Andreas
Teilen ist Kümmern!
Wenn Sie den umwerfenden Geschmack von Limetten lieben, werden Sie diesen einfachen Limettenquark lieben! Bereiten Sie diesen säuerlichen Quark in wenigen Minuten in der Mikrowelle zu und Sie erhalten die perfekte Ergänzung zu vielen Desserts.
Mein tremendous einfaches Zitronenquark aus der Mikrowelle ist eines meiner Lieblingsrezepte und eines meiner High-Leserrezepte – und das aus gutem Grund.
Es ist ein so einfaches Rezept, dass es in wenigen Minuten fertig ist, aber nachdem man es probiert hat, würde man nie auf die Idee kommen, dass es in der Mikrowelle zubereitet wurde. Es ist genauso seidig und säuerlich und perfekt wie ein auf traditionelle Weise zubereiteter Lemon Curd.
Als ich mich fragte, ob diese Methode für Limettenquark funktionieren würde, musste ich es natürlich versuchen.
Wissen Sie, ich conflict so glücklich, als ich herausfand, dass es nicht nur funktioniert, sondern auch köstlich ist! Wenn Sie Limetten lieben, ist dieser säuerliche Limettenquark genau das Richtige für Sie.
WAS IST LIME CURD?
Fruchtquark ist eine Artwork Dessertaufstrich, der am häufigsten aus Zitrusfrüchten hergestellt wird, obwohl er auch aus Früchten wie Passionsfrucht, Preiselbeeren und Mango hergestellt werden kann. Versuchen Grapefruitquark oder Brombeerquark!
Zusätzlich zum Fruchtsaft wird Quark aus Eiern, Zucker, Butter und der Schale von Zitrusfrüchten hergestellt.
Quark wird häufig in Torten, als Belag oder Füllung für Kuchen und anderes Gebäck oder sogar als Aufstrich auf Toast oder Scones verwendet.
Zitronenquark ist wahrscheinlich die bekannteste Quarkart, aber Limettenquark ist eine tolle Different und perfekt für den Sommer!
WIE MAN LIME CURD ZUBEREITET
Wenn Sie schon länger MBA-Leser sind, wissen Sie, dass ich es liebe, Lemon Curd in der Mikrowelle zuzubereiten.
Ja, genau, die Mikrowelle! Es ist viel schneller und einfacher als die herkömmliche Methode auf dem Herd, aber die Ergebnisse sind genauso unglaublich.
Additionally musste ich natürlich dieselbe Methode anwenden und sie auf diesen Limettenquark anwenden. Wenn Sie noch nie zuvor einen Fruchtquark zubereitet haben, machen Sie sich keine Sorgen – das ist so einfach, dass Sie ihn vielleicht jede Woche zubereiten müssen.
Zutaten, die Sie benötigen
Wie einige der besten klassischen Rezepte werden auch für Limettenquark nur eine Handvoll einfacher Zutaten verwendet. Tatsächlich werden nur 5 Zutaten verwendet!
Kristallzucker: Wenn Sie eine so säuerliche Zutat wie Limettensaft verwenden, müssen Sie diese natürlich mit Zucker ausgleichen, um die Süße zu erzielen. Dieses Rezept verwendet Kristallzucker.
Eier: Einige Quarkrezepte basieren ausschließlich auf Eigelb. Dieses verwendet 3 ganze Eier – Eigelb Und Weißweine – so ist es noch einfacher zuzubereiten. Sie müssen Ihre Eier nicht trennen!
Limettensaft: Wie Sie sich vorstellen können, verwendet Limettenquark a viel Limettensaft. Für dieses Rezept benötigen Sie 1 Tasse Limettensaft; Abhängig von der Größe Ihrer Limetten benötigen Sie für so viel Saft etwa 12 Limetten.
Limettenschale: Für diesen Quark benötigen wir auch etwas von der Limettenschale. Sie müssen 4–6 Limetten abreiben, um einen Esslöffel Limettenschale zu erhalten.
Butter: Butter ist die letzte Zutat, um diesen Limettenquark superseidig zu machen. Es sorgt für genau die richtige Fülle und verleiht dem Quark ein tolles Mundgefühl.
Dieses Rezept zubereiten
Im Gegensatz zu einigen Quarkrezepten, bei denen man über dem Herd steht und die Eier temperiert, wird dieser Limettenquark in der Mikrowelle zubereitet, sodass die Zubereitung nur wenige Minuten dauert.
Nehmen Sie eine große mikrowellengeeignete Schüssel und verrühren Sie den Zucker und die Eier, bis eine schöne, glatte Masse entsteht. Dann die restlichen Zutaten unterrühren: Limettensaft, Limettenschale und geschmolzene Butter.
Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und kochen Sie sie in Intervallen von 1 Minute bei voller Leistung, wobei Sie nach jeder Minute umrühren. Abhängig von Ihrer Mikrowelle müssen Sie den Quark insgesamt 3–5 Minuten kochen (nach jeder Minute umrühren).
