Veganer Honig-Chili-Tofu (One-Pfanne!)

Würziger Honig-Chili-Tofu besteht aus knusprigen Tofustücken in einer hausgemachten klebrigen, veganen Honigsauce! Es ist ein 30-Minuten-Gericht in einer Pfanne, das köstlich zu Reis oder Nudeln serviert wird.

Diese 30-Minuten-Honig-Tofu-Pfanne in einem Topf wird Ihr nächstes Lieblings-Tofu-Gericht sein! Apfelsaft mit Ahornsirup verleiht diesem Honig-Chili-Tofu einen honigartigen Geschmack! Das Beste daran ist, dass für die Sauce alltägliche Zutaten verwendet werden, was sie zu einer einfachen, schnellen Eintopfmahlzeit macht.

Der knusprige Tofu mit dem gebratenen Gemüse wie Paprika und Zwiebeln ist fabelhaft. Die Sauce erhält ihre Schärfe durch Sambal-Oelek- oder Sriracha-Sauce sowie reichlich Ingwer und Knoblauch, was ihr einen erstaunlichen Geschmack verleiht.

Warum Sie Honig-Chili-Tofu lieben werden

• Würzig-klebrig-süße Soße mit zart-knusprigem Tofu macht absolut süchtig!
• schnelles Gericht aus einer Pfanne
• sojafreie und glutenfreie Optionen
• natürlich nussfrei

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Veganer Honig-Chili-Tofu

Würziger Honig-Chili-Tofu besteht aus knusprigen Tofustücken in einer selbstgemachten, klebrigen, veganen Honigsauce. Es ist ein 30-Minuten-Gericht in einer Pfanne, das köstlich zu Reis oder Nudeln serviert wird.

Vorbereitungszeit20 Protokoll Min

Kochzeit20 Protokoll Min

Gesamtzeit40 Protokoll Min

Kurs: Hauptsächlich

Küche: Chinesisch

Stichwort: Honig-Chili-Tofu, Honig-Chili-Tofu

Portionen: 4

Kalorien: 179kcal

Autor: Veganer Richa

Zutaten

Für den Tofu

• 14 oz (396,89 G) fester oder additional fester Tofu 15 Minuten gedrückt
• 1 Teelöffel Reisessig oder weißer Essig
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2-3 Esslöffel Maisstärke oder Tapiokastärke verwenden
• 1/4 Teelöffel Backpulver

Für die Soße

• 2 Teelöffel Öl
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer
• 1 Esslöffel zerhackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Frühlingszwiebelweiß Gemüse zum Garnieren verwenden
• 1 Esslöffel Sambal Oelek oder Sriracha-Sauce oder eine andere asiatische Chilisauce
• 2 Esslöffel Ketchup
• 2 Esslöffel Sojasauce verwenden Sie Tamari für glutenfreie Gerichte
• 2 Teelöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 3 Esslöffel Apfelsaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Weißer Pfeffer
• 1/4 Tasse (40 G) gewürfelte Zwiebel
• 1/2 grüne Paprika gewürfelt
• 2 Teelöffel Maisstärke Mit 3/4 Tasse Wasser mischen oder Tapiokastärke verwenden

für garnieren

• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen

Anweisungen

• Den Tofu 15 Minuten lang andrücken, falls noch nicht geschehen, dann würfeln und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Essig und schwarzen Pfeffer hinzufügen und intestine vermischen. Mischen Sie das Backpulver mit 2 Esslöffeln Maisstärke, streuen Sie es dann über den Tofu und vermischen Sie es intestine. Wenn die Mischung noch viel Flüssigkeit enthält, fügen Sie mehr Maisstärke hinzu, jeweils 1 bis 2 Teelöffel.

• Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den beschichteten Tofu hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 bis 8 Minuten lang, bis die meisten Ränder goldbraun sind. Den Tofu aus der Pfanne nehmen.

• 1 Teelöffel Öl in dieselbe Pfanne geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie es eine halbe Minute lang. Dann alle Saucen und den Apfelsaft zusammen mit Salz und weißem Pfeffer hinzufügen. Intestine vermischen und zum Kochen bringen.

• Die Maisstärke mit dem Wasser vermischen, in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Nun die Zwiebel und den Pfeffer dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen, dann den Tofu dazugeben und vermengen. Den Herd ausschalten, garnieren und über Reis, Nudeln, Quinoa oder in Salat-Wraps servieren.

