Andreas
In meinem vorherigen Artikel, So bereiten Sie Pour-Over-Kaffee mit dem Gabi Drip Grasp zuich habe Ihnen einen innovativen Kaffeetropfer gezeigt, der das Übergießen von Kaffee auf verschiedene Arten vereinfacht.
Neben dem Kühlwasserauslauf, der den Wasserfluss über den Boden langsam und kontrolliert steuert, ist die obere Kammer des Gabi Drip Masters so konzipiert, dass sie genau 150 Gramm Wasser fasst. Das bedeutet, dass Sie das Wasser nicht wiegen oder das Übergießen beaufsichtigen müssen. Füllen Sie die Kammer einfach zweimal.
Vor ein paar Wochen kam mir die Idee, dass die Gabi tatsächlich das perfekte Design für die Zubereitung von Eiskaffee hat.
Eiskaffee
Eiskaffee unterscheidet sich vom beliebteren Kaltkaffee. Die Zubereitung von Chilly Brew dauert Stunden, während Iced Espresso nur wenige Minuten dauert.
Aus dem Tutorial Eine clevere Artwork, Eiskaffee zuzubereiten:
Eiskaffee, auch japanischer Eiskaffee genannt, wird durch direktes Aufbrühen von Kaffee auf Eis hergestellt. Dadurch wird der Kaffee sofort gekühlt, während das Aroma erhalten bleibt. Um einen wässrigen Kaffee zu vermeiden, wird die beim Brühen verwendete Wassermenge zwischen dem heißen Wasser und dem Eis aufgeteilt. Viele Kaffeeliebhaber bevorzugen Eiskaffee gegenüber Chilly Brew, da dieser eher wie eine gekühlte, erfrischende Model des heißen Kaffees schmeckt. Der Säuregehalt und die Geschmacksnoten der scharfen Variante bleiben erhalten. Und wenn Sie das richtige Wasserverhältnis wählen, wird es nicht schwach schmecken.
Das Verhältnis
Ein typisches Verhältnis für Eiskaffee ist 60 Gewichtsprozent heißes Wasser und 40 Gewichtsprozent Eis. Ich habe den Gabi auf meine Digitalwaage gelegt, ihn auf Null gestellt und ihn dann mit Eiswürfeln beladen. Die Eiswürfel häuften sich über der Oberseite des Brühers. Die Waage zeigte 111 Gramm an. Wenn das heiße Wasser 150 Gramm beträgt, ergibt das 57 % heißes Wasser. Perfekt!
Lass uns Eiskaffee kochen.
#1 Füllen Sie die obere Gabi-Kammer mit Eiswürfeln
Sie benötigen keine Waage. Stapeln Sie einfach Eiswürfel in die obere Kammer Ihres Gabi, bis es wie auf dem Foto aussieht. Wenn Ihre Eiswürfel kleiner sind, nehmen sie mehr Platz in der Kammer ein, additionally verwenden Sie etwas weniger.
#2 Legen Sie das Eis in ein Glas
Wir haben nur die obere Kammer des Gabi genutzt, um das Eis zu messen. Da der gebrühte Kaffee auf dem Eis landet, geben Sie das Eis in ein Glas.
#3 Gemahlenen Kaffee hinzufügen und über die Tasse stellen
Geben Sie 20 Gramm mittelgemahlenen Kaffee in den Filter. Setzen Sie den Filter in den Dripper ein und stellen Sie den Dripper dann über das Glas mit dem Eis.
#4 Platzieren Sie die angeschlossene Wasserflasche/den Wasserauslauf über dem Tropfer
Platzieren Sie die angeschlossene Wasserflasche und den Wasserauslauf auf dem Dripper. Nun ist der Brühstapel fertig.
#5 Wasser hinzufügen
Erhitzen Sie das Wasser auf 200 °F. Füllen Sie die Wasserflasche bis zum Rand nur einmal.
#6 Brauer herausnehmen und genießen!
Das ist es. Eine supereinfache Möglichkeit, Eiskaffee zuzubereiten.
Abschluss
Meine Vermutung, dass der Gabi Dripper die perfekte Möglichkeit wäre, Eiskaffee zuzubereiten, ohne rechnen zu müssen, conflict richtig. Wenn die obere Kammer mit Eis gefüllt ist, fasst sie etwa 40 % des Wassergewichts für einen Aufguss, was ultimate für Eiskaffee ist.
Der Geschmack conflict leicht und erfrischend, genau das, was ich mir von Eiskaffee erwarte. Wenn Sie einen stärkeren Eiskaffee wünschen, sollten Sie einen Intelligent verwenden, da Sie mit diesem Tropfer die Brühdauer verlängern können.
Ressourcen
So bereiten Sie Pour-Over-Kaffee mit dem Gabi Drip Grasp zu – Tutorial und Rezension von Gabi Dripper.
Eine clevere Artwork, Eiskaffee zuzubereiten – So bereiten Sie mit dem Intelligent einen vollständig eintauchenden Eiskaffee zu.
