Andreas
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Pamesan Hühnchen (auch Rooster Parmigiana genannt) ist ein wahrer Genuss! Klassisch knusprig, paniert mit Semmelbröseln und Parmesankäse, garniert mit Marinara und frischem Mozzarella. Es ist einfach und absolut köstlich, gepaart mit meinem tollen Knoblauchbrot!
Warum Sie dieses Hühnchen-Parmesan lieben werden
Für mein Hühnchen-Parmesan-Rezept entscheide ich mich dafür, das Hühnchen leicht und luftig zu panieren Kombination aus Panko-Semmelbröseln und Parmesankäse Das verleiht diesem Hähnchenschnitzel ein völlig neues Maß an Knusprigkeit! Der erste Bissen cRRRRunch wird Sie davon überzeugen, dasselbe zu tun.
Natürlich ist die Verwendung von traditionellen Semmelbröseln auch köstlich, aber die Verwendung von Panko-Semmelbröseln verleiht diesem Huhn einen vollkommen himmlischen Standing. Es ist ein toller Snack zum Rippchen, der schneller auf den Tisch kommt, als man denkt, und die Kinder (und Erwachsenen!) lieben ihn einfach.
Was sind Panko-Semmelbrösel?
Panko-Semmelbrösel sind Japanische Semmelbrösel aus speziell gebackenem, krustenlosem Brot, das zu Flocken verarbeitet und anschließend getrocknet wird. Dadurch entstehen größere, flockige, länglich geformte Semmelbrösel, die knuspriger und leichter sind. Packen Sie sie daher nicht zusammen, wenn Sie die Lebensmittel beschichten, was zu einer Panade führt, die besonders knusprig und länger bleibt.
Welches Hähnchenstück passt am besten zu Hähnchen-Parmesan?
Hühnerbrust sind die besten Teile des Hühnchens, die man für Hühnchen-Parmesan verwenden kann. Sie möchten jedoch DÜNNE Stücke für die ultimative Knusprigkeit. Für dieses Rezept habe ich verwendet Hähnchenschnitzel die man im Laden kaufen kann. Sie können auch Hähnchenfiletstücke verwenden, diese sehen dann aber eher wie Hähnchenstäbchen aus. Funktioniert völlig, entspricht aber möglicherweise nicht dem gewünschten Look.
Profi-Tipp: Wenn Sie nur große Hähnchenbrust finden, ist das kein Drawback! Schneiden Sie es einfach in Scheiben Hühnerbrust längs in je 2 dünne Schnitzel schneiden. Wenn Ihre Hähnchenbrust immer noch zu dick ist, klopfen Sie sie zwischen Frischhaltefolie aus, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Wie man Hühnchen-Parmesan macht
Obwohl dieses Hühnchen-Parmesan-Rezept schick aussieht, lässt es sich selbst an einem geschäftigen Abend unter der Woche ganz einfach zubereiten. Ausführliche Rezeptdetails, einschließlich der benötigten Zutaten und Maße, finden Sie unten auf der ausdruckbaren Rezeptkarte. Folgendes können Sie bei der Zubereitung dieses Hühnchen-Parmesan-Rezepts erwarten:
Ofen vorheizen + Vorbereitung
Ofen vorheizen. Zeile a Backblech mit vereiteln und oben mit a Bräter (oder Kühlregal). Beiseite legen.
Große Pfanne vorheizen + Baggerstation vorbereiten
Vorheizen a große, beschichtete oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze.
Richten Sie Ihre Baggerstation ein, indem Sie sie platzieren Mehl Und geschlagenen Eiern hinein 2 separate flache Schüsseln. Kombinieren Sie die Parmesan Käse Und Panko Brotkrumen In eine dritte flache Schüssel.
Saison + Dredge Rooster
Beide Seiten würzen Hähnchenschnitzel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver Und Italienisches Gewürz. Geben Sie das Hähnchen in die Mehlmischung, dann in die Eier und dann in die Käse-/Semmelbrösel – und drücken Sie es in das Schnitzel, um es gleichmäßig zu bedecken.
Hähnchen von beiden Seiten anbraten
Schmelzen Butter Und Olivenöl in die Pfanne geben, sobald es schön heiß ist. Ort Huhn hinein heiße Pfanne und kochen, bis jede Seite goldbraun ist, ca. 3-4 Minuten professional Seite, und stellen Sie sicher, dass es nicht brennt. Switch zu a Kühlregal auf Backblech, Wiederholen, bis das restliche Hühnchen vollständig gebraten ist.
Profi-Tipp: Arbeiten Sie in kleinen Mengen, damit Ihr Hähnchen tatsächlich frittiert und nicht DAMPFT. Sie werden das Hähnchen im Ofen fertig machen, es macht additionally nichts, wenn einige Schnitzel eine Weile auf dem Rost liegen bleiben, während der Relaxation fertig wird.
Backen
Belegen Sie jedes Hähnchenstück mit einem Klecks davon Marinara-Sauce Und eine Scheibe frischer Mozzarella.
Backen irgendwoher 7-15 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165 °F erreicht hat mit einem Fleischthermometer, und der Käse wird geschmolzen. Der Zeitpunkt hängt davon ab, wie dick Ihre Koteletts sind. Überprüfen Sie sie daher regelmäßig mit einem Fleischthermometer. Kochen Sie nicht zu lange, sonst ist das Hähnchen trocken und Ihre ganze harte Arbeit ist umsonst.