Anmerkungen

Veganer Honig-Chili-Tofu ist von Natur aus nussfrei.
Um dies sojafrei zu machenverwenden Sie Kokos-Aminosäuren anstelle der Sojasauce und ersetzen Sie den Tofu durch Kichererbsen-Tofu, Kürbiskern-Tofu oder gekochte Kichererbsen.
Um dies glutenfrei zu machen, Verwenden Sie glutenfreies Tamari anstelle von Sojasauce.

Ernährung

Nährwertangaben

Veganer Honig-Chili-Tofu

Menge professional Portion

Kalorien 179
Kalorien aus Fett 54

% Täglicher Wert*

Fett 6g9 %

Gesättigtes Fett 1g6 %

Natrium 640 mg28 %

Kalium 177 mg5 %

Kohlenhydrate 20g7 %

Ballaststoffe 2g8 %

Zucker 10g11 %

Eiweiß 10g20 %

Vitamin A 101 IE2 %

Vitamin C 16 mg19 %

Kalzium 160 mg16 %

Eisen 2 mg11 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Zutaten und Substitutionen

• Tofu – Knuspriger Tofu ist in dieser klebrigen, würzigen Sauce so köstlich! Für sojafreie Verwendung Kichererbsen-Tofu stattdessen.
• Essig – Verleiht dem Tofu eine leichte Würze und verleiht der Sauce eine leicht süß-saure Word.
• Sojasauce – Verleiht dem Tofu und der Sauce Salzigkeit und Umami. Verwenden Sie Kokosnuss-Aminosäuren oder eine andere sojafreie Sojasaucen-Various für ein sojafreies Gericht.
• schwarzer Pfeffer – Verleiht dem knusprigen Tofu etwas Schärfe.
• Maisstärke und Backpulver – sorgt dafür, dass der Tofu herrlich knusprig wird! Maisstärke hilft auch dabei, die Soße zu verdicken. Bei Bedarf können Sie stattdessen Tapiokastärke verwenden.
• Öl – Zum Anbraten.
• Aromen – Frischer Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen dieser veganen Honig-Chili-Sauce so viel erstaunlichen Geschmack!
• Saucen – Ketchup, Sojasauce, Essig, Ahornsirup und Apfelsaft ergeben zusammen die vegane Honigsauce. Wenn Sie sojafrei möchten, verwenden Sie Kokosnuss-Aminosäuren oder eine andere Sojasaucen-Various.
• Gemüse – Leicht gekochte Zwiebeln und Paprika verleihen dem Honig-Chili-Tofu Gemüse-Crunch!
• Maisstärke – Ein wenig mit Wasser vermischte Maisstärke hilft, die vegane Honigsauce einzudicken.
• Beilagen – Frühlingszwiebeln und Sesamsamen verleihen dem fertigen Gericht noch mehr Farbe, Textur und Geschmack.

Tipps

• Verzichten Sie nicht darauf, den Tofu zu pressen! Dadurch erhalten Sie die beste Textur. Sie können die anderen Zutaten vorbereiten, während der Tofu gepresst wird, um Garzeit zu sparen.
• Sie möchten das Gemüse nicht zu lange kochen. Lassen Sie sie einfach ein paar Minuten köcheln, damit sie zart-knusprig werden.

Wie man Honig-Chili-Tofu macht

Den Tofu 15 Minuten lang andrücken, falls noch nicht geschehen, dann würfeln und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Essig und schwarzen Pfeffer hinzufügen und intestine vermischen.

Mischen Sie das Backpulver mit zwei Esslöffeln Maisstärke, streuen Sie es dann über den Tofu und vermischen Sie es intestine.

Wenn die Mischung noch viel Flüssigkeit enthält, fügen Sie mehr Maisstärke hinzu, jeweils ein bis zwei Teelöffel.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den beschichteten Tofu hinzu und kochen Sie ihn etwa fünf bis acht Minuten lang, bis die meisten Ränder goldbraun sind. Den Tofu aus der Pfanne nehmen.

Geben Sie einen Teelöffel Öl in dieselbe Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie es eine halbe Minute lang.

Dann alle Saucen und den Apfelsaft zusammen mit Salz und weißem Pfeffer hinzufügen. Intestine vermischen und zum Kochen bringen.

Die Maisstärke mit dem Wasser vermischen, in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Nun die Zwiebel und den Pfeffer dazugeben und zwei Minuten köcheln lassen, dann den Tofu dazugeben und vermengen.

Den Herd ausschalten, garnieren und über Reis, Nudeln, Quinoa oder in Salat-Wraps servieren.

Häufig gestellte Fragen