Andreas
Es ist kein Geheimnis, dass die Kaffeebranche wie viele andere Branchen auch erhebliche Mengen an Abfall produziert. Man glaubt, von der Produktion bis zum Konsum Die weltweite Kaffeeindustrie erzeugt jedes Jahr über 20 Millionen Tonnen Abfall. Das reicht von Kaffeemark über gebrauchten Kaffeesatz bis hin zu Einwegbechern.
Im Hinblick auf Letzteres landen Einwegbecher häufig auf Mülldeponien, wo sie zu einer Reihe von Umweltproblemen beitragen.
Als Reaktion auf diese Nachhaltigkeitsprobleme verhängen Regierungen in immer mehr Ländern Verbote von Einwegartikeln, um den Verbrauch dieser Produkte zu reduzieren. Hierzu zählen auch Einweg-Kaffeebecher.
Vor diesem Hintergrund führen immer mehr Coffeeshops und Röstereien eigene Mehrwegbechersysteme ein. Aber wie können sie sicherstellen, dass diese Initiativen wirklich zu einer Kreislaufwirtschaft beitragen?
Um diese Frage zu beantworten, habe ich mit Jasmine Evans, Vertrieb und Advertising bei gesprochen Der Kaffeeplatz in Australien, das verwendet Huskee‘s Mehrwegbecher. Lesen Sie weiter, um mehr über ihre Einblicke in wiederverwendbare Kaffeebecher und eine Kreislaufwirtschaft zu erfahren.
Sie können auch mögen Unser Artikel darüber, wie Coffeeshops den Abfall von Einwegbechern reduzieren können.
Nachhaltigkeitsthemen in der Kaffeeindustrie
Obwohl es große Fortschritte bei der Reduzierung der Umweltauswirkungen der globalen Kaffeeindustrie gibt, ist es klar, dass wir mehr tun müssen. Auf allen Ebenen der Lieferkette entstehen Abfälle, darunter:
Bei unsachgemäßer Handhabung oder Entsorgung können Abfälle aus der Kaffeeindustrie zu einer Reihe von Umweltproblemen führen. Das haben beispielsweise Studien herausgefunden Jährlich werden rund 1,35 Millionen Tonnen Schalen produziert – ein Nebenprodukt des Kaffees, das aus getrockneten Schalen und Spreu besteht auf der ganzen Welt.
Als Schalen enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein und Tanninen und können für Ökosysteme und Wildtiere giftig sein wenn es nicht ordnungsgemäß entsorgt wird.
Wenn es um das Verbrauchsende der Lieferkette geht, wird dies geschätzt Jedes Jahr landen weltweit über 18 Millionen Tonnen gebrauchter gemahlener Kaffee auf der Mülldeponie. Darüber hinaus können bestimmte Verbindungen im gebrauchten Kaffeesatz bei unsachgemäßer Handhabung den umgebenden Boden schädigen. Darüber hinaus stoßen sie auch Treibhausgase aus.
Einer der größten Nachhaltigkeitsschwerpunkte im Kaffeesektor sind jedoch Einwegbecher zum Mitnehmen – und das aus gutem Grund. Man glaubt das Allein im Vereinigten Königreich werden jede Sekunde mehr als 100 To-Go-Becher aus Papier gekauft – Viele davon landen auf der Mülldeponie, wo es bis zu 30 Jahre dauern kann, bis sie abgebaut werden.
Das liegt daran, dass es sein kann Es ist schwierig, Einwegkaffeetassen zu recyceln Dies ist vor allem auf den Mangel an Spezialeinrichtungen und die hohen Recyclingkosten zurückzuführen. Viele Pappbecher enthalten eine Kunststoffauskleidung, um sicherzustellen, dass sie auslaufsicher bleiben. Für Recyclingbetriebe kann es jedoch schwierig (oder sogar unmöglich) sein, die Auskleidung für die separate Verarbeitung zu entfernen.
Der Schwerpunkt liegt auf wiederverwendbaren Kaffeebechern
In den letzten Jahren sind Kaffeekonsumenten zunehmend auf Nachhaltigkeit bedacht, und ihr Kaufverhalten spiegelt diesen Wandel wider.
Neben vielen anderen Überlegungen bedeutet dies, dass Coffeeshops und Röstereien auf Einwegbecher und -deckel verzichten müssen.
Um diese Probleme anzugehen, haben viele Kaffeeunternehmen damit begonnen, kompostierbare oder biologisch abbaubare Einwegbecher zu verwenden. Diese zerfallen im Laufe der Zeit in ihre Grundbestandteile, um ihre Umweltbelastung zu verringern. Wenn diese Becher jedoch auf einer Mülldeponie entsorgt werden (wo es nur minimalen Sauerstoff- und Luftstrom gibt), können sie noch viele Jahre lang intakt bleiben.
