Salsa Verde-Rezept Der Kochanfänger

Leuchtend grün und süchtig machend würzig, diese 20 Minuten Salsa Verde Rezept ist der perfekte Weg, um beim Mittag- oder Abendessen die Hitze anzukurbeln. Beträufeln Sie es mit Tostadas oder fügen Sie es zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu, um eine zusätzliche mexikanische Be aware zu erhalten!

Warum Sie dieses Salsa Verde-Rezept lieben werden

Tomatillo-Salsa wird zu Ihrem neuen Lieblingsgewürz, wenn Sie sehen, wie einfach, schnell und vielseitig sie ist.

• Schnell. Es dauert nur 20 Minuten, sodass Sie es zubereiten können, während der Relaxation Ihrer Mahlzeit zubereitet wird.
• Authentisch. Wenn Sie es an einem Imbissstand in Mexiko neben eine Schüssel Salsa stellen, schmeckt es genauso. Diese Soße ist der Hammer.
• Einfach. So einfach es auch ist, mit nur 6 Zutaten zuzubereiten, wenn Sie Ihren Rezepten etwas hinzufügen, werden sie auf die nächste Stufe gebracht. Einfach bedeutet nicht weniger lecker.
• Funktioniert für mehrere Rezepte. Abgesehen davon, dass es intestine zu Tacos und Tostadas passt, können Sie es auch als Foundation für verschiedene Hühnchen-, Schweine- und Rindfleischgerichte wie Pozole verwenden. Sie werden immer etwas haben, dem Sie etwas hinzufügen können.

Lieben Sie würzige grüne Salsas? Probieren Sie diese cremige Variante mit Avocados, Tomatillo-Avocado-Salsa.

Was ist Salsa Verde?

Salsa Verde oder Tomatillo-Salsa ist eine traditionelle mexikanische Salsa. Sie finden es in jedem Haushalt, Restaurant und Imbissstand. Es neigt dazu, scharf zu sein, weil es viel Jalapeño oder Serrano enthält, aber die Schärfe kann je nach Geschmack angepasst werden. Es besteht hauptsächlich aus grünen Zutaten wie Tomatillos, grünen Chilis und Koriander.

Diese Salsa kann pur mit Maischips genossen werden, ist aber auch eine beliebte Basissauce für Gerichte wie … Pozole Verde, Chilaquiles, Weiße Enchiladasusw.

Salsa Verde gegen Salsa Ranchera

Salsa Verde wird gekocht und püriert. Keine der Zutaten muss geröstet oder verkohlt werden. Es ist auch grün. Andererseits, Salsa Ranchera wird aus Tomaten und getrockneten roten Chilis hergestellt, es ist additionally eine rote Soße. Die Chilis oder Tomaten werden normalerweise vor dem Mischen geröstet, daher gibt es für Salsa Ranchera eine andere Zubereitungsmethode.

Was ist in authentischer Salsa Verde enthalten?

Wie erwartet ist Salsa Verde voller grüner Zutaten. Die genauen Mengenangaben finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

• Tomatillos: Schalen entfernt.
• Jalapeno: Oder Serranos, wenn Sie es besonders scharf mögen!
• Gelbe Zwiebel: Weiße Zwiebeln eignen sich auch hervorragend, aber vermeiden Sie rote Zwiebeln.
• Knoblauch: Verwenden Sie hierfür kein Knoblauchpulver oder den in Öl vorgehackten Knoblauch. Für den größtmöglichen Geschmack sollten Sie frischen Knoblauch verwenden.
• Koriander: Eine der Hauptzutaten für den frischen und leichten Geschmack grüner Salsa.
• Salz

Was sind Tomatillos?

Tomatillos sind kleine grüne mexikanische Tomaten, die von einer zarten, papierartigen Schale umhüllt sind. Sie sind hellgrün und werden nach dem Kochen stumpfer. Trotz ihrer Größe sind sie nicht wirklich unreif. Allerdings sind sie definitiv saurer als normale Tomaten. Tomatillos werden typischerweise zur Herstellung von Salsas und pikanten Basen für verschiedene Gerichte wie verwendet Schweinefleisch Pozole Verde.

Wie man Salsa Verde macht

Alles, was Sie tun müssen, ist die Sauce aufzukochen und zu vermischen! So einfach ist das. Ausführlichere Anweisungen finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

• Kochen Sie die Zutaten. Geben Sie die Zutaten in einen Topf und kochen Sie sie, bis die Tomatillos mattgrün werden.
• Mischen Sie sie. Die Zutaten abseihen und in den Mixer geben. Zu einer glatten Masse verarbeiten und servieren.

Rezepttipps und Variationen

Mexikanische Salsa Verde wird sich einen Platz in Ihrem Saucenrepertoire verdienen, wenn Sie sehen, wie einfach es ist, die Schärfe anzupassen und zu verhindern, dass sie bitter wird.

