Eine vorbereitete Kurkuma-Pasta kannst du bis zu 3 Wochen im Kühlschrank halten. Mit der Pasta kannst du dich wappnen für kalte Tage und Goldene Milch oder einen Kurkuma-Tee machen. Goldene Milch oder Kurkuma-Tee ist eine gute Möglichkeit, die immunstärkende Wirkung von Kurkuma täglich zu geniessen. Goldene Milch ist ein uraltes Getränk, dem nachgesagt wird, dass es die Verdauung und die allgemeine Gesundheit fördert. Erfahre mehr in unserem Beitrag.
Kurkuma-Paste
Zutaten
Vorgehen
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Pfeffer, Ingwer, Zimt, Kardamom und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
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Kurkuma und 3/4 des Wassers in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren vermischen.
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Die Mischung zum Köcheln bringen. Die restliche 1/2 Tasse Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen.
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Die Gewürze hinzufügen und auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich eine dicke, glatte Paste bildet.
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Vom Herd nehmen und das Kokosöl unter Rühren hinzufügen, bis das Öl geschmolzen und vollständig eingearbeitet ist.
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Die Mischung in ein Glasgefäss giessen. Lassen Sie die Masse vollständig abkühlen, bevor Sie den Deckel aufsetzen. Die Mischung wird beim Abkühlen noch dicker. Den Deckel auf das Glas setzen, wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist.