Andreas
Wahres Essen, du hast unsere Herzen mit deinem Wassermelonensalat gestohlen. Wir reden hier von einem der besten Salate, die wir haben immer gegessen. Eine hausgemachte Interpretation musste stattfinden!
Freunde, jetzt seid ihr an der Reihe, euch von den Socken hauen zu lassen. Nur 20 Minuten Stehen Sie zwischen Ihnen und diesem atemberaubenden, süß-würzigen Wassermelonensalat, der so feuchtigkeitsspendend, frisch und perfekt für den Sommer ist. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Die Foundation dieses FANTASTISCHEN Salats ist knackige Gurke Und süße Wassermelone mit Avocadostücken und Kirschtomaten. Fruchtsalat? Gemüsesalat? Es ist ein „Was auch immer Sie wollen“-Salat!
Das Ganze wird mit dem würzigen Ingredient vermengt: Kalabrische Paprika! Sie sind fruchtig und scharf und SO intestine, aber wenn Sie keine weitere Zutat in Ihrem Kühlschrank haben möchten, funktionieren auch rote Paprikaflocken oder ein anderes scharfes Chili.
Dann wird es mit einer cremigen, süßen, hellen, dezent rauchigen Word überzogen oder beträufelt Kurkuma-Mango-Dressing. Während sie einfach so ein bisschen verträumt ist, bringen ein paar Toppings sie auf die nächste Stufe!
Marcona-Mandeln, Sesamkörner, zerbröckelte Algen und eine Prise Salzflocken verdienen Standing Ovations für ihre Rolle in diesem Salat. Sie denken vielleicht nicht, dass diese Geschmacksrichtungen zusammenpassen, aber Woahwarte einfach bis zum ersten Bissen!
Wir können es kaum erwarten, dass Sie diesen Wassermelonensalat probieren! Es hat es allesllll geht weiter:
Süss
Salzig
Scharf
Knackig
Erfrischend
Einfach zu machen
& So köstlich!
In Kombination mit Ihrem Lieblingsprotein ergibt es die perfekte leichte Mahlzeit für zwei Personen, aber auch eine Solo-Get together, bei der die ganze Schüssel verschlungen wird, ist uns nicht fremd. Ja es ist Das Intestine! Urteile nicht.
Ideen kombinieren? Es schmeckt köstlich zu gegrilltem Fisch oder Tofu oder zu unserem Mariniertes Erdnuss-Tempeh (7 Zutaten), Zerdrücktes Kichererbsen-Taco-Fleischoder Lachs mit Limettenkruste.
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar, bewerten Sie ihn und vergessen Sie nicht, ein Foto zu markieren @minimalistbaker auf Instagram. Prost, Freunde!
Portionen 2
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SALAT
- 3 Tassen Wassermelone, in 2,5–2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1 Tasse Gurke, in 1-Zoll-Stücke schneiden (vorzugsweise persische oder englische Gurke // wenn Sie normale Gurken verwenden, schälen Sie diese in Streifen, sodass abwechselnd grüne und weiße Streifen entstehen)
- 1/2 Tasse Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert (oder alte Tomaten, in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1/2 groß reife Avocado, in 1/2-1 Zoll große Stücke geschnitten (Optionally available)
- 1-2 EL fein gehackt Kalabrische Paprika
(sie sind fruchtig + würzig! // oder subrote Pfefferflocken nach Geschmack, wenn auch nicht so beeindruckend) - 3-4 Esslöffel Cremige Kurkuma-Mango-French dressing
GARNIERUNG
- 2-4 Esslöffel gehackte Marcona-Mandeln (oder untergeröstete Mandelblättchen*)
- 2 kneift Meersalzflocken* (wie zum Beispiel Maldon)
- 1-2 Blätter geröstete Algensnacks*, zerbröselt (einfaches/Meersalz // Optionally available)
- Sesamsamen* (Optionally available)
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Falls Sie es noch nicht gemacht haben Cremiges Mango-Kurkuma-Dressing, bereiten Sie es zu diesem Zeitpunkt vor. Beiseite legen.
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In eine mittelgroße Rührschüssel Wassermelone, Gurke, Kirschtomaten, Avocado und gehackte Paprika geben. Vorsichtig umrühren und vermischen.
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Es gibt zwei Möglichkeiten, das Dressing zum Salat hinzuzufügen, je nachdem, ob es hübsch sein soll oder einfach nur intestine schmecken soll! Possibility 1: Für ein schöneres Ergebnis auf eine Servierplatte geben und mit Dressing beträufeln. Possibility 2: Wenn Sie möchten, dass es einfach nur intestine schmeckt, geben Sie das Dressing direkt in die Rührschüssel und verrühren Sie es vorsichtig, bis es sich gerade vermischt hat. Abschmecken und nach Bedarf anpassen, indem Sie weitere kalabrische Chilischoten für die Schärfe oder Mango-Dressing für die Süße/Helligkeit hinzufügen. Wir haben die volle Menge von beiden verwendet.
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Auf Servierteller verteilen und jede Portion mit 1–2 EL gehackten Marcona-Mandeln, einer Prise Meersalzflocken und je einer Prise zerbröckelter Seetang (zwischen den Fingern zerbröseln) und Sesamkörnern (beides optionally available) garnieren. Genießen!
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Am besten frisch essen – Reste werden matschig. Nicht gefriergeeignet.
*Wenn Sie haben Furikakees wäre ein toller Ersatz für die Salzflocken + Algensnacks + Sesamkörner.
*Inspiriert von True Meals Kitchen und angepasst von unserem Minziger Wassermelonen-Gurken-Salat.
*Bei den Nährwertangaben handelt es sich um eine grobe Schätzung, die mit den geringeren Mengen berechnet wird, sofern die angegebenen Bereiche angegeben sind, und ohne optionale Zutaten.
Portion: 1 Portion Kalorien: 237 Kohlenhydrate: 20.8 G Eiweiß: 6.2 G Fett: 16.2 G Gesättigte Fettsäuren: 2.1 G Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4.7 G Transfette: 0 G Cholesterin: 0 mg Natrium: 412 mg Kalium: 528 mg Faser: 4.3 G Zucker: 13.6 G Vitamin A: 244 IU Vitamin C: 26 mg Kalzium: 59 mg Eisen: 1.4 mg
