Wurst Alfredo Rigatoni

Von Lynne An 14. Juni 2023 » 3 Kommentare

Wurst Alfredo Rigatoni kombiniert Rigatoni-Nudeln und Kräuterwurst in einer cremigen Alfredo-Sauce mit geröstetem Knoblauch. Dieses reine Wohlfühlessen wird zu einem festen Bestandteil Ihres Abendessenplans!

Ich liebe es, Pasta zum Abendessen zu essen! Dieses Mal wollte ich ein gebackenes Alfredo-Gericht mit Fleisch zubereiten, aber ohne das übliche Hühnchengericht. Ich habe nichts gegen Hühnchen, aber manchmal braucht man einfach eine Abwechslung!

Da ich selten etwas mit Wurst zubereite, wurde ich inspiriert, für dieses Gericht italienische Wurst als Fleisch zu verwenden.

Kann man für dieses Nudelgericht auch andere Wurstsorten verwenden?

Für dieses Rezept können Sie jede gemahlene Wurst verwenden. Sie sollten jedoch das richtige Geschmacksprofil wählen. Ich habe süße italienische Wurst verwendet, aber vielleicht bevorzugen Sie eine würzige italienische Wurst mit rotem Pfeffer und anderen Gewürzen.

Andere Wurstsorten sind Frühstückswurst aus Schweinefleisch (normalerweise mit Ahorngeschmack), Schweinswurst mit Kräutern (oft Salbei), Andouillewurst, die normalerweise vorgekocht ist und in diesem Rezept nicht funktioniert, oder Chorizo, eine mit Gewürzen aromatisierte Wurst beliebt in der mexikanischen Küche.

Sie können auch Putenwurst verwenden, wenn Sie ein magereres Fleisch wünschen.

Zutaten für die Wurst Alfredo Rigatoni

Dieses Rezept besteht aus zwei Teilen: der Wurst und der hausgemachten Alfredo-Sauce. Folgendes benötigen Sie, um beides zuzubereiten:

Für die Wurst:

1 Pfund. Johnsonville süße italienische Wurst
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
10 – 12 Blätter frisches Basilikum, gehackt
- Sie können auch 2-3 Teelöffel getrocknetes Basilikum verwenden.
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Das brauchen Sie für die Alfredo-Sauce mit geröstetem Knoblauch

1 Knoblauchzehe, geröstet
6 Esslöffel ungesalzene Butter
1 3/4 Tassen Sahne
1 1/4 Tassen frisch geriebener Parmesankäse
Salz nach Geschmack
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Mehl gemischt mit 2 Esslöffel Sahne
Gehobelter Parmesankäse

Sie benötigen außerdem 8 Unzen Rigatoni-Nudeln, was etwa der Hälfte einer Schachtel entspricht. Sie können auch Penne-Nudeln oder andere Röhrennudeln verwenden.

Wie man Alfredo Rigatoni-Wurst macht

Mit diesen einfachen Schritten haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Abendessen zubereitet:

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und bereiten Sie eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform vor, indem Sie sie mit Kochspray einsprühen.
Rigatoni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser kochen. Befolgen Sie die Anweisungen für „al dente“, lassen Sie das Salzwasser abgießen und stellen Sie die gekochten Nudeln beiseite. Etwas Olivenöl über die Rigatoni träufeln, damit sie nicht kleben bleiben.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Olivenöl etwa 2–3 Minuten lang glasig anbraten.
Fügen Sie die Wurst hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie vollständig gar ist. Vom Herd nehmen und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wurstmischung in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

Geröstete Knoblauch-Alfredo-Sauce

Um die geröstete Knoblauch-Alfredo-Sauce zuzubereiten, entfernen Sie die gerösteten Knoblauchzehen, indem Sie sie vorsichtig aus der Schale drücken, und geben Sie sie dann in eine kleine Schüssel. Die Nelken mit einer Gabel zerdrücken.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Sahne und gerösteten Knoblauch dazugeben und sehr heat erhitzen, aber NICHT kochen. Reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie Parmesankäse, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Mehl und 2 Esslöffel Sahne intestine vermischen. Gießen Sie dies unter Rühren und Erhitzen in die Käsesauce, bis die Mischung eindickt.
Gießen Sie die cremige Sauce über die Wurst und rühren Sie, bis sie intestine bedeckt ist. Rigatoni hinzufügen und gründlich vermischen.
Inhalt in die vorbereitete Auflaufform füllen. Streuen Sie gehobelten Parmesankäse über die Nudeln. 30 Minuten backen, bis es Blasen bildet und leicht gebräunt ist.

