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Ahornglasierter Lachs – Sugar Spun Run

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Diese Einpfanne Ahorn glasierter Lachs für zwei ist einfach nur VOLLER Geschmack! Es lässt sich so einfach in nur 30 Minuten zusammenstellen. Servieren Sie es mit einer Beilage Reis und Brokkoli für eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Das Rezept enthält eine Anleitung Video!

Mit einer Gabel in Ahornglasur geschnittenen Lachs, serviert auf einem Reisbett mit Brokkoli als Beilage.

Ahornglasierter Lachs für Zwei

Unterhaltsame Tatsache: Nachdem ich kurz mit mir bei Arby’s zusammengearbeitet hatte (wo ich mich verliebte). Jalapeno-Poppers) arbeitete Zach während der Excessive College und dem School als Mitarbeiter für Meeresfrüchte in einem Lebensmittelgeschäft. Dieser Lachs mit Ahornglasur warfare die erste Mahlzeit, die er jemals für mich gekocht hat (und das erste Mal, dass ich Lachs gegessen habe). Er servierte es mit Ananas und Jalapeno auf einem Reisbett und der Geschmack warfare einfach toll.

Nachdem wir geheiratet hatten, wanderte dieses Gericht schnell in unsere wöchentliche Abendessenrotation ein (daneben). Cajun-Garnelennudeln), obwohl wir nie ein offizielles Rezept dafür hatten. Wir machen es schon seit Jahren, haben es mit der Zeit immer wieder verfeinert, aber immer ohne Rezept. Ich habe es endlich aufgeschrieben und freue mich sehr, es hier mit Ihnen zu teilen!

Lachsfilet mit Ahornglasur, serviert auf einem Reisbett mit einer Beilage Brokkoli.

Warum Sie es lieben werden:

  • Voller Geschmack. Die Glasur aus klebrigem Ahornsirup ist aromatisch, aber nicht zu süß, da sie mit Dijon-Senf gemildert wird! Dank der Ananas + Jalapeno hat es auch eine tropische Word!
  • Gericht aus einer Pfanne! Wir möchten die Gerichte hier möglichst auf ein Minimal reduzieren.
  • Schnell und einfach. Habe ich schon erwähnt, dass es in weniger als 30 Minuten fertig ist?
  • Vielseitig. Passt intestine zu so vielen Beilagen (Vorschläge unten)
  • Leichtere, gesunde Possibility zum Abendessen.
  • Minimale Zutaten. Nur 9, aber trotzdem erhalten Sie einen intensiven, tiefen Geschmack, der Lust auf Sekunden macht.
  • Lässt sich leicht verdoppeln. Für den Fall, dass Sie eine Menschenmenge ernähren möchten.

Was du brauchst

Wir beschränken die Zutaten hier in diesem einfachen Lachsrezept auf ein Minimal, aber die wenigen, die wir verwenden, ergeben zusammen VIEL Geschmack! Das brauchen Sie:

Draufsicht auf Zutaten wie Lachs, Ahornsirup, Ananas, Jalapeno und mehr.
  • Lachs. Wegen des besten Geschmacks bevorzuge ich hier wild gefangenen Lachs. Tauen Sie Ihren Fisch vorher auf, wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden möchten. Hier ist ein Anleitung zum Auftauen von Lachs sicher. Beachten Sie, dass dieses Rezept ein Pfund Lachs ergibt. Sie könnten wahrscheinlich 1,5 Pfund mit der Menge an Soße zubereiten, aber Sie müssen die Soße erhöhen, wenn Sie mehr als das tun möchten.
  • Ahornsirup. Bitte machen Sie dieses Rezept niemals mit Pfannkuchensirup! Während Sie die beiden in meinem austauschbar verwenden können Die schlimmsten Schokoladenkekse, du kannst hier nicht. Als ich frisch verheiratet warfare, habe ich aus Verzweiflung einmal Pfannkuchensirup verwendet, und das letzte Gericht warfare quick ungenießbar.
  • Dijon Senf. Dies mildert die Süße der Sauce und verleiht ihr eine schöne Geschmackstiefe. Verwenden Sie keinen normalen gelben Senf; Es muss Dijon sein.
  • Ananas. Dies ist technisch gesehen elective, ich empfehle jedoch dringend, das Rezept mindestens einmal damit auszuprobieren. Ich bevorzuge frische Ananasstücke und empfehle sie, aber zur Not reichen auch Dosen aus der Dose.
  • Jalapeno. Auch elective, aber probieren Sie das Rezept mindestens einmal damit aus! Ich liebe die leichte Schärfe, die der Jalapeno hinzufügt, und er passt SO intestine zur tropischen Ananas.

Was ich nicht verwende: Sojasauce! Viele Lachsrezepte enthalten Sojasauce und ich persönlich bin einfach kein Fan davon, daher freue ich mich, ein so schmackhaftes Lachsgericht mit Ihnen zu teilen nicht Verwenden Sie Sojasauce!

SAM’S TIPP: Es ist immer eine gute Idee, Ihren Lachs mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie zu garnieren!

Denken Sie daran, dies ist nur eine Übersicht über die Zutaten, die ich verwendet habe und Warum. Für das vollständige Rezept scrollen Sie bitte bis zum Ende des Beitrags!

Wie man mit Ahorn glasierten Lachs zubereitet

Collage aus vier Fotos, die Lachs zeigen, der in einer Soße über dem Herd gegart wird.
  1. Bereiten Sie den Lachs vor indem Sie es trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Machen Sie die Soße indem Sie Ahornsirup, Paprika, Senf, Knoblauch und Jalapeno verrühren. Gießen Sie dies bei mittlerer Hitze in eine 10-Zoll-Pfanne und kochen Sie es, bis es durchgewärmt ist – es dauert nur ein paar Minuten.
  3. Den Lachs in die Pfanne gebenAchten Sie darauf, dass die Hautseite nach unten liegt. Während des Garens die Soße über den Lachs schöpfen.
  4. Die Ananas in die Pfanne geben wenn der Lachs quick gar ist.

