Harissa-Huhn | Der Rezeptkritiker

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Harissa-Hühnchen ist zart, saftig und umhüllt von einer würzigen, geschmacksintensiven Sauce, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses einfache und köstliche nordafrikanische Gericht ist das perfekte Rezept, um es diese Woche zum Abendessen hinzuzufügen!

Wenn Sie noch nie zuvor nordafrikanische Küche probiert haben, ist hier Ihr Zeichen! Es ist voller unglaublicher Aromen! Das Marokanisches Huhn Und Shakshuka sind zwei meiner anderen Lieblingsrezepte.

Harissa-Hühnchen-Rezept

Harissa-Hühnchen ist ein fantastisches Gericht aus Hähnchenbrust oder -schenkeln, die mit einer Gewürzmischung wie Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und etwas Cayennepfeffer für eine würzige Be aware verfeinert werden. Aber der wahre Star ist der Harissa-Paste – eine nordafrikanische Zaubersauce aus gerösteten roten Paprika, scharfen Chilischoten, Knoblauch, Olivenöl und einigen leckeren Gewürzen. Sie können es an Orten wie Dealer Joe’s finden, aber es ist tremendous einfach zu Hause machen sowie.

Diese leckere Kombination aus Geschmack und Schärfe macht Harissa-Hähnchen zu einem Hit! Ihren Ursprung hat sie in Nordafrika, vor allem in Tunesien und Marokko, wo Harissa-Paste seit jeher die Küche würzt. Als sie diese pikante Paste auf Hühnchen schmierten und es auf den Grill warfen, bumm! Harissa-Hähnchen battle geboren – zart, saftig und einfach köstlich. Ob Sie es damit kombinieren Couscous Oder stopfen Sie es in ein Pita-Gericht, Ihr Gaumen wird es Ihnen danken. Es ist ungefähr so ​​aromatisch, wie es nur geht.

Zutaten, die Sie benötigen

Machen Sie sich bereit, Ihr Gewürzregal herauszuholen, denn Harissa Rooster verwendet viele davon! (Aber genau das macht es so intestine!) Die genauen Maße finden Sie alle in der Rezeptkarte unten.

• Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut): Die Rede ist von saftigen Hähnchenbrüsten, ohne Knochen, ohne Haut – das bringt die Aromen zur Geltung. Wenn Sie möchten, können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut verwenden.
• Salz: Eine kleine Menge reicht aus, um alle Aromen hervorzuheben!
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: Verleiht dem Hühnchengeschmack etwas mehr Würze und Tiefe.
• Koriander: Verleiht dem Huhn einen zitronigen und leicht süßlichen Geschmack.
• Paprika: Für etwas rauchiges, warmes Aroma. Normaler Paprika und geräucherter Paprika funktionieren beide!
• Kreuzkümmel: Erdig und heat, Kreuzkümmel harmoniert intestine mit den anderen Aromen.
• Rote Zwiebel (gehackt): Fügt rundum Süße und Textur hinzu!
• Knoblauch, gehackt): Für einen kräftigen, herzhaften Geschmack! Sie können auch Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie keinen frischen Knoblauch zur Hand haben, aber dadurch verändert sich der Geschmack leicht.
• Harissa-Paste: Der Chef des nordafrikanischen Geschmacks – eine feuerrote Mischung aus gerösteten roten Paprika, scharfen Chilischoten, Knoblauch und Olivenöl. Es ist das würzige Herzstück dieses Gerichts!
• Frischer Zitronensaft: Pikant und würzig, Zitronensaft unterstreicht die Fülle und verleiht der Mischung etwas Frische.
• Olivenöl: Der Kleber, der alles zusammenhält! Olivenöl verleiht der Sauce nicht nur eine reichhaltigere Be aware, sondern trägt auch dazu bei, das Harissa-Hühnchen perfekt zu überziehen.

Wie man Harissa-Huhn macht

Schalten Sie den Grill an und schlagen Sie die Soße auf, denn Sie werden gleich die schmackhafteste Mahlzeit aller Zeiten genießen! Harissa-Hühnchen wird schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte, mit der feurigen Soße ist es wirklich ein Knaller!

1. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 400–450 Grad Fahrenheit.
2. Trockenes Huhn: Tupfen Sie Ihr Huhn trocken und legen Sie es in eine große Schüssel.
3. Rub vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen. Dann vermischen und alle Hähnchenbrüste damit einreiben.
4. Harissa-Sauce-Mischung: In einer anderen Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Harissa-Paste, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über Ihr gewürztes Huhn und reiben Sie es ein, um jedes Huhn intestine mit der Mischung zu umhüllen.
5. Marinieren: Lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten lang marinieren.
6. Kochen: Sobald das Hähnchen fertig ist, grillen Sie es auf jeder Seite 6–8 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 165 Grad Fahrenheit erreicht.
7. Ausruhen: Nehmen Sie das Harissa-Hähnchen vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.