Ein Löffel Rigatoni mit Wurst und Alfredo-Sauce.

Gebackene Alfredo Rigatoni-Zusätze

Wenn Sie Ihrer Pasta noch etwas mehr hinzufügen möchten, sollten Sie eine dieser tollen Ergänzungen in Betracht ziehen:

Italienisches Gewürz
rote Paprikaflocken
gehackte Petersilie
sautiertes Gemüse – einige Favoriten sind Paprika, Cremini-Pilze, frischer Spinat, Oliven oder Zucchini

So bewahren Sie übrig gebliebene Nudeln auf

Dieses Nudelgericht eignet sich hervorragend für Reste! Bewahren Sie übrig gebliebene gebackene Rigatoni auf, indem Sie sie fest mit Aluminiumfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Es ist 3-4 Tage haltbar.

Kann man die Wurst Alfredo Rigatoni im Voraus zubereiten?

Ja, dieses Nudelgericht kann bis zu 6 Stunden vor dem Backen zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Befolgen Sie das Rezept bis zu dem Punkt, an dem Sie es in den Ofen stellen. Decken Sie es stattdessen mit Folie ab und legen Sie es in den Kühlschrank.

Möglicherweise müssen Sie ein paar zusätzliche Minuten Garzeit hinzufügen, um die Zubereitung eines kalten Gerichts auszugleichen.

Weitere Lieblings-Pasta-Rezepte

Pasta ist eines meiner Lieblingsgerichte zum Abendessen. Probieren Sie das nächste Mal eines dieser leckeren Gerichte:

Gebackene gefüllte Muscheln Bereiten Sie eine herzhafte, sättigende Mahlzeit voller Geschmack zu!

Peperoni-Pizza-Nudeln ist ein weiterer köstlicher Rigatoni-Auflauf mit allen Geschmacksrichtungen Ihrer Lieblingspizza!

Manicotti mit Spinat und Käse sind Crêpes, gefüllt mit einer Käse-Spinat-Mischung und übergossen mit Ihrer Lieblings-Pastasauce.

Weitere Möglichkeiten, Wurst zu verwenden

Ich habe so viele lustige Rezepte, bei denen Wurst die Hauptzutat ist!

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Erstellt von: Lynne Feifer

Wurst Alfredo Rigatoni kombiniert Rigatoni-Nudeln und Kräuterwurst in einer cremigen Alfredo-Sauce mit geröstetem Knoblauch. Dieses reine Wohlfühlessen wird zu einem festen Bestandteil Ihres Abendessenplans!

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Zutaten

Geröstete Knoblauch-Alfredo-Sauce

Anweisungen

Kochen Sie die Rigatoni

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und bereiten Sie eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform vor, indem Sie sie mit Kochspray einsprühen.
Rigatoni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser kochen. Befolgen Sie die Anweisungen, um es „al dente“ zu kochen, und lassen Sie dann das Salzwasser abtropfen. Die gekochten Nudeln beiseite stellen. Etwas Olivenöl über die Rigatoni träufeln, damit sie nicht kleben bleiben.

Kochen Sie die Wurst

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Olivenöl etwa 2–3 Minuten lang glasig anbraten.
Fügen Sie die Wurst hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie vollständig gar ist. Vom Herd nehmen und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wurstmischung in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

Geröstete Knoblauch-Alfredo-Sauce

Entfernen Sie die gerösteten Knoblauchzehen, indem Sie sie vorsichtig aus der Schale drücken, und geben Sie sie dann in eine kleine Schüssel. Die Nelken mit einer Gabel zerdrücken.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Sahne und gerösteten Knoblauch dazugeben und sehr heat erhitzen, aber NICHT kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie Parmesankäse, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Mehl und 2 Esslöffel Sahne intestine vermischen. Gießen Sie dies unter Rühren und Erhitzen in die Käsesauce, bis die Mischung eindickt.
Gießen Sie die cremige Sauce über die Wurst und rühren Sie, bis sie intestine bedeckt ist. Rigatoni hinzufügen und gründlich vermischen. Inhalt in die vorbereitete Auflaufform füllen. Streuen Sie gehobelten Parmesankäse über die Nudeln. 30 Minuten backen, bis es Blasen bildet und leicht gebräunt ist.

Ernährung

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 13.02.14 veröffentlicht. Das Format und die Fotos wurden am 14.06.23 aktualisiert.

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