Diese ultra-teigigen, saftigen und dekadenten Brownies mit schwarzen Bohnen werden Ihre neue Lieblingsspeise werden. Und wissen Sie was? Sie sind glutenfrei, vegan und natürlich gesüsst. Aber genauso gut wie das Original. Und wer einen Bissen probiert, wird nie erraten, dass sie mit ballaststoffreichen schwarzen Bohnen und ausschliesslich gesunden Zutaten gefüllt sind!
Schwarze Bohnen Brownies
Zutaten
Vorgehen
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Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. In einer kleinen Schüssel die Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser mischen und 5-10 Minuten beiseite stellen, bis sie die Konsistenz von Gelee haben.
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Wenn Sie Mandeln verwenden, geben Sie die Mandeln in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie wie grobes Mehl sind. Abgespülte schwarze Bohnen, entsteinte Datteln, Kakaopulver, Mandelmilch, Backpulver, 2 Esslöffel Mandelbutter (1 für später aufheben), Leinsamenmischung und Vanille hinzufügen. Pürieren, bis die Masse glatt ist.
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Eine 8×8-Zoll-Form einfetten und mit Pergamentpapier auslegen, mit zusätzlicher Mandelbutter beträufeln und mit einem Messer Strudel formen. Mit gehackten Schokoladenstückchen oder Schokoladensplittern bestreuen.
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30-40 Minuten backen, bis die Ränder anfangen, braun zu werden. (Der Zahnstochertest funktioniert hier nicht gut, da diese Brownies in der Mitte etwas klebrig bleiben sollen.)
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Die Brownies vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Und geniessen!