Darüber hinaus hängt die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Kompostierungsanlagen – die für das ordnungsgemäße Recycling dieser Becher erforderlich sind – letztendlich vom geografischen Standort ab. Wenn ein Café oder eine Rösterei nicht in der Lage ist, kompostierbare oder biologisch abbaubare Becher an diese Recyclingzentren zu schicken, können sie ähnliche Auswirkungen auf die Umwelt haben wie Becher aus Kunststoff oder Styropor.
Aus diesem Grund haben viele Coffeeshops damit begonnen, wiederverwendbare Kaffeebechersysteme einzuführen.
„Wir sehen einen Wandel in der Kaffeeindustrie, bei dem Nachhaltigkeit stärker in den Mittelpunkt gerückt ist“, sagt Jasmine. „Es besteht ein größeres Bewusstsein für die Auswirkungen bestimmter Praktiken, einschließlich Einwegverpackungen.
„Unternehmen mögen Huskee Wir schaffen einfach zu implementierende Lösungen für Coffeeshops und Röstereien“, fügt sie hinzu.
Jasmine erzählt mir, dass diese Lösungen Folgendes umfassen: HuskeeSwap Mehrwegbecher-System, das die Verwendung von Einwegbechern in Coffeeshops reduziert oder sogar ganz überflüssig machen kann.
Die Auswirkungen von Covid-19 und Verbote von Einwegkunststoffen
Obwohl die Verbrauchernachfrage dazu beiträgt, die Beliebtheit von wiederverwendbaren Kaffeebechern voranzutreiben, gibt es auch eine wachsende Zahl von Regierungen, die Verbote für Einwegkunststoffe – einschließlich Kaffeebechern – einführen.
Beispielsweise seit Juli 2021 Die Europäische Union hat mehrere Verbote für Einwegkunststoffprodukte eingeführt um die Abfallproduktion zu reduzieren. Und in Im Oktober 2023 wird Großbritannien ähnliche Vorschriften umsetzen.
„Unser Unternehmen unterstützt diese Verbote von Einwegplastik und wir haben uns daran angepasst, indem wir mit Unternehmen wie Huskee zusammenarbeiten, um Lösungen für unsere Kunden zu finden“, erzählt mir Jasmine. „Wir sind eine Rösterei und verlassen uns daher auf das Fachwissen dieser Unternehmen, um uns bei der erfolgreichen Umsetzung von Mehrwegbecher-Initiativen zu unterstützen.“
Neben diesen neuen Regeln und Vorschriften hatte die Pandemie jedoch erhebliche Auswirkungen auf die Verbreitung von wiederverwendbaren Kaffeebechern. Diese Störung warfare größtenteils auf gesundheitliche Bedenken hinsichtlich der Ausbreitung von Covid-19 zurückzuführen.
„Die Pandemie stellte das Gastgewerbe vor viele Herausforderungen und es warfare einfacher, auf Einwegverpackungen und Kaffeebecher zurückzugreifen, um die staatlichen Richtlinien für das Servieren von Speisen und Getränken einzuhalten“, erklärt Jasmine.
In den letzten Jahren jedoch Untersuchungen haben bestätigt, dass Covid-19 vernünftigerweise nicht durch wiederverwendbare Lebensmittelartikel, einschließlich Kaffeetassen, übertragen werden kann.
Was müssen Coffeeshops bei der Einführung eines Mehrwegbechersystems beachten?
Für Coffeeshops und Röstereien ist es auf jeden Fall wichtig, Kunden zur Verwendung wiederverwendbarer Kaffeebecher zu ermutigen. Bei der Einführung eines eigenen Mehrwegbechersystems gibt es jedoch einige wichtige Überlegungen.
In erster Linie sagt Jasmine, dass Kommunikation und Schulung unerlässlich sind.
„Sowohl Baristas als auch Kunden müssen das System verstehen“, sagt sie. „Das Private muss additionally geschult werden und man muss über die richtige Einrichtung verfügen.“
Jasmine betont auch, wie wichtig es für Kunden ist, sich an ein neues Tassentauschprogramm zu gewöhnen. Bei ordnungsgemäßer Implementierung sollten Coffeeshops ein nahtloses und komfortables Benutzererlebnis bieten.
Entscheiden Sie sich für ein Mehrwegbechersystem
Für einen effizienteren Ansatz entscheiden sich einige Coffeeshops für bereits bestehende Systeme für Mehrwegbecher, z HuskeeSwap. Zu diesem Zweck können sich Coffeeshops kostenlos bei Huskee registrieren und wiederverwendbare HuskeeCups erwerben. Teilnehmende HuskeeSwap-Standorte erhalten außerdem jedes Jahr 20 Ersatzbecher und 20 Ersatzdeckel.