Zusammenstellen und servieren
Zum Zusammensetzen werfen gekochte Nudeln mit restliche Marinara-Sauce und auf jeden Teller eine kleine Menge geben. Drehen Sie es mit einer großen Gabel, wenn Sie sich üppig fühlen. Belegen Sie jeden Stapel Nudeln mit einem Stück Huhn und gehackt frischer Basilikum, nach Belieben servieren und heiß servieren.
Kann ich frischen Mozzarella durch geriebenen Käse oder Riegelkäse mit geringer Feuchtigkeit ersetzen?
Ich liebe die Geschmack und Textur Das Frischer Mozzarella-Käse Gibt zu diesem Rezept, aber wenn Sie es vorziehen Feuchtigkeitsarmer, geriebener Mozzarella-Käse (oder die Riegel, die du selbst zerkleinerst) dann mach es auf jeden Fall! Dies ist Ihr Haus und Sie treffen die Entscheidungen. Ich garantiere Ihnen, dass Ihr Hähnchen-Parmesan immer noch absolut köstlich sein wird!
Profi-Tipp: Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden Niedrige Feuchtigkeit Mozzarella KäseIch würde DRINGEND empfehlen, die Riegel zu kaufen und sie selbst zu zerkleinern. Die meisten Beutel mit vorgeriebenem Käse sind voller Antibackmittel, die den Geschmack und die Textur Ihres Käses beeinträchtigen.
Was man mit Hühnchen-Parmesan servieren sollte
Die traditionellen Beilagen zu Hühnchen-Parmesan sind lange Nudelnudeln wie Linguine, Fettuccine, Spaghetti oder mein Favorit – Engelshaar. Fügen Sie eine Artwork hinzu Knoblauchbrot und ein Caesar Salat und Sie haben eine vollständige Mahlzeit. Hier sind einige weitere Beilagen für Hühnchen-Parmesan:
Reste aufbewahren
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Ihre Reste länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Zum Einfrieren lassen Sie das Huhn vollständig auf Raumtemperatur abkühlen und legen es dann in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel. Hühnchen-Parmesan bleibt im Gefrierschrank lange frisch Bis zu 3 Monaten. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bevor es wieder erhitzt wird.
Weitere italienische Hühnchenrezepte zum Ausprobieren!
Ich hoffe, Sie LIEBEN dieses Gericht und fügen es zu Ihrer Abendkarte hinzu! Ich würde gerne hören, was Sie denken, und in den Kommentaren unten eine Sternebewertung vergeben. Habt eine tolle Woche, Freunde!
Pamesan Hühnchen
Pamesan Hühnchen (auch Rooster Parmigiana genannt) ist ein wahrer Genuss! Klassisch knusprig, paniert mit Panko-Semmelbröseln und Parmesankäse, garniert mit Marinara und frischem Mozzarella.
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (425 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und belegen Sie es mit einem Bräter (oder einem Kühlregal). Beiseite legen.
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Richten Sie Ihre Baggerstation ein, indem Sie Mehl und geschlagene Eier in zwei separate flache Schalen geben. Den Parmesankäse und die Panko-Semmelbrösel in einer dritten flachen Schüssel vermengen.
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Eine große, beschichtete oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
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Die Hähnchenschnitzel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen würzen. Geben Sie das Hähnchen in die Mehlmischung, dann in die Eier und dann in die Käse-/Semmelbrösel – und drücken Sie es in das Schnitzel, um es gleichmäßig zu bedecken.
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Schmelzen Butter Und Olivenöl in die Pfanne geben, sobald es schön heiß ist. Legen Sie das Hähnchen in kleinen Portionen in eine heiße Pfanne und braten Sie es etwa 3 bis 4 Minuten professional Seite, bis jede Seite goldbraun ist. Achten Sie dabei darauf, dass es nicht anbrennt. Übertragen Sie es auf ein Kühlregal auf einem Backblech und wiederholen Sie den Vorgang, bis das restliche Hähnchen vollständig frittiert ist.
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Belegen Sie jedes Hähnchenstück mit einem Klecks Marinara-Sauce und einer Scheibe frischem Mozzarella. 12–15 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165 °F erreicht und der Käse geschmolzen ist. Der Zeitpunkt hängt davon ab, wie dick Ihre Koteletts sind. Überprüfen Sie sie daher regelmäßig mit einem Fleischthermometer.
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Zum Anrichten die gekochten Nudeln mit der restlichen Marinara-Sauce vermengen und auf jeden Teller eine kleine Menge geben. Jeweils ein Stück Hühnchen und nach Belieben gehacktes frisches Basilikum darüberlegen und heiß servieren.
Ernährung
Kalorien: 950kcal | Kohlenhydrate: 97G | Eiweiß: 67G | Fett: 32G | Gesättigte Fettsäuren: 13G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12G | Transfette: 0,3G | Cholesterin: 248mg | Natrium: 1578mg | Kalium: 1447mg | Faser: 7G | Zucker: 10G | Vitamin A: 1391IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 391mg | Eisen: 6mg
