Südliches Pfirsichbrot – das magere Mädchen kann backen

Es hat einige Versuche gekostet, aber es ist köstlich Südliches Pfirsichbrot ist süß, dicht und voller süßer Georgia-Pfirsiche.

Ich kam mit 25 Pfund Pfirsichen nach Hause, die über in unserer Gegend angekommen waren Der Pfirsich-Truck. Ohne Küchenarbeitsplatten und Geräte (abgesehen von meinem alten Ofen, der an die Stelle angeschlossen wird, an der irgendwann auch meine neuen Öfen Platz finden) ist Backen nicht mehr der Stressabbau wie früher. Aber ein paar Pfirsichdesserts sind notwendig, wenn sie ihren vollen Geschmack und ihre Saftigkeit erreicht haben. Das ist frisch Pfirsich-Soda-Brot struggle großartig!

Warum Sie machen müssen

Ein perfektes, blogwürdiges frisches Pfirsichbrot zuzubereiten struggle eine größere Herausforderung, als ich es mir vorgestellt hatte. Der erste Laib hatte nicht viel Geschmack und die Konsistenz stimmte nicht. Das nächste Pfirsichbrot struggle köstlich, aber ich habe zu viele Pfirsiche hinzugefügt und es struggle schwer zu sagen, wann es fertig gebacken struggle. Somit ein zu wenig gebackenes Zentrum. Aber ich habe es genossen, die Endstücke zu essen!

Schließlich recherchierte ich nach den besten Mengenverhältnissen für schnelles Brot – Mehl, Sauerteig, Eier und Flüssigkeit. Die Empfehlung lautet: 2 Teile Mehl, 2 Teile Flüssigkeit, 1 Ei und 1 Teelöffel Backpulver professional 4 Unzen Mehl. Zucker ist Geschmackssache. Dann habe ich von vorne angefangen. Ich musste es noch optimieren. Ein zweites Ei struggle die Lösung. Wütend!

• Es ist eine köstliche Artwork, frische, saftige Sommerpfirsiche in Szene zu setzen.
• Dieses Pfirsichrezept ist viel einfacher als ein Kuchen oder ein Kuchen.
• Pfirsichbrot ist perfekt zum Frühstück, Brunch, Snacks und Dessert!

Expertentipps

Bei der Herstellung des besten Schnellbrots ist definitiv eine gewisse Kochchemie erforderlich. Die Grundverhältnisse müssen eingehalten werden – Mehl, Flüssigkeit, Eier und Sauerteig. Jedes Obst kann hinzugefügt werden, aber denken Sie daran, dass saftige Früchte wie Pfirsiche Flüssigkeit beitragen.

Vorbereiten Ihrer Pfanne:

• Fetten Sie Ihre Kastenform (Affiliate-Hyperlink). Ich magazine es auch, Mehl oder Zucker zu verwenden, um das Anhaften noch weiter zu verhindern.
• Ein Rechteck aus gefettetem Pergamentpapier Hilfreich ist auch, etwas auf den Boden der Pfanne zu geben. Wenn Sie Fruchtstückchen in Ihrem Teig haben, können diese leicht am Boden der Pfanne kleben bleiben, und das Pergament verringert die Wahrscheinlichkeit.

Backen und prüfen, ob Ihr Brot fertig ist:

• PRO-Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist. Dies ist nicht dasselbe wie Backpulver und hat eine kürzere Lebensdauer. Wenn Ihr Backpulver bald abgelaufen ist, können Sie es testen, indem Sie einen Löffel davon in eine Tasse heißes Wasser geben. Wenn es aktiv ist, sprudelt es kräftig. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie es nicht, da Ihr Brot nicht richtig aufgeht.
• Backöfen und die Artwork der Backform (Metall versus Glas oder Keramik) können die Backzeiten verändern. Die in den Rezepten angegebenen Zeiten sind nur Richtwerte. Sie müssen Ihr Brot testen, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.
• Ich habe einen Zahnstocher verwendet und ihn an mehreren Stellen in der Mitte des Brotes eingeführt, um zu prüfen, ob es gar ist. Der Zahnstocher sollte sauber oder mit feuchten Krümeln und nicht mit Teig herauskommen. Bei einem mit Früchten gefüllten Laib müssen Sie darauf achten, einige Stellen zu finden, die hauptsächlich aus Brot bestehen, um eine genaue Bewertung zu erhalten.
• Sobald Sie ein halbgares Brot aus dem Ofen nehmen und die Mitte sinkt, ist es zu spät, es zu reparieren. Die Endstücke werden immer noch köstlich sein, aber die Mitte wird roh oder unzureichend gekocht sein. Kenne ich schon. Ich beachte auch die Garzeit, nachdem ich zum ersten Mal ein Rezept gemacht habe. Es wird mich daran erinnern, welches Timing bei meinem Ofen funktioniert hat.
• PRO-Tipp: Beginnen Sie mit der Kontrolle, wenn Sie den köstlichen Duft Ihres Brotes wahrnehmen. Vielleicht 5 Minuten, bevor Sie denken, dass es gar ist. Wenn es noch nicht fertig ist, überprüfen Sie es in 5–10 Minuten noch einmal, je nachdem, wie wenig Ihr schnelles Brot durchgebacken ist.

Mischen Sie Ihren schnellen Brotteig

• Muffins und Fladenbrot sollten nicht zu stark vermischt werden. Bei Muffins sehen Sie eine spitze Oberseite gegenüber einer abgerundeten Kuppel. Sowohl in den Muffins als auch im Brot sind Tunnel zu sehen. Benutzen Sie zum Unterrühren des Mehls additionally keinen Elektromixer, sondern einen Holzlöffel o.ä Gummispatel und vermischen, bis sich die trockenen Zutaten vermischt haben.
• Normalerweise werden Sie das tun Schneebesen Geben Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel. Dann werden die feuchten Zutaten mit den trockenen vermischt.
• Kratzen Sie den Teig in die vorbereitete Kind und glätten Sie ihn mit einem versetzten Spatel etwas.
• Backen Sie und genießen Sie jeden Bissen dieses Südstaaten-Pfirsichbrotes!!

PRO-Tipp: Wenn Sie keinen dunkelbraunen Zucker in Ihrem Vorrat haben, können Sie ihn selbst herstellen. Mischen Sie einfach 1 Esslöffel Melasse mit 1 Tasse hellbraunem Zucker. Voila! Sie haben dunkelbraunen Zucker.

Häufig gestellte Fragen

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