Grillen

Collage aus zwei Fotos, die zeigen, wie Lachs im Ofen gegrillt und aus der Pfanne serviert wird.
  1. Stellen Sie die Pfanne unter den Grill. Nehmen Sie die Pfanne nach 1–2 Minuten aus dem Ofen, schöpfen Sie noch mehr Soße über den Lachs und stellen Sie ihn dann wieder in den Ofen, bis er gar ist. Wenn Sie den Lachs auf diese Weise begießen, entsteht eine dicke Schicht dieser klebrigen Glasur und verleiht dem Gericht einen so guten Geschmack.
  2. Sofort servieren mit Beilagen Ihrer Wahl (Vorschläge unten!).

SAM’S TIPP: Der welche Lachssorte Sie verwenden bestimmt die endgültige Kochtemperatur. Die Kochfarm züchtet Lachs auf 125 °F und kocht wild gefangenen Lachs auf 120 °F. Das Sofort ablesbares Thermometer ist mein Favorit, falls Sie eines zu Ihren Küchenutensilien hinzufügen müssen.

Blick von oben auf eine Pfanne mit glasiertem Lachs und Ananasstücken.

Häufig gestellte Fragen

Ist Lachs mit Ahornglasur gesund?

Lachs ist voller gesunder Fette, Proteine, Vitamine und Mineralien. Bei diesem Gericht sind die zusätzlichen Zutaten auf ein Minimal beschränkt, der Geschmack ist aber dennoch groß. Während „gesund“ ein subjektiver Begriff ist und der Ahornsirup (unraffinierten) Zucker hinzufügt, halte ich ihn persönlich für gesund. UND es ist lecker.

Auf der Suche nach gesunden Seiten? Kombinieren Sie Ihren mit Ahorn glasierten Lachs dazu Süßkartoffeln oder Rosenkohl!

Wie macht man Lachs saftig?

Während es hilfreich ist, den Lachs mit der Soße zu begießen, ist es wichtig, den Fisch nicht zu lange zu garen. Kochen Sie den Lachs mit einer Gabel, bis er leicht zerfällt (oder die oben angegebene Innentemperatur erreicht), und nehmen Sie ihn dann sofort aus dem Ofen.

Sauce wird über ein Stück Lachs mit Ananas auf einem Bett aus weißem Reis gegossen.

Lieben Sie das tropische Aptitude dieses Gerichts? Versuch mein Kokosgarnelen, LimettenkuchenUnd Inselplätzchen nächste!

Genießen!

Lasst uns gemeinsam backen! Ich werde Sie durch alle Schritte in meinem schriftlichen Rezept führen und Video unter! Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, markieren Sie mich unbedingt Instagramund Sie können mich auch auf finden Youtube Und Fb

Mit einer Gabel in Ahornglasur geschnittenen Lachs, serviert auf einem Reisbett mit einer Beilage Brokkoli.

Ahornglasierter Lachs

Dieser mit Ahornholz glasierte Lachs in einer Pfanne für zwei Personen ist einfach VOLLER Geschmack! Es lässt sich so einfach in nur 30 Minuten zusammenstellen. Servieren Sie es mit einer Beilage Reis und Brokkoli für eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Das Rezept enthält eine Anleitung Video!

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Kurs: Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

Küche: amerikanisch

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 15 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Portionen: 2 Portionen (Rezept lässt sich leicht skalieren)

Kalorien: 629kcal

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Anweisungen

  • Den Lachs mit Küchenpapier abtupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.

    454 g Lachs, Salz und Pfeffer

  • Ahornsirup, Senf, Jalapeno, Knoblauch und Paprika intestine verrühren.

    ½ Tasse (118 ml) reiner Ahornsirup, 2 Esslöffel Dijon-Senf, 2 Esslöffel fein gehackte Jalapeno, 2 Teelöffel gehackter Knoblauch, ¼ Teelöffel Paprika

  • Stellen Sie eine 10-Zoll-Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Sirupmischung hinzu und erhitzen Sie sie etwa 1–2 Minuten lang, bis sie heat ist.

  • Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Benutzen Sie einen Löffel, um die Ahornsauce während des Garens regelmäßig über die Oberfläche des Lachses zu schöpfen.

  • Sobald der Lachs größtenteils durchgegart ist (ca. 6 Minuten), geben Sie die Ananas in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne und stellen Sie die Pfanne auf den Grill.

    1 Tasse (250 g) Ananasstücke

  • Grillen, bis der Lachs gar ist (der Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel ablösen lassen). Um eine bessere Glasur zu erzielen, nehmen Sie die Pfanne nach 1 oder 2 Minuten vom Grill und schöpfen Sie die Sauce noch einmal darüber, bevor Sie sie wieder in den Ofen stellen.

  • Sofort servieren, wir servieren dazu Reis und Brokkoli.

Ernährung

Portion: 1Portion | Kalorien: 629kcal | Kohlenhydrate: 76G | Eiweiß: 47G | Fett: 15G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 6G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5G | Cholesterin: 125mg | Natrium: 274mg | Kalium: 1517mg | Faser: 3G | Zucker: 66G | Vitamin A: 446IU | Vitamin C: 30mg | Kalzium: 151mg | Eisen: 3mg

Die Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Der tatsächliche Nährstoffgehalt variiert je nach verwendeter Marke, Messmethode, Kochmethode, Portionsgröße und mehr.

Weitere 30-Minuten-Mahlzeiten:



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