Andreas
Auf der Suche nach einem leckeren, gesunden Snack? Machen Sie Barbie-Hummus!
Dieser zitronige Rüben-Hummus hat eine wunderbare Erdigkeit. Es ist die perfekte Vorspeise, serviert mit Fladenbrot oder Gemüse. Außerdem ist es so mädchenhaft und lustig!
Wenn Sie die Kichererbsen mit etwas Backpulver kochen, erhalten Sie eine besonders cremige Konsistenz und Sie müssen sich nicht die Zeit nehmen, die Schalen abzutrennen.
Zugegebenermaßen sollte dieser Hummus deutlich rosafarbener sein. Leider hatte mein Laden keine frischen Rüben mehr! Ich struggle entsetzt, weil ich die ganze Zeit Rüben brate und sie so kräftig sind. (Schauen Sie sich einfach dieses wunderschöne Barbie-Rosa an Rübensalat (zum Beispiel.) Ich musste mich mit abgepackten Babyrüben begnügen, die nicht annähernd die gleiche rosa Farbe wie frische Rüben haben, aber mein Hummus schmeckte trotzdem köstlich!
Barbie Hummus
1 Dose Kichererbsen
1 TL Backpulver
1/2 Tasse Wasser aus kochenden Kichererbsen
3 mittelgroße Rüben, geröstet und geschält
2 EL Tahini
Schale und Saft von 1 Zitrone
1 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Olivenöl
- Kichererbsen abtropfen lassen, dann in einen Topf geben und mit 2,5 cm Wasser bedecken. Fügen Sie Backpulver hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann etwa 20 Minuten lang köcheln, bis es zu zerfallen beginnt. Eine halbe Tasse Wasser von den Kichererbsen auffangen und abgießen.
- In einer Küchenmaschine die Kichererbsen mit dem Wasser vermischen. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen. Passen Sie Salz, Knoblauchpulver und Zitrone nach Ihrem Geschmack an.
So rösten Sie Rüben: Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Wickeln Sie die Rüben in ein Folienpaket, legen Sie das Folienpaket auf ein Backblech und backen Sie es 40–50 Minuten lang, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer die Rüben leicht durchsticht. Auspacken und beiseite stellen, bis es kühl genug zum Anfassen ist, dann die Schale abziehen.
Bleib rosa,
