuckerersatztabelle für weitere Optionen!

Frischkäse:

• Stellen Sie sicher, dass Sie zimmerwarmen Blockfrischkäse mit weniger Wassergehalt als streichfähigen Frischkäse aus der Dose verwenden.
• Durch die Verwendung von Block-Frischkäse wird Ihr No-Bake-Käsekuchen fester.

Fette Schlagsahne:

• Heavy Whipping Cream ist einfach natürliche, aus Magermilch gewonnene Sahne mit einem Fettgehalt von 36 %, die sich intestine aufschlagen lässt.
• Alternativ können Sie auch vollfette Kokoscreme verwenden.

Gelatine ist in diesem Rezept non-obligatory.

Wie man Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen macht

Bereiten Sie die Gelatine vor (OPTIONAL)

• Um die Gelatine aufzuschäumen oder aufzuschäumen, streuen Sie das Gelatinepulver über das kalte Wasser und lassen Sie es einwirken, bis das Pulver das gesamte Wasser aufgesaugt und sich ausgedehnt hat.
• Alternativ können Sie auch 2 Blatt Gelatine verwenden. Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann überschüssiges Wasser abgießen.

Machen Sie die Kruste

1. Graham Cracker oder Digestif-Kekse in einer Küchenmaschine pürieren und mit zerlassener Butter vermischen.
2. Mit den Händen oder einem Spatel in eine Springform drücken.

Machen Sie die Füllung

1. Achten Sie darauf, die Erdbeer-Frischkäse-Mischung glatt zu rühren, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Durch das Schlagen wird Luft eingearbeitet, um eine Struktur aufzubauen, die die Sahne hält.
2. Bei laufender Küchenmaschine und der Sahne und gegebenenfalls der abgekühlten Gelatine.

Den Käsekuchen kalt stellen

Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens sechs Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Käsekuchen dekorieren

Bereiten Sie diesen Käsekuchen bis zu 3 Tage im Voraus zu, damit er bequem aufbewahrt und für das Sommerpicknick oder die Sommerparty bereit ist.

Kann ich Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen im Voraus zubereiten?

Bereiten Sie diesen Käsekuchen bis zu 3 Tage im Voraus zu, damit er bequem aufbewahrt und für das Sommerpicknick oder die Sommerparty bereit ist.

FAQs

Soll ich Gelatine verwenden oder weglassen?

• Das Beste an diesem No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen-Rezept ist, dass es weder Eier noch Gelatine enthält und daher perfekt für Vegetarier geeignet ist!
• Sie können jedoch Gelatine hinzufügen, wenn: der Käsekuchen schneller fest werden soll, sich leichter schneiden lässt oder bei heißem Wetter serviert werden soll.
• Für zusätzliche Süße und zur Verstärkung des Erdbeergeschmacks können Sie anstelle von Gelatine eine gleiche Menge Wackelpudding mit Erdbeergeschmack verwenden.

Wie mache ich meinen No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen ohne Gelatine fester?

• Achten Sie darauf, Blockfrischkäse mit weniger Wassergehalt als streichfähigen Frischkäse aus der Dose zu verwenden.
• Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat und schlagen Sie ihn glatt, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dadurch wird Luft eingearbeitet, um eine Struktur zum Halten der Creme aufzubauen. Dann die Mischung aufschlagen, bis sie eindickt.
• Den No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen mindestens sechs Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen oder einfrieren, um ihn noch fester zu machen.

Kann ich den No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen backen, wenn ich keine Küchenmaschine habe?

• Geben Sie Kekse oder Graham Cracker in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel in Gallonengröße statt in eine Küchenmaschine. Die Kekse mit den Händen oder mit einem Nudelholz zerdrücken, bis feine Krümel entstehen.
• Für die Käsekuchenfüllung die Erdbeeren mit einer Gabel in einer Rührschüssel zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen.

Was ist der Unterschied zwischen No-Bake und gebackenem Käsekuchen?

Gemmas Profi-Chef-Tipps

• Wenn Sie einen veganen und milchfreien Ersatz für Schlagsahne oder Schlagsahne ausprobieren möchten, schlagen Sie stattdessen Kokoscreme auf.
• Wickeln Sie den unteren Teil Ihrer Springform mit Pergamentpapier oder Alufolie ein und bauen Sie die Kind dann zusammen. Wickeln Sie die Außenseite der Pfanne mit Alufolie ein, um ein Auslaufen zu verhindern.
• Ich habe auf Pinterest einen wunderschönen, mit Blumen verzierten Käsekuchen von „Name Me Cupcake“ gesehen. Da kam mir die Inspiration, meinen wunderschönen No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen zu dekorieren. Ich liebe die Rezepte von Linda Lomelino und denke, Sie sollten sich unbedingt ihren Weblog ansehen.
• Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, frische Erdbeeren zu verwenden, schauen Sie sich meine an Erdbeerkuchen, Erhabener Erdbeer-Rhabarber-Crisp, Erdbeer-Frischkäse-Cobbler, Erdbeer-Maismehl-SchnellbrotUnd Erdbeer-Mikrowellenmarmelade mit 3 Zutaten.

WICHTIGER HINWEIS Dieses Rezept wurde am 12.05.2023 aktualisiert und verbessert, um die Gelatine-Possibility, zusätzliche Schritt-für-Schritt-Fotografie, Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen und Profi-Chef-Tipps aufzunehmen.

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