Registrierte Coffeeshops werden dann in der Huskee-App angezeigt, sodass teilnehmende Kunden nach ihrem Unternehmen suchen können.
„Als Röster ermöglicht uns das HuskeeSwap-Programm, unseren Kunden eine Lösung zu bieten, wenn sie auf ein Mehrwegbechersystem umsteigen möchten“, sagt Jasmine.
Um beispielsweise an HuskeeSwap teilzunehmen, müssen Kunden einen HuskeeCup kaufen und ihn dann dem Barista übergeben, wenn sie in einem teilnehmenden Café bestellen.
Sie können den gebrauchten Becher beim nächsten Besuch in einem der teilnehmenden Cafés zurückgeben. Der Barista tauscht dann den gebrauchten Becher gegen einen sauberen aus, den er für seine Bestellung verwenden kann – so dass der Kunde seinen wiederverwendbaren Becher praktisch nicht mehr selbst waschen muss.
Dieses System funktioniert anders als das Convey-Your-Personal-Cup-Modell (BYO), bei dem Kunden im Wesentlichen daran denken, ihre eigenen wiederverwendbaren, vorgewaschenen und sauberen Becher mitzubringen. Obwohl BYO-Becher intestine funktionieren können, sind sie oft nicht so effektiv wie Bechertauschprogramme, bei denen es sich um verwaltete Systeme mit zusätzlichen Vorteilen handelt.
Zirkularität ist der Schlüssel
Mehrwegbecher-Initiativen tragen sicherlich dazu bei, eine Reihe nachhaltiger Probleme in der Kaffeeindustrie anzugehen. Das heißt aber nicht, dass es für Coffeeshops und Röstereien nicht noch weitere wichtige Punkte zu beachten gibt.
Wenn ein Mehrwegbechersystem wirklich nachhaltig sein soll, muss es dazu beitragen: Kreislaufwirtschaft. Bei diesem Modell handelt es sich um ein „geschlossenes Kreislaufsystem“, das darauf ausgelegt ist, Abfall zu minimieren, bereits vorhandene Ressourcen wiederzuverwenden und die Umweltbelastung zu verringern. Eines der übergeordneten Ziele besteht darin, die Lebensdauer von Materialien zu verlängern, anstatt sie nach einigen Anwendungen zu entsorgen.
Letztendlich müssen Kaffeeunternehmen dies berücksichtigen, wenn sie ihr eigenes Mehrwegbechersystem auswählen oder implementieren.
Einer der wichtigsten Faktoren ist das Materials, aus dem Mehrwegbecher hergestellt werden. Die Materialien müssen nicht nur aus nachhaltigen Quellen stammen, sondern auch langlebig und langlebig sein. HuskeeCupszum Beispiel, bestehen aus Kaffeeschalen und Polypropylenharz – das nutzt Abfall und sorgt dafür, dass die Tassen viele Jahre halten.
Wiederverwendung von Mehrwegbechern
Es wird jedoch die Zeit kommen, in der Coffeeshops auf Mehrwegbecher verzichten oder diese ersetzen müssen. In diesem Fall müssen Coffeeshops und Röstereien sicherstellen, dass geeignete Finish-of-Life-Lösungen vorhanden sind.
Ein Beispiel ist das HuskeeLoop System, das das gesamte Huskee-Sortiment abdeckt – einschließlich HuskeeCup und HuskeeRenew. Bei dieser Initiative werden mehr als 90 % aller Huskee-Produkte und Nebenprodukte wiederverwendet, sodass kein Abfall auf der Mülldeponie landet. Dazu gehört ein Hundenapf, der das erste HuskeeLoop-Produkt ist, das zu 100 % aus recycelten HuskeeCups besteht.
Darüber hinaus wird noch in diesem Jahr die neue wiederverwendbare HuskeeSteel-Reihe auf den Markt kommen.
Manche Abfälle in der Kaffeeindustrie sind unvermeidbar und werden es auch in absehbarer Zukunft bleiben. Das heißt aber nicht, dass wir nicht auch auf andere Quellen eingehen können.
Dies gilt insbesondere für Einweg-Kaffeebecher. Durch die Umstellung auf Mehrwegbechersysteme – insbesondere solche, die zu einer Kreislaufwirtschaft beitragen – können Kaffeeunternehmen und Verbraucher ihren ökologischen Fußabdruck verringern und dazu beitragen, constructive, nachhaltige Veränderungen voranzutreiben.
Hat Ihnen das gefallen? Dann lies Unser Artikel zum Thema Nachhaltigkeit im Kaffee: Was sind die Hauptthemen??
Perfekter Alltag
Bildnachweis: Huskee, Faith-Spezialitätenkaffee
Bitte beachten Sie: Huskee ist Sponsor von Excellent Day by day Grind.
Möchten Sie weitere Artikel wie diesen lesen? Melden Sie sich für unseren Publication an!
