Andreas
Die Robustaissance steht offiziell vor der Tür. C. canephora tritt aus dem Schatten seiner Kaffeespezies Arabica hervor und gewinnt in Spezialitätenkaffeekreisen etwas an Dynamik. Robusta warfare lange Zeit das Futter für kostenbewusste Mischungen und die Koffeinverstärkung, jetzt erfährt Robusta die gleiche Aufmerksamkeit bei der Produktion, die eher mit Arabica in Verbindung gebracht wird, und es entstehen erstklassige und sehr schmackhafte Ergebnisse. Wir haben aerob fermentierte Robustas gesehen, Robustas, die bei den US-Barista-Meisterschaften verwendet werdenWelt Espresso Analysis hat kürzlich sogar einen Robusta-Sortenkatalog veröffentlichtund jetzt gibt es eine Kaffee-Abo nur für Robusta. Es ist von Paradise Espresso Roasters und es wird als „erstes Spezialitäten-Robusta-Abonnement“ angepriesen.
Paradise Espresso mit Sitz in Hilo, Hawaii, ist seit über 20 Jahren im Geschäft und röstet außergewöhnliche – und außergewöhnlich vielfältige – Kaffees aus der ganzen Welt. Neben Kaffeesorten aus populäreren Anbauländern wie Kolumbien – in denen viele Excessive-Finish-Sorten wie Gesha, Pink Bourbon und Wush Wush geröstet werden – bietet Paradise auf weniger befahrenen Straßen, zumindest für Arabica-Trinker, Kaffee aus dem Jemen, den Philippinen und Thailand an , Vietnam, sogar ein bisschen Jamaica Blue Mountain und ja, Kona. Viele davon sind tatsächlich Robusta-Arten.
Um einige ihrer eher unbekannten Angebote hervorzuheben, hat Paradise das geschaffen Abonnement der Specialty Robusta Tour. Jeden Monat werden sie eine andere Robusta-Spezialität aus der ganzen Welt hervorheben, darunter Anbauländer wie Thailand, Vietnam, Indonesien, Brasilien und Indien. Als erstes Angebot stellt Paradise eine angebaute Robusta vor Hacienda Legrand in Ecuador. Der in der Provinz Santa Elena von Denise Bustamante hergestellte, mit Milchsäure anaerob fermentierte, natürlich verarbeitete Robusta hat Noten von cremiger Vanille, Kokosnuss, Glühwein und Eiche.
Das Specialty Robusta-Tour-Abonnement kostet 25 US-Greenback professional 12-Unzen-Lieferung und kann so geplant werden, dass es sich in ein- bis achtwöchigen Zyklen wiederholt.
Es ist eine großartige Möglichkeit, etwas Neues in der Welt des Spezialitätenkaffees zu entdecken, dessen Herkunft Ihnen vielleicht nicht unbedingt so vertraut ist. Aber seien Sie gewarnt: Der Koffeingehalt in Robusta ist kein Scherz. Sie denken vielleicht, Sie wüssten, was „doppeltes Koffein“ bedeutet, aber Sie verstehen es erst wirklich, wenn Sie auf einer ganz neuen Wellenlänge schwingen, nachdem Sie Ihren täglichen Arabica durch Robusta ersetzt haben. Erst nachdem Sie der Robusta-Gottheit von Angesicht zu Angesicht begegnet sind, verstehen Sie wirklich, dass Koffein eine Droge ist.
Für weitere Informationen oder um sich für ein Specialty Robusta Tour-Abonnement anzumelden, besuchen Sie Paradise Espresso Roaster’s offizielle Web site.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Community und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