Der Quark ist fertig, wenn er eingedickt ist und die Rückseite eines Metalllöffels bedeckt. Tauchen Sie einen Löffel in den Quark und ziehen Sie ihn heraus. Führen Sie Ihren Finger über die Rückseite des Löffels. Wenn es einen freien Weg durch den Quark lässt, ist der Quark fertig!
Bedenken Sie, dass der Quark beim Abkühlen weiter eindickt.
Lassen Sie den Quark durch ein feinmaschiges Sieb laufen und geben Sie ihn in saubere Behälter. Dies hilft dabei, eventuelle Eireste zu entfernen, die beim Kochen verrührt worden sein könnten.
Lassen Sie den Limettenquark auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.
LAGERUNG UND EINFRIEREN
Bewahren Sie Limettenquark in einem Glas oder einem anderen sauberen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.
Sie können es auch einfrieren! Wenn Sie es in Ihr Glas füllen, legen Sie ein Stück Plastikfolie darauf, sodass es die Oberseite des Quarks berührt, bevor Sie den Behälter schließen.
Bis zu 6 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor der Verwendung intestine umrühren.
Sobald Sie Ihren Limettenquark aufgetaut haben, möchten Sie ihn innerhalb von ein paar Tagen verbrauchen. Daher ist es möglicherweise am besten, ihn in kleineren Behältern einzufrieren, damit Sie ihn nach Bedarf verwenden können.
VERWENDUNG VON LIMEC CURD
Okay, aber was machst du eigentlich? Tun mit Limettenquark?
Genießen Sie es zum Frühstück auf einer gerösteten Scheibe Englisches Muffin Brot oder mit einem Vanille-Scone.
Versuchen Sie es mit einem Stück Frischkäse-Pfundkuchen oder Sahnetorte schlagen zusammen mit einem Klecks davon Schlagsahne.
Machen Sie sich ein paar Mini-Limetten-Törtchen. Den Quark in Mini-Phyllotörtchen verteilen und mit einer Limettenschale belegen. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas leicht gesüßte Schlagsahne hinzu!
Man könnte es sogar als Topping verwenden Vanille-Käsekuchen, Käsekuchen ohne Backen, Mini-Käsekuchenoder Cheesecake Bars.
Häufig gestellte Fragen
Wie wähle ich die besten Limetten zum Entsaften aus?
Ob Sie es glauben oder nicht, eine grünere Limette bedeutet nicht, dass sie eine bessere Limette ist.
Was Sie wirklich suchen sollten, sind Limetten, die sich weicher anfühlen – nicht hart wie Stein – und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Das heißt, sie haben mehr Saft!
Kann ich Flaschensaft verwenden?
Eine Tasse Limettensaft bedeutet, dass Sie etwa ein Dutzend Limetten entsaften müssen, was eine Menge Arbeit sein kann.
Aber ich bevorzuge frischen Limettensaft gegenüber Limettensaft aus Flaschen. Wenn Sie allerdings körperlich nicht in der Lage sind, Limetten zu entsaften, können Sie Saft aus Flaschen verwenden.
Die Ausnahme ist für mich der Limettensaft. Ich finde den abgefüllten Limettensaft großartig – was uns zu unserer nächsten Frage führt …
Kann ich Limettenquark mit Limetten zubereiten?
Wenn Sie möchten, können Sie diesen Limettenquark auch mit Limettensaft anstelle von normalem Limettensaft zubereiten. Limetten sind weniger sauer und etwas weniger säuerlich.
Wenn Sie additionally einen hellen Limettenquark wünschen, der nicht ganz so das Gefühl hat, die Lippen zu kräuseln, ist Limettensaft die perfekte Wahl!
Wie sollte die Konsistenz von Limettenquark sein?
Sobald der Limettenquark abgekühlt ist, wird er etwas dicker als direkt nach dem Kochen. Die Konsistenz ist streichfähig – etwas dünner als Marmelade. Sie können es auf Kuchen, Eis oder Käsekuchen löffeln.
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In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel den Zucker und die Eier verquirlen, bis eine glatte und gründlich vermischte Masse entsteht. Limettensaft, Limettenschale und geschmolzene Butter unterrühren.
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In der Mikrowelle bei voller Leistung jeweils eine Minute lang garen, dabei nach jeder Minute umrühren. Dieser Vorgang dauert je nach Stärke Ihrer Mikrowelle etwa 3-5 Minuten. Sie wissen, dass der Limettenquark fertig gekocht ist, wenn er die Rückseite eines Metalllöffels bedeckt.
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Aus der Mikrowelle nehmen, durch ein feines Sieb streichen und in ein steriles Glas oder einen sterilen Behälter füllen.
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Sobald der Quark auf Raumtemperatur abgekühlt ist, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lagern Sie ihn etwa 2 Wochen lang im Kühlschrank. Der Quark wird beim Abkühlen dicker.
Portion: 2Esslöffel | Kalorien: 76kcal | Kohlenhydrate: 9G | Eiweiß: 1G | Fett: 4G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,3G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G | Transfette: 0,2G | Cholesterin: 31mg | Natrium: 9mg | Kalium: 21mg | Faser: 0,05G | Zucker: 9G | Vitamin A: 153IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 0,1mg
