25-minütige Fajita-Garnelen-Reisschüsseln.

Mein neues Lieblingsessen unter der Woche: 25-Minuten-Fajita-Garnelen-Reisschüsseln. Würzige Garnele mit Knoblauchbutter, in der Pfanne mit Paprika und Zwiebeln angebraten und in einer Schüssel mit einer Koriander-Limetten-French dressing serviert. Alles zusammengestellt mit Reis, Sommermais, salzigem Käse und cremiger Avocado. Diese farbenfrohen und frischen Garnelen-Fajita-Schalen sind einfach zuzubereiten und voller wunderbarer mexikanischer Aromen. Ein unterhaltsames Abendessen an jedem Abend der Woche!

Es ist so lange her, seit ich das letzte Mal ein Garnelenrezept geteilt habe, aber mit der Sommersaison klingt Meeresfrüchte heutzutage viel aufregender!

Wenn es darum geht, Rezepte zu kreieren und neue Gerichte zu Hause zu genießen. Ich koche nach Lust und Laune. Meeresfrüchte erinnern mich so sehr an sonnige, warme tropische Tage. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich den ganzen Sommer über mehr Meeresfrüchte-Rezepte kreiere.

Das bringt mich zum heutigen Rezept! Viele von euch erinnern sich vielleicht an meine Hühnchen-Fajitas-Schalen vom letzten Sommer. Hier ist zwar die Garnelenvariante, und wissen Sie was? Es könnte einfach besser sein.

Hier sind die Particulars

Schritt 1: Dressing zubereiten

Da die Zubereitung schnell gelingt, bereite ich alle Zutaten gerne im Voraus vor. Ich beginne immer mit dem Dressing. Da unsere Aromen rundum scharf sind, habe ich mich für ein einfaches Koriander-Honig-Limetten-Dressing entschieden.

Für mein Dressing benötigst du Olivenöl, Honig, Salsa Verde, Limettensaft, Koriander und Salz. Einfach alles vermischen und anschließend mit Salz abschmecken. Einfach!

Schritt 2: Garnelen würzen und kochen

Die Paprika kochen. Ich verwende gerne Minipaprika, wenn Sie welche zur Hand haben. Sie sind wirklich lecker und ziemlich süß + machen auch Spaß!

Die Paprika in einer großen Pfanne mit einer Zwiebel anbraten. Nehmen Sie dann das Gemüse aus der Pfanne und beginnen Sie mit dem Garen der Garnelen.

Für die Garnelen verwende ich geschälte, entdarmte Garnelen, vermengt mit Olivenöl und Fajita-Gewürz. Während die Garnelen kochen, fügen Sie die gesalzene Butter und den gehackten Knoblauch hinzu und fügen Sie dann etwas frische Zeit hinzu.

Die Zugabe der Knoblauchbutter macht die würzig gebratenen Garnelen noch leckerer.

Schritt 3: Zusammenbau

Um jede Schüssel zu vervollständigen, schichten Sie Ihre Garnelen und Paprika darauf, dann etwas frisch gekochten Reis, gegrillten Mais, schwarze Bohnen, zerbröselten oder geriebenen Käse und dann Avocadostücke, Frühlingszwiebeln und Koriander. Anschließend mit dem Dressing belegen.

Und schlussendlich, Tortillas. Wir sind besessen von mir Hausgemachte Mehlfladen Wenn Sie die Zutaten zur Hand haben, empfehle ich Ihnen dringend, sie zuzubereiten. Ich mache sie hier quick ununterbrochen!

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Wenn Sie schließlich diese 25-Minuten-Fajita-Garnelen-Reisschüsseln zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und/oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und gebe immer mein Bestes, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten. Und wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie natürlich nicht, mich auf Instagram zu markieren! Das Durchsehen der Fotos der Rezepte, die Sie alle gemacht haben, gefällt mir am besten!