• Machen Sie es scharf. Tauschen Sie die Jalapeños gegen Serranos aus, um eine würzigere Salsa zu erhalten.
• Milde Hitze. Wenn Sie eine mildere Salsa mögen, entfernen Sie unbedingt die Kerne und die Membran von Ihren Jalapeños. Die meiste Hitze entsteht in den Samen! Wer es besonders delicate möchte, verwendet je nach Vorliebe nur 1 oder 2 Jalapeños.
• Überspringen Sie das Kochen. Durch das Mischen der Rohzutaten erhalten Sie eine ebenso leckere Soße und verkürzen die Kochzeit. Allerdings ist es etwas säuerlicher.
• Warten Sie auf den Koriander. Wenn Sie die Salsa im Voraus zubereiten, mischen Sie den Koriander erst kurz vor dem Servieren unter. Koriander kann Salsas nach ein paar Tagen bitter machen.
• Getrocknetes Chili hinzufügen. Entfernen Sie die Stiele und Kerne von 1-2 Guajillo Chilis. Rehydrieren Sie sie, seihen Sie sie ab und mischen Sie sie mit der Salsa. Es verleiht Ihrem Rezept eine rauchige Be aware.
• Verwenden Sie Zucker. Das Einstreuen von 1/4 bis 1 Teelöffel Kristallzucker kann dabei helfen, die Säure abzurunden und die Aromen auszugleichen. Es reicht nicht aus, um Ihrer Salsa jemals einen süßen Geschmack zu verleihen, sondern gerade genug, um die Säure zu durchdringen.

Wird Tomatillo-Salsa heiß oder kalt serviert?

Tomatillo-Salsa wird normalerweise heiß serviert, wenn sie Teil eines Hauptgerichts ist. Normalerweise wird es jedoch gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert, wenn es zum Naschen von Maischips gedacht ist.

Möglichkeiten, Salsa Verde zu servieren

Salsa Verde ist eine knusprige Vorspeise, wenn sie dazu serviert wird Tortilla-Chips oder Tortillachips aus der Heißluftfritteuse. Sie können es auch zur Zubereitung meiner verwenden Salsa Verde-Hähnchen, Colorado Inexperienced Chili (Chili Verde)oder Chilaquiles Verdes. Es schmeckt hervorragend, wenn es darüber geträufelt wird Carne Asada Tacos, Frischkäse-Hähnchen-TaquitosUnd Nopales Asados ​​Tacos. Eine weitere meiner liebsten Verzehrarten ist die Zugabe zu Bohnen-Tostadas mit etwas Käse darüber.

So bewahren Sie Reste auf

Sobald die Reste vollständig abgekühlt sind, können Sie sie bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen, da es dadurch schneller verdirbt. Erhitzen Sie die Portion, die Sie verzehren, bis zu 1 Minute lang in der Mikrowelle oder 4–6 Minuten lang in einem Topf bei schwacher Hitze. Sie können es auch gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Kann ich das einfrieren?

Ja! Ich persönlich mache immer die doppelte Menge dieser Salsa, um bei Bedarf mehr zur Hand zu haben und meine Lieblingssalsa einfacher zubereiten zu können Salsa Verde Hen Tacos. Übertragen Sie es in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wie gewohnt aufwärmen oder servieren.

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Ertrag: 6 Portionen

Salsa Verde

Diese 20-minütige Salsa Verde ist perfekt ausbalanciert mit einer Mischung aus würzig und würzig bei jedem Bissen. Hergestellt aus viel Jalapeño und frischem Koriander. Fügen Sie Ihren Lieblingsrezepten eine Kugel hinzu, um ihnen eine mexikanische Be aware zu verleihen!

Vorbereitungszeit5 Protokoll Protokoll

Kochzeit15 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit20 Protokoll Protokoll

Zutaten

• 1 Pfund tomatillos, Schalen entfernt
• 2-3 Jalapeño-Paprika
• ½ kleine gelbe Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Koriander, gehackt
• 1 Teelöffel Salz

Anweisungen

• Die Tomatillos und Jalapeños in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Tomatillos von einem leuchtenden Grün zu einem matten Grün werden.

• Heben Sie die Tomatillos und Jalapeños mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und achten Sie darauf, dass das Wasser abläuft.

• Geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Je nach Wunsch grob oder glatt mixen.

• Heat servieren oder vor dem Servieren kalt stellen.

Anmerkungen

Lagerung: Sobald die Reste vollständig abgekühlt sind, können Sie sie bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen, da es dadurch schneller verdirbt. Erhitzen Sie die Portion, die Sie verzehren, bis zu 1 Minute lang in der Mikrowelle oder 4–6 Minuten lang in einem Topf bei schwacher Hitze. Sie können es auch gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Einfrieren: Übertragen Sie es in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wie gewohnt aufwärmen oder servieren.
Machen Sie es würziger: Tauschen Sie die Jalapeños gegen Serranos aus, um eine würzigere Salsa zu erhalten. Wenn Sie die Hitze verdreifachen möchten, lassen Sie die Kerne und Membranen in Ihren Chilis.
Machen Sie es delicate: Um Ihre Salsa milder zu machen, entfernen Sie die Kerne und die Membran von den Jalapeños, bevor Sie sie in den Topf geben.
Überspringen Sie das Kochen: Durch das Mischen der Rohzutaten erhalten Sie eine ebenso leckere Soße und verkürzen die Kochzeit. Allerdings ist es etwas säuerlicher.
Zucker: Das Einstreuen von 1/4 bis 1 Teelöffel Kristallzucker kann dabei helfen, die Säure abzurunden und die Aromen auszugleichen. Es reicht nicht aus, um Ihrer Salsa jemals einen süßen Geschmack zu verleihen, sondern gerade genug, um die Säure zu durchdringen.

Ernährung

Portion: 1, Kalorien: 31kcal, Kohlenhydrate: 6G, Eiweiß: 1G, Fett: 1G, Natrium: 356mg, Faser: 2G, Zucker: 4G

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